Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лаваш

Arin4icПоваренок 6 уровня

17 июня 2013, 20:21
31767

Ржаной лаваш

Всего два ингредиента, а получаются отличные лепешки. Они имеют нейтральный вкус и хорошо сочетаются как с мясом, солеными соусами, так и со сладким вареньем и джемом. Мягкие и эластичные, в них удобно что-нибудь завернуть или макать в соус, это так вкусно! Идеальный вариант для пикника.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лаваш

Ингредиенты для «Ржаной лаваш»:

Вода (до крутого теста)
Мука ржаная — 100 г
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 345 ккал	белки 6.9 г	жиры 1.1 г	углеводы 76.9 г
100 г блюда
ккал 345 ккал	белки 6.9 г	жиры 1.1 г	углеводы 76.9 г

Рецепт «Ржаной лаваш»:

Необходимые продукты.
Муку просеять и смещать со щепоткой соли. Понемногу вливать воду, все время перемешивая, тесто должно получиться крутым.
Сформировать колобок и завернуть тесто в пленку. Пусть полежит часок.
Посыпать доску пшеничной мукой. Тесто разрезать на четыре части. Каждую раскатать в тонкую лепешку. Жарить на сухой сковородке по минуте с каждой стороны.
Горячие лепешки складывать стопочкой, а затем завернуть в пленку. Можно заморозить впрок.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Добавь огня любимому блюду" На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка быстро хлеб

Вкусы: ржаной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/75952/]Ржаной лаваш[/url]
[url=/recipes/show/75952/][img]/data/cache/2013jun/17/21/176163_88248-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лаваш
Всего два ингредиента, а получаются отличные лепешки. Они имеют нейтральный вкус и хорошо сочетаются как с мясом, солеными соусами, так и со сладким вареньем и джемом. Мягкие и эластичные, в них удобно что-нибудь завернуть или макать в соус, это так вкусно! Идеальный вариант для пикника.

Ингредиенты: Вода, Мука ржаная, Соль.
Тэги: выпечка, быстро, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаной лаваш
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jun/17/21/176163_88248-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ржаной лаваш" title="Рецепт: Ржаной лаваш"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всего два ингредиента, а получаются отличные лепешки. Они имеют нейтральный вкус и хорошо сочетаются как с мясом, солеными соусами, так и со сладким вареньем и джемом. Мягкие и эластичные, в них удобно что-нибудь завернуть или макать в соус, это так вкусно! Идеальный вариант для пикника.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/396/">
          Лаваш
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаной лаваш»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/48/">быстро</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/75952/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаной лаваш

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лаваш

Ингредиенты для «Ржаной лаваш»:

Вода Мука ржаная Соль

Тэги: выпечка, быстро, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ржаной лаваш» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 апреля Сивцова Наталья #

[+5]

отличный ржаной лавашик

все получилось с первого раза, но я воспользовалась советом из комментариев и добавила ложку масла в тесто

в остальном же, не отклонялась от рецепта

ооочень вкусно, хочу попробовать в следующий раз сыпнуть прованских трав

19 апреля Arin4ic # (автор рецепта)

Спасибо за развернутый комментарий!

31 марта zhukauskene #

+12

[+5]

Спасибо за рецепт! В тесто добавила ложку растительного масла, после выпекания горячими складывала в пакет. Очень вкусные и полезные .

12 апреля Arin4ic # (автор рецепта)

Спасибо!

4 августа 2022 года Людмила Козеева #

[+4]

Муки было у меня всего 60гр-остатки.Думала на 2 лаваша растянуть-не получилось.Видимо надо еще круче тесто делать,чтобы тоненько раскатать.Будем учиться. Спасибо!

7 августа 2022 года Arin4ic # (автор рецепта)

Вам спасибо, что поделились свои опытом!

23 ноября 2021 года Mishutkovna #

Что за прелесть такая?!

Идеальный рецепт, идеальный вкус! Получилось с первого раза!

Никакой пшеничной муки для посыпки не нужно, всё полностью из ржаной отлично получается. Самое главное - сразу со сковородки положить в полиэлитеновый пакет и закрыть, иначе будет хрустеть и ломаться. Пузыри прокалываю ещё на сковородке, иначе они быстро засыхают даже в пакете. Теперь никакой хлеб со сложным рецептом не нужен! Я Вам очень благодарна!

4 декабря 2021 года Arin4ic # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт Вам так понравился!

Пользуйтесь на здоровье!

4 декабря 2021 года Mishutkovna #

Часть заморозила. После разморозки сохраняет мягкость. Делаю с ним ленивый штрудель на свокородке (тертое яблоко с сахаром и корицей завернуть в лаваш и обжарить 5 минут). Ещё делаю чипсы в духовке, хрустящие рулеты с сыром (тоже в духовке) и тарталетки в формах для кекса. И это только малая часть, для чего он может пригодиться. Спасибо за прекрасный рецепт!

8 июня 2021 года ИРепка #

+15

[+5]

Мне очень понравился лаваш! Подавала с малиновым джемом. С недавних пор я полюбила выпечку из ржаной муки, жаль, что не раньше. Часто делаю армянский лаваш на сковороде. Однажды увидела в интернете рецепт, что в тесто добавляют растительное масло. И действительно, они получаются нежнее и раскатывать легче. И в этот рецепт я добавила 1 столовую ложку растительного масла. Воды комнатной температуры ушло примерно 65 мл. Далее всё по рецепту. Тесто, на припыленном мукой столе, раскатала очень тонко, примерно в 1 мм. При выпечке лавашики местами надувались. Выпекала на огне чуть выше среднего. Один лаваш сразу помазала малиновым джемом и свернула, через короткое время он подсох и потрескался. А остальные лаваши я сразу убрала в пакет. Они так и остались гибкими и мягкими. Так я сделала вывод, что лаваши надо сразу убирать в пакет, дать им потомиться в пакете 15-20 минут, и только потом приступать к трапезе. Очень благодарна автору за чудесный рецепт. У меня получился прекрасный завтрак. Готовить буду часто и порекомендую подругам.

13 июня 2021 года Arin4ic # (автор рецепта)

Благодарю за столь развернутый и содержательный комментарий! И замечательное фото!

4 августа 2019 года miss shoko #

+16

[+5]

Первый раз делала лаваш, честно, думала не получится, но все прошло отлично, лаваш волшебный, вкусный. Делала из пшеничной цельнозерновой муки с добавлением кукурузной. Сделала лаваш специально для приготовления одного интересного блюда. Прилагаю фото лаваша и блюда, вам спасибо за рецепт.

10 августа 2019 года Arin4ic # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!

Фото отличное! Очень рада, что результат не разочаровал!

24 января 2017 года marusjala #

+21

[+5]

Очень понравился лаваш. Воду добавляла теплую. Спасибо за рецепт.

26 января 2017 года Arin4ic # (автор рецепта)

Большое спасибо!Очень рада,что лепешки понравились!

26 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #

Люблю лепешки такого плана

26 ноября 2016 года Arin4ic # (автор рецепта)

Готовьте с удовольствием!

26 ноября 2016 года artemida prim #

+19

[+5]

Вот, как и обещала, мои лавашики! Готовлю второй раз, сегодня тесто отлежалось час и реально его теперь легче раскатывать. Из 100 грамм муки (ржаная цельнозерновая обойная) получается 4 лепешечки с блюдце размером. Нам нравятся они, стараемся питаться правильно, поэтому хлеб у нас вот в таком виде) Спасибо, отличный нехлопотный рецепт!

26 ноября 2016 года Arin4ic # (автор рецепта)

Большое спасибо!

12 ноября 2016 года artemida prim #

Сегодня приготовила лепешки к завтраку, сфотографировать не успела, так как расхватывали прям со сковороды) Еле себе отложила одну) Пекла из ржаной цельнозерновой муки, единственное отступление, что не было времени тесту полежать отдохнуть. Для меня и моих домашних это очень вкусно, я с адыгейским сыром и свежесваренным кофе чудесно позавтракала. Поняла, что буду готовить не раз, рецепт из разряда "моих"...Спасибо, Арина, в следующий раз отчитаюсь с фото!!!

12 ноября 2016 года Arin4ic # (автор рецепта)

Большое спасибо.что приготовили и поделились впечатлением! Очень рада,что рецепт пришелся по вкусу!

3 мая 2016 года Me against the rules #

Они мягкие получаются?ну то есть можно в них завернуть,как в шаурму или посуше?

3 мая 2016 года Arin4ic # (автор рецепта)

Смотря как жарить будете,если передержите - получаться ломкие и хрустящие.Если готовить как указано в рецепте,то можно что-нибудь завернуть(см. главное фото)

24 января 2015 года Даша Михайловна #

[+4]

Арина, спасибо за рецепт. Сыну оставила хрустящим, он любит похрустеть.

25 января 2015 года Arin4ic # (автор рецепта)

Замечательное фото! Спасибо!

12 февраля 2015 года Даша Михайловна #

еще раз спасибо
/blog/show/41149/

10 января 2015 года Наталья Вознюк #

Попробую!!!Как раз ржаную муку купила....Спасибо!

10 января 2015 года Arin4ic # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

6 декабря 2014 года caramel77 #

[+4]

Вкусные лавашики. Готовятся почти из нечего, а результат замечательный.

6 декабря 2014 года Arin4ic # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

1 июля 2013 года Гузеля Шафикова #

Спасибо за рецепт, завтра обязательно попробую испечь)

1 июля 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)

Буду ждать

23 июня 2013 года мисс #

интересный вариантик

23 июня 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)

Спасибо,Светик!

22 июня 2013 года barska #

Просто, вкусно и полезно!

22 июня 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)

Согласна на 100 %! Спасибо,Нина!

21 июня 2013 года tomi_tn #

Выглядит просто восхитительно. лепешечки - супер!

21 июня 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)

Спасибочки!

18 июня 2013 года Ирушенька #

Ух,ты!Как здорово!Интересный лаваш!Беру на вооружение!Удачи Вам в конкурсе!

18 июня 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)

Большущее спасибо!

17 июня 2013 года maraki84 #

Прекрасные лепешки! Мне очень понравились!

17 июня 2013 года Arin4ic # (автор рецепта)

Очень рада! Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ржаной лаваш

Ингредиенты для «Ржаной лаваш»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ржаной лаваш»:

Похожие рецепты

Горчичные лепешки или лже-лаваши

Томатные лаваши

Лаваш и кутабы

Тонкий и ароматный лаваш на молоке

Лаваш сырный

Кунжутный лаваш

Простой лаваш дома

Лаваш на сковороде

Китайская тонкая галета "Бао бинг"

Фотографии «Ржаной лаваш» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!