Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле

Прохорова НатальяПоваренок 5 уровня

24 мая 2013, 15:13
17547

Торт-суфле "Шоколадно-карамельный с профитролями"

Безумно вкусный торт! Аромат у него вообще умопомрачительный...

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт-суфле "Шоколадно-карамельный с профитролями"»:

Бисквит (с добавлением какао) — 3 шт
Сливки (32-35% или кондитерские) — 600 мл
Желатин — 20 г
Паста шоколадная — 4 ст. л.
Молоко сгущенное ((вареное) в сливки - 3 ст.л. в сироп 20 мл) — 4 ст. л.
Профитроли — 18 шт
Карамель (леденцы оранжевого цвета) — 5 шт
Вода (в желатин - 60 мл., в сироп - 60 мл.) — 120 мл
Сахарная пудра (по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3681.5 ккал	белки 68.2 г	жиры 289.4 г	углеводы 208.3 г
Порции
ккал 306.8 ккал	белки 5.7 г	жиры 24.1 г	углеводы 17.4 г
100 г блюда
ккал 309.4 ккал	белки 5.7 г	жиры 24.3 г	углеводы 17.5 г

Рецепт «Торт-суфле "Шоколадно-карамельный с профитролями"»:

Заранее испечь шоколадный бисквит. Остудить. Разрезать на 3 коржа.
Замочить желатин в воде.
Сделать карамельный сироп. 60 мл. воды + 20 мл вареной сгущенки.
Увеличить бортики разъемной формы (у меня 23 см в диаметре). Я увеличила плотной, пластиковой пленкой с коробки от детской машины. На дно положить корж, пропитать карамельным сиропом.
Взбить сливки до пиков. Добавить сахарную пудру. У меня кондитерские сливки, они уже идут сладкими.
Профитроли необходимо испечь заранее. У меня покупные без начинки... Это очень удобно! Я купила огромный пакет в кондитерском магазине за 170 руб. их там по моему 100 штук. И срок хранения очень большой... Профитроли заполняем сливками.
На пропитанный корж выложить профитроли.
Отделить 1/3 сливок в другую емкость. В 2/3 сливок добавить 4 ст. л. шоколадной пасты и влить 2/3 разогретого желатина. Вбить миксером до однородности.
Выложить в форму по накрыв профитроли. Разровнять. Сверху положить второй корж, пропитать.
В 1/3 сливок добавить 3 ст. л. вареной сгущенки и оставшийся желатин. Взбить миксером о однородности. Выложить сверху второго коржа (оставив немного для украшения) и накрыть третьим, предварительно пропитанным.
По верх третьего коржа выложить оставшиеся сливки со вкусом карамели. Хорошо разровнять и украсить профитролями. Поставить торт в холодильник для застывания. Затем снять бортики.
Забыла сфотографировать процесс украшения карамелью. Но это очень просто. Я расскажу... В микроволновке растопить 5 леденцов и затем две вилки окунаем в растопленную карамель и растягиваем... Очень быстро застывает и получаются карамельные нити...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На праздничный стол На ужин

Теги: десерт торт

Вкусы: сливочный карамельный шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/75303/]Торт-суфле "Шоколадно-карамельный с профитролями"[/url]
[url=/recipes/show/75303/][img]/data/cache/2013may/24/12/161912_17541-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт-суфле
Безумно вкусный торт! Аромат у него вообще умопомрачительный...

Ингредиенты: Бисквит, Сливки, Желатин, Паста шоколадная, Молоко сгущенное, Профитроли, Карамель, Вода, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт-суфле "Шоколадно-карамельный с профитролями"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/24/12/161912_17541-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт-суфле Шоколадно-карамельный с профитролями" title="Рецепт: Торт-суфле Шоколадно-карамельный с профитролями"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Безумно вкусный торт! Аромат у него вообще умопомрачительный...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/324/">
          Торт-суфле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт-суфле "Шоколадно-карамельный с профитролями"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/195">Бисквит</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8142">Паста шоколадная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12915">Профитроли</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/754">Карамель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/75303/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт-суфле "Шоколадно-карамельный с профитролями"

Безумно вкусный торт! Аромат у него вообще умопомрачительный...

Категория: Десерты › Торты › Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт-суфле "Шоколадно-карамельный с профитролями"»:

Бисквит Сливки Желатин Паста шоколадная Молоко сгущенное Профитроли Карамель Вода Сахарная пудра

Тэги: десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 марта 2014 года Елчонка #

Делала этот торт для мужа. Но почему-то провозилась с ним часов шесть. Еще я со страху добавила многовато желатина. Нити делали уже вместе с мужем )) надо сказать, занятие веселое, нам понравилось

сам торт вкусный, не смотря на то, что я перестаралась с желатином. Думаю, повторю его еще раз, спасибо за рецепт!

5 ноября 2013 года mariana82 #

12 сентября 2013 года Татрум #

шикарный тортик

17 сентября 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое!

28 мая 2013 года barska #

Какая прелесть!

Загляденье...

28 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Ниночка!

27 мая 2013 года Гусеница Тютюша #

Очень красивый торт)))

27 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое!

26 мая 2013 года Гурмандия #

очень красиво! суда бы кусочек, хоть понюхать!

26 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое!

25 мая 2013 года manirka #

ого! как здОрово! красотища!

25 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое!

25 мая 2013 года mamaliza #

Что говорить? Работа мастера!

25 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое! Ну не такой я уж и мастер... как Вы меня выставляете... этот торт может сделать любая хозяйка..... он очень легок в приготовлении...

25 мая 2013 года mamaliza #

Наташенька, я много твоих работ видела. Говорю не понаслышке.

26 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое.... Так приятно...

25 мая 2013 года мисс #

нет слов, хочуууу

25 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Приезжай в гости... сделаем такой же!

25 мая 2013 года Nika #

Наташа, интересный торт и вкусный!

25 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Ниночка! Вкусный... это дааааааа.... Я делала его по случаю того, что мы шли в гости... и его взяли..... 10 человек так восхищались... хвалили меня.... мне аж не удобно когда столько внимания...

27 мая 2013 года Nika #

Эти 10 человек правы! Не многие умеют вкусный и красивый торт сделать! А, ещё это был намёк, что ждут от тебя тортика в скором будущем...

28 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Ниночка! Ты не поверишь..... от меня всегда и все ждут тортика.... что меня очень часто злит..... т.к. я делаю торты на заказ... это уже можно сказать моя работа.... которая порой не приносит удовольствия... потому что просто устаешь.... и так хочется просто пойти на др к друзьям и не думать о том, что надо делать торт.... а взгляды такие как будто я обязана была.... я люблю это делать когда мне хочется... по своему желанию, а не по тому что должна....

28 мая 2013 года Nika #

Ну, да... без желания даже любимое дело не хочется делать. Только под настроение!

24 мая 2013 года Arin4ic #

Великолепный торт!

25 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое!

24 мая 2013 года AnnaSi #

Очень классный торт! Забрала! Мы фанаты профитролей!

25 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое! Буду рада если рецепт пригодится!

24 мая 2013 года skyfuntik #

Как здОрово! Вкусно, красиво и оригинально

25 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое!

24 мая 2013 года Ялорис #

Наташенька, прелестный торт! У тебя по-другому и не бывает!

25 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Ларочка за такие добрые слова!

24 мая 2013 года Kipariss #

Хороший торт, очень легкий и аппетитный!

24 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое! Да, именно так!

25 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

↑Ответ для Kipariss

Спасибо большое!

24 мая 2013 года swetik-semizwetik #

Наташа,очень люблю твои рецепты,Шикарный торт.

24 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое тебе Светочка за такие добрые слова! Мне так приятно...

24 мая 2013 года Ольчик40 #

Ух ты! Какой красивый торт

24 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое Оленька!

24 мая 2013 года yohoho # (модератор)

Какой замечательный, как картинка

умничка

24 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое!

24 мая 2013 года Sugar #

Оригинально и не сложно! А бисквит по какому рецепту делали?

24 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое! Вот по этому, только с добавлением какао /recipes/show/56824/

25 мая 2013 года Sugar #

Спасибо большое за ссылочки!

24 мая 2013 года Лианда #

Наташа, о-о-очень красиво!!!

Мне так нравится, когда торт украшен карамельными нитями. Вот сама их никогда не делала...

24 мая 2013 года Прохорова Наталья # (автор рецепта)

Спасибо большое дорогая! Попробуй.... это очень просто....

Я честно говоря хотела сама и карамель сделать... но у нас в этот день город отключил газ... ну и пришлось довольствоваться микроволновкой...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт-суфле "Шоколадно-карамельный с профитролями"

Ингредиенты для «Торт-суфле "Шоколадно-карамельный с профитролями"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт-суфле "Шоколадно-карамельный с профитролями"»:

Похожие рецепты

Торт "Розовый фламинго"

Торт с персиковым муссом

Торт "Птичье молоко" с сырно-клубничной начинкой

Торт и конфеты "Лесная фантазия"

Торт "Нежность"

Торт-суфле "Урсула"

Торт "Вишневые облака"

Торт "Птичье молоко"

Торт «Манговый парадиз»

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!