Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

ХирокоПоваренок 5 уровня

22 мая 2013, 17:02
6742

Говядина с овощами под соусом "барбекю"

Для тех, кто хочет похудеть и вместе с тем не отказываться от вкусной еды, этот рецепт.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина с овощами под соусом "барбекю"»:

Говядина (вырезка) — 500 г
Баклажан — 150 г
Цуккини — 150 г
Помидор — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Перец болгарский — 100 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Соус ("табаско") — 1 ч. л.
Перец черный (молотый по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сахар (по вкусу)
Паста (томатная) — 3 ст. л.
Уксус (любой, какой нравится) — 1 ст. л.
Чеснок (если любите) — 2 зуб.
Урюк — 3 шт
Нектарин — 1 шт
Жидкий дым — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1828.2 ккал	белки 114.4 г	жиры 105 г	углеводы 192.9 г
100 г блюда
ккал 98.3 ккал	белки 6.2 г	жиры 5.6 г	углеводы 10.4 г

Рецепт «Говядина с овощами под соусом "барбекю"»:

Помыть и порезать овощи кусочками толщиной по 0,5 см.
Помыть, обсушить и порезать поперёк волокон говяжью вырезку толщиной 1 см.
Кусочки мяса разбить кулаком до толщины 0,5 см. налить в сковороду-гриль растительное масло. хорошо его разогреть и только после этого положить мясо и обжарить с двух сторон по 3 мин. мясо вытащить, отложить в сторону.
Овощи разложить на сковороде-гриль и обжарить на том же масле, на котором жарили мясо.
Для соуса я взяла томатную пасту, бальзамический уксус, кленовый сироп вместо сахара (это не принципиально), Красный острый перец в масле (можно молотый), соус "табаско", Жидкий дым и соль. Три кураги, и один маленький нектарин.
Курагу и нектарин мелко порезать и обжарить в раст. масле на сковороде. Потом добавлять по вкусу. Сначала томатный соус. Столько, сколько написано в рецепте. Обжарить хорошо и добавить соус "табаско", уксус и 100гр. горячей воды. Посолить и поперчить по вкусу. Последним добавляем "Жидкий дым" тоже по вкусу. Потушить мин 10-15, доливая воду до желаемой консистенции. Когда соус будет готов, можно его пробить в блендере, если не любите, когда там попадаются кусочки.
Выкладываем на тарелку красиво горкой овощи. Сверху кладём мясо. При желании, если мясо и овощи остыли можно подргреть их в микроволновке. Сбоку на тарелку можно подлить соус или подать его в соуснике. Украсить зеленью петрушки.
Если вы дома приготовите соус. то этот рецепт вы можете легко осуществить на пикнике, пожарив всё, что нужно на решётке на углях. Будет ещё вкуснее. Если запланируете кушать соус на природе, то " Жидкий дым" можно не добавлять. Будет перебор)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: соус овощи говядина барбекю

Вкусы: острый вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/75258/]Говядина с овощами под соусом "барбекю"[/url]
[url=/recipes/show/75258/][img]/data/cache/2013may/22/11/160794_78336-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Для тех, кто хочет похудеть и вместе с тем не отказываться от вкусной еды, этот рецепт.

Ингредиенты: Говядина, Баклажан, Цуккини, Помидор, Лук красный, Сельдерей черешковый, Перец болгарский, Масло растительное, Соус, Перец черный, Соль, Сахар, Паста, Уксус, Чеснок, Урюк, Нектарин, Жидкий дым.
Тэги: соус, овощи, говядина, барбекю.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говядина с овощами под соусом "барбекю"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/22/11/160794_78336-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Говядина с овощами под соусом барбекю" title="Рецепт: Говядина с овощами под соусом барбекю"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для тех, кто хочет похудеть и вместе с тем не отказываться от вкусной еды, этот рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говядина с овощами под соусом "барбекю"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2966">Паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1851">Урюк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1218">Нектарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3986">Жидкий дым</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/26/">овощи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/713/">говядина</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1930/">барбекю</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/75258/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говядина с овощами под соусом "барбекю"

Для тех, кто хочет похудеть и вместе с тем не отказываться от вкусной еды, этот рецепт.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина с овощами под соусом "барбекю"»:

Говядина Баклажан Цуккини Помидор Лук красный Сельдерей черешковый Перец болгарский Масло растительное Соус Перец черный Соль Сахар Паста Уксус Чеснок Урюк Нектарин Жидкий дым

Тэги: соус, овощи, говядина, барбекю

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

263

Комментарии и отзывы

25 мая 2013 года Бархатные ручки #

Ну очень аппетитно выглядит!!!

Мясо красивое, румяное!!!

А соус очень интересный, необычный!!!

Я так тоже хочу худеть!!!

25 мая 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Присоединяйтесь

24 мая 2013 года Гусеница Тютюша #

Наташ, аж слюнки потекли от твоего рецепта

24 мая 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо

А вас там чем кормят, Оксан?

24 мая 2013 года Гусеница Тютюша #

а я уже 2 дня дома)))) точнее первый день на работе))) лучше тебе не знать чем там кормили

24 мая 2013 года Хироко # (автор рецепта)

А то я в больницах не лежала...

24 мая 2013 года Гусеница Тютюша #

23 мая 2013 года AnnaSi #

Наташа, как аппетитно сфотографировала!

Забрала, очень понравилось!

23 мая 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Спасибо, Анечка за доверие

23 мая 2013 года tochkaZ #

У меня вопрос - на сковороду-гриль налить масло?! У меня вот какие сомнения - сковорода рифленая, чтобы верхние полосочки были смазаны маслом, налить его нужно очень много. Возникает вопрос по поводу диетичности блюда... да и вообще в резоне использования именно сковороды-гриль? Ведь по сути продукты просто обжарятся в масле... Может имеет смысл просто кисточкой смазать маслом с двух сторон кусочки - и пользы больше будет, и полоски от гриля очевиднее?

23 мая 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Вы правы, я тоже об этом подумала. Но я всё-таки смазала сковороду маслом , а поскольку дно рифлёное, то излишки масла стекли на дно и мясо не пристало. Я только этого боялась, хоть сковорода и тефлоновая. Если принципиально худеете с минимумом калорий, то лучше сухое мясо поджарить на сухой сковородке. Я всегда предупреждаю. когда пишу рецепты для похудения: " Если хотите похудеть быстро, то сами убирайте из рецепта всё, что несёт в себе лишние калории, но всегда в ущерб вкусу. Если хотите худеть медленно, то позволяйте себе немного того, что есть нельзя, но контролируйте себя". если человеку нужно в день в среднем 2000 ккал. то при диете в 1500ккал. вы всё равно похудеете, только медленно и не с такими стрессами. Но можно и на 500ккал. найти диету и тогда дело пойдёт быстрее. Выбираете только вы сами.

23 мая 2013 года tochkaZ #

Спасибо за Ваш ответ! Я просто недавно осваиваю сковороду-гриль и как туда масла наливать, либо лучше овощи, например, смазать - еще не поняла

) А в плане похудения - пока наоборот, худеть нельзя, кушаю за двоих

Но очень скоро подобные рецепты будут актуальны для меня

)

23 мая 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Ясно. Поздравляю вас

и желаю удачи!!! Про сковородку могу сказать, что если она качественная, а не дешёвая китайская подделка, то можно так жарить, без масла. А я - то свою не посмотрела этикетку. оборвала и выкинула. Потом только сообразила.. правда она не дешёвая 1300р. может и ничего... Я довольна. Чего и вам желаю. испытывайте. придумывайте новые рецепты и несите их нам сюда

23 мая 2013 года tochkaZ #

Спасибо большое

Соус Ваш очень понравился, буду пробовать!

23 мая 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Только уксус и острый перец добавляйте по чуть-чуть, по вкусу. А то забабахаете, как у меня , а вам не понравится.

24 мая 2013 года tochkaZ #

Ок. буду иметь в виду

23 мая 2013 года мисс #

шикарное мяско, такое не может не понравиться.

23 мая 2013 года Хироко # (автор рецепта)

да, Светик, надо худеть вкусно.

22 мая 2013 года mamaliza #

Наташа, соус получился замечательно! Только я жидкий дым не воспринимаю. Как говорит моя подруга-врач: "Канцерогены! Канцерогены!"

23 мая 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Правильно говорит. Я им тоже не злоупотребляю

твоя подруга-врач наверное с удовольствием кушает шашлыки , жареные на углях. особенно если неумелый "шашлычник "зажарит их до черноты. Там тоже канцерогены

23 мая 2013 года mamaliza #

Нееееет! Не ест она канцерогены!

22 мая 2013 года Жанночкин # (модератор)

Ого,как славно всё получилось!Соус-прям боггаато смотрится(необычно,но надо пробовать),овощи на гриле(кстати сколько жарили по времени?)-шикарно,ну а мясо-кулаком

-я в восторге!Хороший рецепт.От меня-благодарность.Ещё сырые кусочки мяса привели меня,ну в дикий восторг,так аппетитно смотрелись

Одним словом-Спасибо!

22 мая 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Кулаком потому, что это нежнее, чем молотком, как принято. Это ведь всё-таки натуральная вырезка.Жарила по 3 мин. с каждой стороны. В рецепте написано. А вообще, надо смотреть, конечно, какой жар. А то может и одной минуты хватит и за пять будет сырое. Спасибо за комментарий, я тоже повеселилась

22 мая 2013 года Жанночкин # (модератор)

Кулаком потому, что это нежнее, чем молотком, как принято. Это ведь всё-таки натуральная вырезка.Жарила по 3 мин. с каждой стороны. В рецепте написано. А вообще, надо смотреть, конечно, какой жар. А то может и одной минуты хватит и за пять будет сырое. Спасибо за комментарий, я тоже повеселилась

Я имела ввиду,сколько жарить овощи,плиз?

22 мая 2013 года Хироко # (автор рецепта)

А...ну, это я проглядела

Я просто смотрела, когда поджарятся, но время не засекала. Опять же, до какой степени раскалите сковородку (или угли)

Овощи быстрее жарятся, чем мясо. Мне даже нравится, когда они немного сырые, с "хрустиночкой". Кроме картошки

22 мая 2013 года maraki84 #

И я хочу худеть. А еще лучше, если худеть вкусно. Так что я тоже от порции такой вкуснятины не откажусь.

22 мая 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Машунь, присоединяйся к нашему шалашу

22 мая 2013 года yohoho # (модератор)

Я! Я! хочу похудеть! мне двойную порцию

очень аппетитно, Натусь!

22 мая 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Я тоже хочу похудеть! Теперь буду выставлять рецепты для похудения )))

22 мая 2013 года yohoho # (модератор)

О! буду ждать

22 мая 2013 года moor #

посмотрела на фото и в животе завыло

очень аппетитно!

22 мая 2013 года Хироко # (автор рецепта)

С утра наверное не евши?

22 мая 2013 года moor #

давно не евши

диетки

22 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)

Наташа, шикарный рецепт. А соус просто сказка!

22 мая 2013 года Хироко # (автор рецепта)

ага, на лето просто находка. И всё лишь только потому. что у меня завалялся нектарин. А всё остальное к нему так удачно приложилось

22 мая 2013 года Navely #

Наташа, какой соус у тебя вкусный! Утащила в склерозник.

22 мая 2013 года Хироко # (автор рецепта)

Сама сегодня придумала. Мне так понравился, что решила с вами поделиться.
Честно говоря, из-за соуса и выставила рецепт

22 мая 2013 года Navely #

ну это вообще супер! и правильно сделала что выложила рецепт

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Говядина с овощами под соусом "барбекю"

Ингредиенты для «Говядина с овощами под соусом "барбекю"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Говядина с овощами под соусом "барбекю"»:

Похожие рецепты

Осенний шашлычок с тыквой

Фаршированные перцы с соусом

Тушёная говядина с грибами, горошком, картофелем

Говядина под сметанным соусом

"Пергаментные пакетики"с мясом и овощами

Мясо с корочкой из теста

Медальоны из говядины с картофельным пюре

Форикол

"Кот в мешке"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Тайны океана"

Рубленая сельдь по-баварски

Белёвская яблочная пастила

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!