Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 2 июля 2013, 23:29
  • 16193

Овощная тортилья

Рецепт: Овощная тортилья

Вкусное, лёгкое и полезное блюдо!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Овощная тортилья»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1522.6 ккал 		белки
78.9 г 		жиры
37.8 г 		углеводы
356.1 г
100 г блюда
ккал
68.6 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
1.7 г		 углеводы
16 г

Рецепт «Овощная тортилья»:

  • Лук нарезать мелким кубиком.

  • Помидор очистить от кожуры и нарезать кубиком.
    Очистить помидор от кожуры (бланшировать) очень просто. Нужно опустить его на одну минуту в кипяток. После это кожура снимается очень легко.

  • Лук пассеровать/тушить/ пожарить до прозрачности. Добавить помидоры и потушить под крышкой пять минут.

  • Тем временем нарезаем кабачок и баклажан небольшим кубиком.

  • Отправляем их к помидорам с луком.

  • Тушим овощи сначала под крышкой, а когда выделится много влаги, то без крышки, чтобы испарилась лишняя влага, которая в дальнейшем помешает нормально пропечься тортильи.
    Овощи должны быть "аль денте", то есть они должны быть немного не доготовленными в нашем понимании, плотненькие, но не сырые.
    Солим овощи по вкусу. Оставляем остывать.

  • Картофель отварить в подсоленной воде и нарезать кубиком.
    Чаще картофель нарезают кубиком и жарят его. Если Вы ничего не имеете против жареной пищи, то картофель обжарьте.

  • Яйца взбить с натёртым сыром.

  • Добавить картофель и овощи. Перемешать и попробовать на наличие соли. Приправить специями по вкусу.

  • Выложить смесь в смазанную и присыпанную форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20-25 минут (ориентируемся на свою духовку, верх должен подрумянится, а яичная смесь запечься).

Приятного аппетита!


p.s. Овощную смесь можно и разнообразить, чуть позже будет горошек, стручковая фасоль, кукуруза, которые идеально сюда подходят.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий На ужин Специальное питание

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: яичный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Овощная тортилья» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Очень летнее и вкусное блюдо. Сытно и легко.
Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт. Хорошо, что овощи можно разнообразить!
Пожалуйста! Да, лето даёт нам много простора, где может разыграться наша фантазия в комбинации овощей.
Очень вкусная тортилья. Ее можно использовать как полноценный ужин, там и овощи и картошечка. Правда она у меня получилась не такая красивая как у вас, но на вкусе это не отразилось.
Рада что Вам понравилось!
какая красивая и аппетитная тортилья
Спасибо, Катя!
супер рецепт!! забрала, Танюш
С радостью отдаю, Наташенька!
очень вкусно!!
Спасибо!
Шикарный экспресс-обед, а также завтрак и ужин!!!
Да, можно поужинать, а тем что останется позавтракать. Мне она и в холодном виде нравится.
Обожаю такие простые и нежные блюда! Спасибо за идею, будем пробовать!
Пробуйте на здоровье!
Спасибо,дорогая! Выглядит аппетитно, главное очень актуально.
Рада, что понравилось!
Спасибо
Утащила к себе, спасибо за рецепт
Пожалуйста!
ПРОСТО,небольшой набор овощей и сытно
Да, просто и сытно!
отличный овощной омлет - быстро и вкусно!
Спасибо!
Танюша, отличный, легкий рецептик! летом самое то!
Да, он именно для лета. Зимой такое вряд ли кто-то будет есть - всем мяса охота.
Это точно, хотя, овощи круглый год можно купить! Но я и летом от мяса, еще ни разу, не отказалась!
У нас зимой очень ограниченный выбор, да и цены ого-го!
У нас зимой спокойно продаются и кабачки и баклажаны, да цены не копеечные, но нужно ведь по 1 шт. каждого овоща, так, что в 150-200 руб.(стоимость всех овощей) можно уложиться!
В 200-250 руб. и у нас можно уложиться, но муж за эти деньги, впрочем как и дети, предпочтут овощам мясо. Да и разница с летней ценой огромная, летом тот же набор продуктов можно за 20 руб. купить.
Расчёты делала конвертёром валют, т.к. у нас валюта грн.
И ты с Украины?
Да, я с Украины. У меня и на страничке написано...
Просто, так интересно, получается, я с кем не начну приятно общаться, так девочка с Украины! Вот же блин закономерность или судьба?
Судьба! Приезжай к нам)))
А у меня чаще наоборот, но это от того, что я чаще на русскоязычных сайтах обитаю. Не хочу обидеть своих, но у нас нет таких интересных и крупных сайтов.
Давай в личку уйдем!
↑Ответ для Светлана Владимировн
мы такие
спасибо за наводку
Танюша, вкусная тортилья!!! Фото красивые и розочка из помидорки! +++ Ч. я рамочка не нравится...
Спасибо!
Я свои фото не подписываю, а делаю рамочку.
Я тоже не подписываю. Делала раньше рамочки и чёрные тоже. Разонравились. Без рамочек сейчас больше нравятся.
Возможно и я от них позже откажусь....
Танюш, вкусная тортилья!!!
Спасибо!
Танечка, подсадила ты нас на овощи
Просто я их обожаю! Я целую зиму жду, когда их будет много и можно будет выбирать.
Замечательное диетическое блюдо! Спасибо Танечка! Мои в восторге от твоей кабачковой пиццы, а теперь новый овощной шедевр!
Рада, что домашним нравятся овощи. Кто бы и моих заставил их полюбить, а то постоянно носом крутят. Только мясо и подавай....
Отличная тортилья-запеканочка!!!Вкусно-то как!
Спасибо!
Я первая,мне кусочек побольше
Танюша,очень аппетитно!
Иришка, а я только думала в розыск подавать... Чего-то так давно тебя не было видно.
Могу угостить, у меня ещё кусочек на утро остался.
о! это мой кусочек! не надо в розыск,я вернулась) ума разума в очередной раз набиралась)) в дневник ко мне загляни,чтоб я тут не флудила
Пойду, посмотрю... Вроде только от туда, твоей записи не видела.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"
Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки