Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

helena 27Поваренок 1 уровня

18 мая 2013, 18:18
8258

Узбекский плов «По-нашему»

Этот плов можно назвать слиянием узбекской и азербайджанской кухни. Получилось ооочень вкусно. Нашим так понравилось, что пришлось еще отваривать рис и смешивать с последней ложкой плова. :)

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Узбекский плов «По-нашему»»:

Рис (длиннозерный) — 1 стак.
Говядина — 200 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 200 г
Перец красный жгучий — 0.25 ч. л.
Перец душистый — 0.5 ч. л.
Лимон — 0.25 шт
Соль — 1 ст. л.
Тмин — 1 ч. л.
Розмарин — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2656.4 ккал	белки 62.5 г	жиры 197.2 г	углеводы 161.3 г
Порции
ккал 531.3 ккал	белки 12.5 г	жиры 39.4 г	углеводы 32.3 г
100 г блюда
ккал 279.6 ккал	белки 6.6 г	жиры 20.8 г	углеводы 17 г

Рецепт «Узбекский плов «По-нашему»»:

Разогреваем сковороду, добавляем масло, через 5 мин. добавляем лук. Жарим до полуготовности. Снимаем с огня.
Делаем бастурму из мяса (этот момент забыла снять). Мясо режем на кусочки, кладем в миску, добавляем соль, перец, красный перец, розмарин, тмин, выжимаем лимон. Смешиваем все. Миску покрыть полотенцом. Держать 20 мин. После добавить мясо и морковку в сковороду. Жарить 5 мин.
Добавляем рис, заливаем рис кипятком до 1 см над уровнем риса, плотно закрываем крышкой и варим на медленном огне.
Плов принято есть без хлеба, но находятся и любители хлеба, которые едят и плов, и хинкал с хлебом. Здесь уже свобода выбора :)
Под конец я еще себе в тарелку добавляю тмин. (Польза тмина неоспарима ведь). Вот и все! Приятного аппетита ;)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На горячее

Теги: горячее второе

Вкусы: рисовый мясной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/75171/]Узбекский плов «По-нашему»[/url]
[url=/recipes/show/75171/][img]/data/cache/2013may/18/18/158556_53891-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Этот плов можно назвать слиянием узбекской и азербайджанской кухни. Получилось ооочень вкусно. Нашим так понравилось, что пришлось еще отваривать рис и смешивать с последней ложкой плова. :)

Ингредиенты: Рис, Говядина, Морковь, Лук репчатый, Масло сливочное, Перец красный жгучий, Перец душистый, Лимон, Соль, Тмин, Розмарин.
Тэги: горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Узбекский плов «По-нашему»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/18/18/158556_53891-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Узбекский плов «По-нашему»" title="Рецепт: Узбекский плов «По-нашему»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот плов можно назвать слиянием узбекской и азербайджанской кухни. Получилось ооочень вкусно. Нашим так понравилось, что пришлось еще отваривать рис и смешивать с последней ложкой плова. :)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Узбекский плов «По-нашему»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/75171/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Узбекский плов «По-нашему»

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Узбекский плов «По-нашему»»:

Рис Говядина Морковь Лук репчатый Масло сливочное Перец красный жгучий Перец душистый Лимон Соль Тмин Розмарин

Тэги: горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

419

Закусочный кекс с сeмгой и зеленью

92
381
16747

934

Комментарии и отзывы

12 июня 2013 года Вадим Юрьевич #

надо было назвать не ПЛОВ ПО НАШЕМУ!а КАША НАША!!

20 мая 2013 года natalja-b #

А мне понравился! Делала вчера вечером, сегодня уже все съели. Получился, кстати, рассыпчатый. Спасибо.

20 мая 2013 года helena 27 # (автор рецепта)

очень рада, что понравилось. спасибо за теплый коммент

29 мая 2014 года helena 27 # (автор рецепта)

А мне понравился! Делала вчера вечером, сегодня уже все съели. Получился, кстати, рассыпчатый. Спасибо.

Spasibo za otziv.

19 мая 2013 года Onella #

предложение добавлять воду в процессе готовки не влезает не в какие ворота, уж простите, но плов только под закрытой крышкой готовится и не открывается до конца. здесь просто тушеное мясо с рисом и видно по фото что о рассыпчатости говорить не приходится... увы....это не плов....

18 мая 2013 года Nadjaa #

Муж обещал по вашему рецепту приготовить, но с добавлением чеснока. спасибо за рецепт!!!

19 мая 2013 года helena 27 # (автор рецепта)

Буду рада, если вам понравится

19 мая 2013 года Nadjaa #

Обязательно напишу о впечатлениях)

20 мая 2013 года helena 27 # (автор рецепта)

Буду ждать ваше мнение

18 мая 2013 года yana69 # (модератор)

Делаем бастурму из мяса

Поясните, пожалуйста, что вы имели в виду.

Постепенно можно добавлять воду. Главное, чтоб рис сварился и не прилипал к сковороде.

Как то непонятно насчет воды, обычно следуют строгим пропорциям, и главное все-таки рассыпчатость риса, а не вязкая каша в итоге.