Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

ZeusUAПоваренок 0 уровня

11 июля 2013, 21:20
4621

Хлеб на молоке от Борисыча

Добрый день! Купив год назад хлебопечь я был приятно удивлен и перестал покупать хлебобулочные изделия в магазинах, теперь я все делаю сам. Я перепробовал много разных рецептов и хочу поделиться с вами самым удачным и самым вкусным, на мой взгляд. Рецепт для хлеба 900 г. Делаю по программе "французский хлеб", средняя корочка, 3 часа 50 минут.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на молоке от Борисыча»:

Молоко (молоко беру жирное - нормальное, если молоко берете не жирное, следует добавить одну столовую ложку сливочного масла) — 275 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (я покупаю муку высшего сорта) — 500 г
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

Время приготовления: 230 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2142.2 ккал	белки 66.3 г	жиры 14.5 г	углеводы 442.5 г
100 г блюда
ккал 235.4 ккал	белки 7.3 г	жиры 1.6 г	углеводы 48.6 г

Рецепт «Хлеб на молоке от Борисыча»:

Берем яйцо, взбиваем его венчиком (можно миксером), в общем, доводим яйцо до однородной массы
Добавляем к яйцу 275 мл. молока, две столовые ложки сахара, две чайные ложки соли, перемешиваем.
Хорошо перемешанную массу выливаем в форму.
Насыпаем 500г. муки в форму.
Добавляем две чайных ложки дрожжей (две маленькие мерки).
Результат.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб молоке борисыча

Вкусы: хлебный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76642/]Хлеб на молоке от Борисыча[/url]
[url=/recipes/show/76642/][img]/data/cache/2013jul/11/08/470165_55873-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Добрый день!
Купив год назад хлебопечь я был приятно удивлен и перестал покупать хлебобулочные изделия в магазинах, теперь я все делаю сам. Я перепробовал много разных рецептов и хочу поделиться с вами самым удачным и самым вкусным, на мой взгляд. Рецепт для хлеба 900 г. Делаю по программе "французский хлеб", средняя корочка, 3 часа 50 минут.

Ингредиенты: Молоко, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Мука пшеничная, Дрожжи.
Тэги: хлеб, молоке, борисыча.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб на молоке от Борисыча
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/11/08/470165_55873-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб на молоке от Борисыча" title="Рецепт: Хлеб на молоке от Борисыча"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Добрый день!
Купив год назад хлебопечь я был приятно удивлен и перестал покупать хлебобулочные изделия в магазинах, теперь я все делаю сам. Я перепробовал много разных рецептов и хочу поделиться с вами самым удачным и самым вкусным, на мой взгляд. Рецепт для хлеба 900 г. Делаю по программе "французский хлеб", средняя корочка, 3 часа 50 минут.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб на молоке от Борисыча»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/4397/">молоке</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/7416/">борисыча</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76642/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб на молоке от Борисыча

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб на молоке от Борисыча»:

Молоко Яйцо куриное Соль Сахар Мука пшеничная Дрожжи

Тэги: хлеб, молоке, борисыча

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 июля 2013 года Лада16 #

12 июля 2013 года AnnaSi #

Хорошенький хлеб у Вас получился

12 июля 2013 года в744нт #

Хороший хлебушек!

и поздравляю с дебютом!

12 июля 2013 года ZeusUA # (автор рецепта)

Спасибо! Буду надеяться что будет время выкладывать и другие рецепты.

12 июля 2013 года Kittynata #

а можно сделать этот хлебушек в духовке без хлебопечки?

12 июля 2013 года ZeusUA # (автор рецепта)

К сожалению не могу знать, не пробовал т.к. использую для выпечки хлебопечку. Подозреваю что выпечь можно но весь основной процесс - замес теста.

13 июля 2013 года Kittynata #

спасибки

12 июля 2013 года Светлана Владимировн #

↑Ответ для Kittynata

Можно, выпекать 40-50 мин., зависит от вашей духовки!

13 июля 2013 года Kittynata #

спасибо!

12 июля 2013 года Nika #

Мне понравился хлебушек!!!

11 июля 2013 года ZeusUA # (автор рецепта)

Можно и не взбивать, но лично я взбиваю. Чисто с технической стороны - так правильно, ибо уже перемешанные ингредиенты в процессе замеса дают более положительный результат. Я много экспериментировал, но это для меня самое то

11 июля 2013 года специалист # (модератор)

то есть, без взбивания результат был не такой? не пропекался хлеб? или не такой пушистый получался?

12 июля 2013 года ZeusUA # (автор рецепта)

Не то чтобы не такой, просто, как их правильно назвать... ячейки в структуре хлеба получаются более равномерные. То есть структура более однородная.

11 июля 2013 года vorobyshek #

Совсем не обязательно взбивать яйцо...

Лично у меня похожий рецепт хлеба, по которому я пеку уже не первый год. Просто муки больше на 20 грамм и жидкости на 15 грамм. Сахара на половину столовой ложки больше. И в моем хлебе 3 столовые ложки растительного масла. А так, все остальное, как и в вашем рецепте. Я наливаю на венчик растительное масло, вбиваю яйцо, наливаю молоко( или воду, или молоко+вода 1:1), сверху муку, в уголочек соль, в серединку высыпаю дрожжи и сверху сахар. И ставлю или на Основной хлеб, или на Французкий, или просто Тесто, а затем выпекаю в духовке. У меня получается 1 кг буханка хлеба. Если положить 585 г муки, то хлеб будет весит 1,2 кг.

11 июля 2013 года специалист # (модератор)

непонятно: для чего взбивать ингры? а х/печь на что в таком случае? в ней всё прекрасно смешивается...

12 июля 2013 года 1JuJuka #

В инструкции к хлебопечи указано, что яйцо необходимо взболтать. Я так понимаю, для равномерного распределения вышеуказанного ингредиента в продукции.

12 июля 2013 года специалист # (модератор)

у меня не было такой рекомендации, поэтому я и удивилась...

11 июля 2013 года Pusselka #

прекрасный хлеб

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб на молоке от Борисыча

Ингредиенты для «Хлеб на молоке от Борисыча»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб на молоке от Борисыча»:

Похожие рецепты

Фокачча с маслинами и розмарином

Сырная фокачча с луком и чесноком

Крученые овсяные багеты

Хлеб из цельнозерновой муки с картофелем

Хлеб горчичный с овсяными хлопьями

Ржаной хлеб с тмином и кориандром

Домашний батон

Шафранный хлеб

Ржаной батон с сыром и вялеными томатами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом V521 "Су-Сент-Мари"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!