Нежный сливочный вкус не оставит равнодушными никого! Легкий в приготовлении.
Elya-TaecherПоваренок 1 уровня
- 24 мая 2013, 21:29
- 11550
Ягодный террин
Ингредиенты для «Ягодный террин»:
- Сахарная пудра — 50 г
- Сливки — 250 мл
- Желток яичный — 80 г
- Ягода — 150 г
- Мята — 1 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1007 ккал |
белки
18.7 г |
жиры
105.2 г |
углеводы
60 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.2 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Ягодный террин»:
Ягодный террин
Для приготовления потребуется: пищевая плёнка и форма для выпечки кекса или хлеба (объём ёмкости 500 мл).
Охлаждённые сливки (33% жирности) взбить в крепкую пену, добавить подготовленные ягоды, аккуратно перемешать.
Соединить яичные желтки, сахарную пудру и взбить смесь до пышной пены. Соединить взбитые желтки и взбитыми сливки с ягодами (клубника, черника. малина), размешать массу лопаткой движениями снизу вверх до однородности.
Форму для кекса выстелить пищевой плёнкой так, чтобы свисали концы. Выложить в форму ягодную смесь и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой. Концами плёнки тщательно закрыть поверхность десерта. Убрать форму в морозильную камеру на 3 часа.
За 20 минут до подачи на стол достать десерт из морозилки. Перевернув на тарелку, извлечь террин из формы и на 15 минут оставить оттаивать. Снять плёнку с десерта. Нарезать ломтиками. Подавать в десертных тарелках с ягодным соусом и листиками мелисы или декорировав фруктовыми чипсами или засахаренными цветами.
Для приготовления потребуется: пищевая плёнка и форма для выпечки кекса или хлеба (объём ёмкости 500 мл).
Охлаждённые сливки (33% жирности) взбить в крепкую пену, добавить подготовленные ягоды, аккуратно перемешать.
Соединить яичные желтки, сахарную пудру и взбить смесь до пышной пены. Соединить взбитые желтки и взбитыми сливки с ягодами (клубника, черника. малина), размешать массу лопаткой движениями снизу вверх до однородности.
Форму для кекса выстелить пищевой плёнкой так, чтобы свисали концы. Выложить в форму ягодную смесь и разровняйте поверхность ложкой или лопаткой. Концами плёнки тщательно закрыть поверхность десерта. Убрать форму в морозильную камеру на 3 часа.
За 20 минут до подачи на стол достать десерт из морозилки. Перевернув на тарелку, извлечь террин из формы и на 15 минут оставить оттаивать. Снять плёнку с десерта. Нарезать ломтиками. Подавать в десертных тарелках с ягодным соусом и листиками мелисы или декорировав фруктовыми чипсами или засахаренными цветами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2017 года Т-пушка #
15 апреля 2017 года cook_with_smile #
Прочитала рецепт несколько раз, не могла понять, как оно работает
наконец дошло! это же вкус пломбира должен получаться, правильно?
15 апреля 2017 года Т-пушка #
Я-ж говорю ,ты -умница!
15 апреля 2017 года cook_with_smile #
17 апреля 2017 года lelikloves #
18 апреля 2017 года Т-пушка #
27 мая 2013 года Гусеница Тютюша #
25 мая 2013 года светочка-ла #
25 мая 2013 года manirka #
25 мая 2013 года pochemychka #
25 мая 2013 года Дайяна #
25 мая 2013 года TatyankaC #
25 мая 2013 года Elya-Taecher # (автор рецепта)
25 мая 2013 года TatyankaC #
25 мая 2013 года Elya-Taecher # (автор рецепта)
25 мая 2013 года TatyankaC #
25 мая 2013 года Elya-Taecher # (автор рецепта)
25 мая 2013 года TatyankaC #
25 мая 2013 года AnnaSi #
24 мая 2013 года Mayan1 #
24 мая 2013 года Elya-Taecher # (автор рецепта)
24 мая 2013 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: