Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

vilkamankaПоваренок 2 уровня

8 июля 2013, 19:04
26433

Зеленый борщ

Исключительно вкусное и полезное блюдо. Благодаря щавелю и кефиру, зелёный борщ имеет приятный кисловатый вкус. Попробуйте зеленый борщ по маминому рецепту, уверена, что вы не разочаруетесь. Готовлю такой борщ круглый год.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Зеленый борщ»:

Говядина (на косточке) — 700 г
Рис — 0.7 стак.
Картофель — 4 шт
Щавель (средний) — 2 пуч.
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 6 шт
Кефир — 500 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный
Лист лавровый — 2 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3115.7 ккал	белки 224.6 г	жиры 137.9 г	углеводы 238.3 г
100 г блюда
ккал 123.2 ккал	белки 8.9 г	жиры 5.5 г	углеводы 9.4 г

Рецепт «Зеленый борщ»:

Пропорции я брала с расчетом на семи-литровую кастрюлю.

Для начала сварить бульон. Залейте кость чистой, холодной водой, поставьте кастрюлю на огонь. Можно добавить коренья, посолить.
Когда бульон сварится, вытаскиваем нашу косточку, отделяем мясо от кости и режем на куски.
Кусочки мяса возвращаем обратно в кастрюлю.

Моем рис и чистим картофель.
В готовый бульон добавляем промытый рис, нарезанный картофель и лавровый лист.
Режем яйца, щавель, лук и укроп.
Когда картошка сварилась, отправляем в кастрюлю щавель, зелень, яйца и наливаем кефир. Солим, перчим.
Когда все закипит, варим еще две минутки.
В самом конце бросаем кусочек сливочного масла и выключаем.
Дать настояться минут 15 -20. А может и больше.
Сытный, наваристый борщ готов.
Разлить борщ по тарелкам, добавить в каждую кусочек мяса и по ложке сметаны.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее

Теги: первое обед

Вкусы: кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76552/]Зеленый борщ[/url]
[url=/recipes/show/76552/][img]/data/cache/2013jul/08/46/468326_34366-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Исключительно вкусное и полезное блюдо. Благодаря щавелю и кефиру, зелёный борщ имеет приятный кисловатый вкус. Попробуйте зеленый борщ по маминому рецепту, уверена, что вы не разочаруетесь. Готовлю такой борщ круглый год.

Ингредиенты: Говядина, Рис, Картофель, Щавель, Лук зеленый, Укроп, Яйцо куриное, Кефир, Соль, Перец черный, Лист лавровый, Масло сливочное.
Тэги: первое, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зеленый борщ
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/08/46/468326_34366-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зеленый борщ" title="Рецепт: Зеленый борщ"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Исключительно вкусное и полезное блюдо. Благодаря щавелю и кефиру, зелёный борщ имеет приятный кисловатый вкус. Попробуйте зеленый борщ по маминому рецепту, уверена, что вы не разочаруетесь. Готовлю такой борщ круглый год.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зеленый борщ»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2134">Щавель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76552/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зеленый борщ

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Зеленый борщ»:

Говядина Рис Картофель Щавель Лук зеленый Укроп Яйцо куриное Кефир Соль Перец черный Лист лавровый Масло сливочное

Тэги: первое, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Зеленый борщ

19
85
21008

Закарпатский борщ со щавелем и шпинатом

11
71
1238

Попробуйте приготовить вместе

2521

Картофельное пюре "Самое вкусное"

258
2521
110757

672

Картофельный салат с овощами и ветчиной

81
672
7428

1029

Чесночные гренки с яичным салатом

260
1029
24003

Фотографии «Зеленый борщ» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

23 мая 2020 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

28 мая 2020 года vilkamanka # (автор рецепта)

23 мая 2020 года Antonina9 #

+14

[+5]

Замечательный борщ! С рисом и кефиром никогда не варила, так-то поеаваристей получается

Спасибо за рецепт!

28 мая 2020 года vilkamanka # (автор рецепта)

Благодарю за доверие и аппетитный фотоотчёт, готовьте на здоровье!-)

22 апреля 2020 года finmak #

+11

[+5]

Пять лет! Пять лет лежал этот рецепт в моей кулинарной книге. Как же я сейчас об этом жалею! Останавливал кефир) Но фотография супа не давала удалить рецепт, потому что борщ выглядит так же, как тот, что готовила моя прабабушка. А сегодня звезды как-то правильно сошлись, и я добавила в зеленый борщ простоквашу. И он получился именно таким, как его готовила прабабушка! И чего я ждала?... Мы очень любим зеленые борщи, и я постоянно их варю. И все это время искала способы вернуть вкус детства. Ваш вариант оказался последним, видимо) Спасибо большое! Я только не добавила вареных яиц - времени не было отваривать, все решилось в последнюю минуту) Но добавила несколько сырых, предварительно хорошо размешанных вилкой яиц. Практически то же самое.

28 мая 2020 года vilkamanka # (автор рецепта)

Благодарю,за подробный отзыв, очень рада ,что борщик пришёлся по вкусу!-)

13 мая 2016 года Ннатали_D #

+14

[+5]

Самый вкусный борщец! Я раньше скептически относилась к добавлению кефира в зеленый борщ, а попробовав однажды влюбилась навсегда!

28 мая 2016 года vilkamanka # (автор рецепта)

Благодарю Вас за замечательный отзыв ,очень аппетитный борщик

!!!

11 июля 2014 года Оля-Olga 96 #

Очень понравился Ваш вариант.Мой семейный рецепт совсем другой и было интересно попробовать что-то новое.Слегка насторожил кефир,но я все сделала как Вы описали и как раз этот самый кефир внес изюминку и не плавал хлопьями,как я опасалась,он там и не заметен совсем.Рис очень к месту,он придал густоту на мой взгляд.Спасибо,хороший рецепт,нам понравлся.Кисленький,легкий в приготовлении и вкусный.

15 июля 2014 года vilkamanka # (автор рецепта)

Я очень рада,что борщ пришёлся по вкусу,СПАСИБО большое за доверие,вы все очень точно описали !-)

25 августа 2013 года Аэлена #

Интересно, надо будет попробовать!

25 августа 2013 года vilkamanka # (автор рецепта)

Попробуйте, борщ очень вкусный!

12 августа 2013 года Aneta80 #

Попробую ,интересненько

12 августа 2013 года vilkamanka # (автор рецепта)

Буду рада, если Вам придется по вкусу!!!

10 июля 2013 года АлексЮстас #

[+2]

Попробовала, сварила небольшую порцию! Очень приличный то ли борщик то ли супик. Мы, конечно, привыкли к более насыщенному вкусу и цвету. Тем не менее, спасибо за новый опыт и ощущения!

10 июля 2013 года vilkamanka # (автор рецепта)

Пожалуйста, спасибо за фото отчет!А насчет насыщенности так по мне очень насыщенный и густой особенно когда постоит часика 2-3 а на следующий день он еще вкуснее.
Рада что попробовали)

10 июля 2013 года АлексЮстас #

Так-так, любопытненько!

вот кефир я еще и не кипятила, спасибо, попробую!

10 июля 2013 года vilkamanka # (автор рецепта)

Пробуйте смело

9 июля 2013 года Ююся #

вопрос по рецепту

А кефир не сворачивается?

9 июля 2013 года vilkamanka # (автор рецепта)

Сворачивается мелкими гранулками но их почти невидно а вкус только выигрывает.Борщ очень красиво выглядит и никто даже не поймет что там кефир.

8 июля 2013 года Арина А #

Часто готовлю по такому рецепту - шикарный борщ! Очень все

м нравится!

8 июля 2013 года vilkamanka # (автор рецепта)

Спасибо вам за отзыв!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зеленый борщ

Ингредиенты для «Зеленый борщ»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зеленый борщ»:

Другие варианты рецепта

Зеленый борщ

Закарпатский борщ со щавелем и шпинатом

Похожие рецепты

Суп "Фо бо" по-вьетнамски

Чакапули

Суп грибной "Без излишеств"

Айнтопф из поленты с копчёными колбасками

Суп с чесночными галушками

Густой суп с рисом и грудинкой

Хашлама на пиве

Корейская солянка

Гороховый суп с копчёностями

Попробуйте приготовить вместе

Картофельное пюре "Самое вкусное"

Картофельный салат с овощами и ветчиной

Чесночные гренки с яичным салатом

Фотографии «Зеленый борщ» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!