Маленькое волшебство. В духовке обычное жидкое тесто превращается в корзиночки! Отличная основа для выходного завтрака! Рецепт из книги Ирины Чадеевой "Чудо-выпечка"
s-v-e-t-l-i-kПоваренок 6 уровня
- 20 мая 2013, 10:29
- 63215
Йоркширские пудинги
Ингредиенты для «Йоркширские пудинги»:
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Молоко — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное (для смазывания форм) — 75 г
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1286.5 ккал |
белки
32.1 г |
жиры
80.6 г |
углеводы
108.7 г |
| Порции | |||
| ккал 321.6 ккал |
белки 8 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 27.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 252.3 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Йоркширские пудинги»:
-
Для того, чтобы пудинги получились, надо соблюдать некоторые правила:
- дать тесту постоять ночь или несколько часов
-хорошо смазать формочки
-печь в хорошо разогретой духовке
-наполнять формы на 2/3.
Тесто можно приготовить сразу блендером. Если его нет, то вначале сделайте густое тесто, а затем, помешивая, добавляйте оставшееся молоко, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять минимум полчаса. -
Этого количества теста хватит на 10 маленьких формочек диаметром 6-8 см. Или на 2 среднего размера - как у меня. Или можно сделать один большой пудинг.
Формы обильно смажьте растопленным маслом. -
Разогрейте духовку до 230С.
Заполните формы тестом на 2/3 высоты. -
Пеките 20-30 минут, не открывая дверцу, иначе пудинги осядут!
-
Можно начинить корзиночки любой начинкой, пока они тёплые или когда остынут.
Для нас с мужем я поджарила тонкие ломтики баклажана на оливковом масле с солью и итальянскими травами. Выложила на горячий пудинг и посыпала тертым сыром. -
Для детей я сделала начинку из нежного творога с малиновым соусом и замороженной малиной.
Волшебный завтрак!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2020 года Андреева Таня #
8 января 2020 года Анастасия Малыгина #
26 ноября 2019 года inna_2107 #
24 октября 2019 года Ya-Kristina #
13 октября 2019 года irnika05 #
13 октября 2019 года Mefistofa #
17 апреля 2019 года lazof #
9 июля 2018 года fudjika #
7 июля 2016 года caramel77 #
8 июля 2016 года Олюшен #
8 июля 2016 года caramel77 #
9 августа 2016 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года nika0825 #
26 февраля 2016 года nika0825 #
29 февраля 2016 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
29 сентября 2015 года michalka #
сказочно-волшебно!
забрала в кк!
СПАСИБО!
28 августа 2015 года Svetik-FrekenSnork #
Данного количества теста хватило на две формочки-корзинки, диаметр которых у дна около 10 см, а вверху - около 15. Обычные жестяные формочки. Я обильно смазала их маслом и пудинги отлично отошли от форм.
Сами пудинги действительно чудесные - растут на глазах в духовке, а на вкус - что-то совершенно особенное, ни на что не похожее!
Подавала с творожным десертом Хемуля: 250гр творога, 200мл жирных сливок (у меня были 20 процентные), 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара, ягоды (у меня черника, малина и голубика). Сливки взбить, добавить творог, сахар и часть ягод - взбить. Выложить на пудинги и украсить ягодами. Творожного десерта у меня вышло на 4 порции. Было очень вкусно и красиво!
Спасибо!
4 октября 2015 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
3 июля 2015 года Вера-Киев #
3 июля 2015 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
14 июня 2015 года olychka 09 #
6 июня 2015 года lisapatrikewna #
6 июня 2015 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
13 декабря 2014 года Мария По #
13 декабря 2014 года Мария По #
16 декабря 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года Мария По #
17 декабря 2014 года Мария По #
И поздравляю Вас с годовщиной
17 декабря 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
27 августа 2014 года Джульета #
27 августа 2014 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
18 ноября 2013 года Повар-нчик Z #
18 ноября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
19 ноября 2013 года Повар-нчик Z #
19 ноября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
19 ноября 2013 года Повар-нчик Z #
6 ноября 2013 года ЯМамаНаташа #
6 ноября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
25 октября 2013 года le_taon #
25 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: