Спешу поделиться с вами замечательным рецептом, простым в приготовлении, очень нежным и очень вкусным! Результат превзошел все мои ожидания! А главное - муж в восторге. Рецепт из книги турецкой кухни. Заходите!
Leskabol86Поваренок 3 уровня
- 17 июня 2013, 0:06
- 3683
Картофельно-шпинатный гратен под соусом бешамель
Ингредиенты для «Картофельно-шпинатный гратен под соусом бешамель»:
- Картофель (крупный) — 4 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Шпинат (свежий) — 500 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло сливочное (25г в картофель, 25г в соус) — 50 г
- Молоко (1 стакан в картофель, 2 стакана в соус) — 3 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Орех мускатный (на кончике ножа)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1542.7 ккал |
белки
57.4 г |
жиры
48.2 г |
углеводы
223.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Картофельно-шпинатный гратен под соусом бешамель»:
-
Отвариваем картофель в подсоленной воде.
-
Нарезать листья шпината, чеснок раздавить широкой стороной ножа и измельчить (или пропустить через пресс).
-
Стебли шпината я тоже использовала.
Нарезать мелким кубиком лук и стебли шпината, потушить до размягчения на небольшом количестве масла. -
Добавить шпинатные листья, посолить немного. Тушить минут 5-7.
-
Добавить чеснок, перец, если надо еще посолить. Я еще положила немного измельченного перчика чили. Прогреть пару минут.
-
В картофель добавить стакан теплого молока, сливочное масло, соль, перец, хорошо размять, чтобы не было комочков.
-
В форму выложить картофельное пюре.
-
Следующим слоем выложить шпинат.
-
На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку, слегка обжарить.
-
Влить молоко, добавить мускат, соль, перец, все хорошо размешать, чтобы не было комочков, проварить пару минут до загустения.
-
Выложить соус на шпинат.
По желанию можете посыпать тертым сыром. Я не стала, без него тоже получилось очень вкусно!
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15-20 до появления легкой корочки. -
Получается очень нежно, вкусно, быстро и совсем не сложно.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2013 года IrinaM #
Ну, что сказать еще, Олеся, спасибо большое за интересное блюдо и ждем следующих вкусностей.
26 декабря 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года IrinaM #
твои тутецкие вкусности очень вкусные
30 октября 2013 года IrinaM #
Мммм...как интересно, сегодня буду пробовать.
Эх, люблю я твои рецепты...если мне надо что-то новенькое, вкусненькое и интересненькое иду сразу к тебе. Спасибо тебе за твои рецепты
26 декабря 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
3 июля 2013 года Арина А #
3 июля 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
20 июня 2013 года Evsevia #
20 июня 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
17 июня 2013 года Honey Nice #
17 июня 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
17 июня 2013 года Ирушенька #
17 июня 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
17 июня 2013 года TatyankaC #
17 июня 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
17 июня 2013 года TatyankaC #
17 июня 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
17 июня 2013 года TatyankaC #
17 июня 2013 года Наталья 18 #
17 июня 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
17 июня 2013 года Marioka82 #
17 июня 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: