yohohoПоваренок 5 уровня

25 мая 2013, 18:06
139057

Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"

Вкусная, ароматня и полезная колбаса. Готовлю для своей диеты. Наслаждаюсь))) Да здравствует вкусная диета!! Заходите, угощу!

Категория: Готовим в пароварке Блюда из птицы в пароварке Из курицы

Ингредиенты для «Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"»:

Фарш куриный — 500 г
Крупа манная — 2 ст. л.
Яйцо куриное (большое) — 1 шт
Морковь (1 средняя) — 100 г
Горошек зеленый (брала замороженый, горсть) — 80 г
Брокколи (горсть) — 60 г
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1372 ккал	белки 130.2 г	жиры 62.7 г	углеводы 73.2 г
100 г блюда
ккал 154.2 ккал	белки 14.6 г	жиры 7 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"»:

Фарш выложить в глубокую миску. Я брала уже готовый, из целой курочки но без кожи. Можно приготовить самостоятельно из грудки или целой курочки, желательно без кожи, если с кожей, то колбаса получится сочнее, но менее диетичной)))
Добавить яйцо и 2 ст л (без верха) манной крупы.
Смешать и отставить для набухания манной крупы.
Подготовить овощи. Морковь отварить, остудить и нарезать кубиком.
Выложить к фаршу и выдавить 2 зубка чеснока.
Замороженный горошек прогреть с небольшим количеством воды около 3х минут.
Также посупить с брокколи, прогреть около 5 минут и измельчить. Вместе с горошкм добавить к фаршу. Смешать. Посолить, поперчить.
Далее приступаем к формованию колбасы. На стол выложить пищевую плёнку. Я брала три куска плёнки, разложила внахлёст, чтобы сформировать толстую колбасу. Выкладываем фарш и влажными руками формируем любимый))) размер.
С помощью плёнки формируем кобласный батон. Закрепляем концы плёнки с одной стороны (я завязала)
Поврачиваем и легонько утрамбовываем, чтобы вышел воздух и сформовалась красивая колбаса. Верх придавливаем и также закрепляем плёнку.
Вот такой батон у нас получился.
Готовим на пару 25-30 минут. Для моей колбасы хватило 25 минут.
Остужаем под небольшим прессом. Я накрыла тяжелой, ровной крышкой. У мня колбаса так стояла всю ночь. Готовила вечером и видов на неё уже никто не имел)) Так долго остужать не обязательно.
После остывания освобождаем колбасу от плёнки.
Вот разрезик.
Колбаса нарезается очень хорошо. Вот какой тонкий кусочек я отрезала для себя любимой на завтрак))
Можно кушать бутерброды
Или как я на обед, с кукурузной кашей и салатом.
Угощайтесь, дорогие!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Специальное питание : Для диеты

Теги: ужин обед второе

Вкусы: чесночный соленый чеснока солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/75331/]Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"[/url]
[url=/recipes/show/75331/][img]/data/cache/2013may/25/11/162729_43234-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в пароварке -> Блюда из птицы в пароварке -> Из курицы
Вкусная, ароматня и полезная колбаса. Готовлю для своей диеты. Наслаждаюсь))) Да здравствует вкусная диета!! Заходите, угощу!

Ингредиенты: Фарш куриный, Крупа манная, Яйцо куриное, Морковь, Горошек зеленый, Брокколи, Чеснок, Соль, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013may/25/11/162729_43234-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная паровая колбаса Калейдоскоп" title="Рецепт: Куриная паровая колбаса Калейдоскоп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусная, ароматня и полезная колбаса. Готовлю для своей диеты. Наслаждаюсь))) Да здравствует вкусная диета!! Заходите, угощу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/247/">
          Готовим в пароварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/249/">
          Блюда из птицы в пароварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/264/">
          Из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2388">Фарш куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/75331/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"

Категория: Готовим в пароварке › Блюда из птицы в пароварке › Из курицы

Ингредиенты для «Куриная паровая колбаса "Калейдоскоп"»:

Фарш куриный Крупа манная Яйцо куриное Морковь Горошек зеленый Брокколи Чеснок Соль Перец черный

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Оссобуко из индейки к Новогоднему столу

Колбаски из индейки в беконе

Комментарии и отзывы

17 мая 2021 года svetik5552 #

+19

[+5]

Очень вкусная,нежная и сочная колбаса👍.Спасибо за рецепт.

18 мая 2021 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Отличная колбаска

Спасибо за доверие

14 февраля 2021 года introwerts-2021 #

На вкус неплохо,но мне 30 минут не хватило,пришлось поджаривать на сковороде. Хотя по размеру была примерно такая же,как у вас.

23 февраля 2021 года introwerts-2021 #

На вкус неплохо,но мне 30 минут не хватило,пришлось поджаривать на сковороде. Хотя по размеру была примерно такая же,как у вас.

Со второй попытки, через 40 минут на пару был достигнут желаемый результат. Спасибо за рецепт,буду им частенько пользоваться

2 февраля 2021 года chebotarova ann #

Быстро, вкусно да ещё и полезно!!! Овощи размораживала в микроволновке, пока готовила фарш. Рецепт однозначно в копилку за минимум ингредиентов, лёгкость в приготовлении и чудесный вкус.

3 февраля 2021 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

и вариаций мульйон

спасибо за выбор моего рецепта

на здоровье!

13 октября 2019 года anchouszz #

Рецепт лёгкий, готовить быстро а главное колбаса получилась очень вкусная и натуральная. Сохраняю рецепт в любимые

15 октября 2019 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

спасибо за внимание к рецепту, на здоровье

1 августа 2018 года volleta #

+10

[+5]

Готовила уже много раз. Каждый раз экспериментирую. Очень вкусно получается из телятины и мяса ягненка. Если взять нежирную ягнятину, то можно и тем, кто на диете)). На фото- фарш из куриной грудки и филе с бедра индейки. За рецепт огромное СПАСИБО и ++++++++++++. Рецептик-выручалочка)).

1 августа 2018 года PYMA-2016 #

Очень аппетитный разрез у колбаски! Я не на диете, но от такой колбасы не отказалась бы...

3 августа 2018 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для volleta

спасибо большое за доверие) разрезик шикарный

на здоровье!

3 августа 2018 года volleta #

8 октября 2017 года Dinara di #

Здравствуйте! Хочу сказать Вам спасибо за рецепт полезной и вкусной колбасы! Я сразу взяла в 3 раза больше указанных ингредиентов, чтобы приготовить много))) У нас всегда много гостей, часто приходят маленькие племянники. Теперь Ваш рецепт у многих моих родственников и друзей!

8 октября 2017 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

здравствуйте) спасибо за выбор моего рецепта) кушайте и угощайте

на здоровье!

1 июня 2017 года Димка-1971 #

Итак суммирую фарш любой + 2 столовые ложки манки + яйцо +чеснок + соль + перец= нормальная колбаса для нормальных людей .

1 июня 2017 года Wisdommama #

+25

[+5]

Вкусняшка просто! Только у меня под руками крутилась моя малышка, и я все делала по-быстрому: из морозилки прямо в фарш насыпала зеленого горошка и тертой морковки, а брокколи даже не добавила. Остальное по рецепту. В итоге горошек был не совсем мягкий, но все равно очень вкусно! Мы не дождались, пока колбаска остынет, начали кушать с пылу с жару. Спасибо большое за рецепт!

1 июня 2017 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за вкусный фотоотчёт! растите здоровенькие

1 июня 2017 года Wisdommama #

Спасибочки

28 мая 2017 года tsir yulya #

+18

[+5]

Очень вкусно и полезно, и просто в приготовлении. Вместо горошка положила больше брокколи. Буду теперь всё время готовить.

31 мая 2017 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за доверие) на здоровье!

28 мая 2017 года Dinni #

Вкуснота и красота!!!

28 мая 2017 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

спасибо! угощайтесь

28 мая 2017 года Dinni #

Вам спасибки!!

27 мая 2017 года harabamn #

вопрос по рецепту

Привет!
Угощаете? Ну тогда, отрежьте, пожалуйста, мне кусочек не такой худосочный как на фото...

Спасибо за рецепт, очень вовремя...

ПС А на какой Вы диете?

28 мая 2017 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

легко

готовьте на здоровье

Диета самая обычная, подсчёт калорий, чтобы сбросить лишненькое

28 мая 2017 года harabamn #

Ага, и я тоже.... на этом же. Единственная диета, которая работает на все 100, и как часы и... Что там еще?

Пусть все получится!

28 мая 2017 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

взаимно!

27 мая 2017 года olga liauba #

Спасибо за рецепт. Тот же рулет, но из куриного фарша. Наверняка как всегда очень вкусно. Вопрос один: разве можно готовить в пищевой пленке?

27 мая 2017 года polru 39 #

думаю, что это не совсем здорово. Лучше использовать бумагу для выпечки.

27 мая 2017 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

Вопрос один: разве можно готовить в пищевой пленке?

я готовлю, она же пищевая! Шефы пашот в ней готовят, сюит. На любой пищевой плёнке есть маркировка диапазонов температур, если нет, то это уже упаковочная. Сомневаетесь? воспользуйтесь рукавом или как ответили уже пергаментом, недавно был рецепт с такой технологией, ну и натур оболочку никто не отменял

25 марта 2017 года Танюшка1179 #

Девочки,какая мощность пароварки нужна?

25 марта 2017 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

здравствуйте) я свою готовила в пароварке, которая ставится на кастрюлю, потому, что колбаска не влезала в мою пароварку. Не думаю, что принципиально важна мощность пароварки поскольку вода кипит при одинаковой температуре, просто с маленькой мощностью закипает дольше. Сделайте колбаски немного потоньше и короче, чтобы смогли поместить в свою чашу. Больше секретов нет, приготовление очень простое. Удачи и пусть вам будет вкусно-полезно))

17 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #

Очень натуральный продукт

17 декабря 2016 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

спасибо, да, колбаска натуральней некуда)

16 декабря 2016 года Mrs Sch #

+24

[+5]

Впервые в жизни готовила домашнюю колбасу. Жалею, что не пробовала раньше. Это потрясающе вкусно! При этом очень просто, быстро и с минимумом грязной посуды) делала из такого же фарша, как в рецепте, но из начинки добавляла только морковку и петрушку. По вкусу получилось как холодец)) всем домашним понравилось, буду теперь часто готовить. В следующий раз попробую использовать фарш из куриных грудок. Спасибо большое за рецепт!😊

16 декабря 2016 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

Позвольте порекомендовать добавить тёртый мускатный орех (примерно на кончике ножа), он разнообразит вкус, как холодец точно не будет)) Из куриных грудок будет посуше колбаска, можно в сам фарш добавить тёртых овощей (морковь, кабачок), чтобы дать сочность.
спасибо большое за доверие и фото

на здоровье!

16 декабря 2016 года Mrs Sch #

Спасибо за совет, буду пробовать разные вариации)

17 декабря 2016 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

4 мая 2016 года ШИМОРКА #

Спасибо за рецептик,оооочень вкусно и аппетитно!!!Главное мужу очень понравилось

5 мая 2016 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье) спасибо, что выбрали мой рецепт

27 марта 2016 года natalia986 #

яркая, полезная и вкусная колбаса готовила в мультикухне на пару, добавляла самодельную муку из овсянки (геркулес подсушила на сухой сковороде 2 -3 минуты и измельчила в блендере) и вкус и польза, спасибо за рецепт вкусно и без усилителей вкуса и фиксатора цвета

27 марта 2016 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

на здоровье!

2 марта 2016 года Спелая Хурма #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, манка выступает как влагоудерживающий агент? Думаю добавить в следующий раз кукурузную муку вместо неё, иначе суховато

2 марта 2016 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

да, кладу её, чтобы колбаска была плотнее. Как будет именно с мукой не предполагаю, не пробовала. Сейчас вместо манки кладу гречку или перловку, уже готовую кашу прокручиваю в блендере с яйцом (чаще одним-двумя белками), луком и чесноком, потом эту массу в фарш, бывает и морковь кладу в сам фарш, также можно добавить 100-150 мл молока и хорошо вмешать в фарш, лучше в блендере взбить до однородности

3 марта 2016 года Спелая Хурма #

Спасибо! Гречка это гораздо интереснее, чем манка. Хорошо, что вовремя прочла, а то заготовки колбасы ждут уже на столе
Мне тоже подумалось, что лук будет к месту.

2 марта 2016 года Спелая Хурма #

Спасибо большое за рецепт! Готовила из грудки индейки без яиц и манки, горошек заменила цветной капустой. Получилась очень красивая плотная колбаска. Чеснока взяла три зубчика, но вкус морковки его всё равно перебивает. Надо будет попробовать без моркови... И жирка ещё охота добавить

Вкусно с черным хлебом и овощами

2 марта 2016 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)

спасибо за отзыв)) можно в сезон добавлять кабачок, также тыкву добавляла (тыкву мне слышно, морковку-нет

) на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Страсбурский пирог

Теплый салат с печенью индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!