Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Украшения из мастики

avaniПоваренок 7 уровня

15 июля 2013, 13:52
29162

Торт "Дом с озером"

Этот торт сделал мой муж под моим чутким руководством. Торт медовик украшен мастикой.

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Ингредиенты для «Торт "Дом с озером"»:

Мастика — 700 г
Краситель пищевой — 10 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2751 ккал	белки 0 г	жиры 7 г	углеводы 672 г
Порции
ккал 229.3 ккал	белки 0 г	жиры 0.6 г	углеводы 56 г
100 г блюда
ккал 387.5 ккал	белки 0 г	жиры 1 г	углеводы 94.6 г

Рецепт «Торт "Дом с озером"»:

Торт МЕДОВИК
ингредиенты для теста:
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 больших или 3 маленьких яйца
- 1 стакан меда
- 1 чайная ложка соды
- 2.5 стакана муки
Крем:
- 500 мл сметаны 27%
- 300 мл сливок 35%
- 1/2 стакана сахара

Ободок от съёмной формы 26 см.
5-6 листов пекарской бумаги.

Приготовление:
Смешать мед, сахар, соду, яйца и масло и поставить на паровую баню (мешать постоянно, следить, чтобы яйца не сварились) до полного растворения сахара и масла и образования однородной массы.
Добавить муку. Хорошо размешать ложкой.
Дать остыть. Накрыть пищевой плёнкой и поместить на 12 часов в холодильник.
Вынув из холодильника, дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа.
Тесто получается жидкое.
На противень, застеленный пекарской бумагой, поместить ободок от разъемной формы, выложить в него 2 полных столовых ложек теста и размазать его по бумаге. Можно слегка смазать ее сливочным маслом.
Выпекать корж в прогретой духовке при 180*С 7-10 минут (все зависит от вашей духовки) до золотисто-коричневого цвета.
Подрезать готовый корж ножом по кругу. Снять вместе с бумагой и положить его остывать.
Такую же процедуру повторить с остальными коржами.
В оригинале получается 5 коржей.

Крем:
- Взбить сметану с сахаром. Сливки взбить отдельно. Соединить всё вместе.
Торту надо дать пропитаться.
Сверху покрыть торт масляным кремом.

Крем под мастику (крем может не весь понадобиться)
- 200 гр сливочного масла
- 200 гр сгущенного молока

Взбить масло комнатной температуры миксером добела, не прекращая взбивать, добавлять сгущенное молоко. И поставить в холодильник, чтобы крем застыл
Замесить мастику.
Рецепт
100 гр маршмеллоу 1 ст. л. сливочного масла поставить в свч на 30 сек., потом постепенно добавлять 250 гр сахарной пудры и вымешивать массу до состояния отлипания от рук.
Положить готовую массу в холодильник на пару часов.
Достать из холодильника и еще раз размять до комнатной температуры. Работая с мастикой, посыпайте стол и руки крахмалом.
Покрыть торт мастикой
Делаем окошки для дома. В шприц помещаем кусочек мастики белого цвета и разогреваем либо в микроволновке, либо в кипятке.
Выдавливаем по периметру окошка белую линию. И соединяем детали.
Я предпочитаю в кипятке
Сделали окошки и даем им подсохнуть
Приступаем к крыше. Вырезаем полоски одинакового размера и делаем имитацию черепицы инструментом.
Плунжером делаем цветочки
Брусчатку я описывала, как делать, в торте "Бассейн"
http://www.povarenok .ru/recipes/show/763 54/
Укладываем брусчатку и газон из кокосовой стружки.
Выкладываем озеро из камней и помещаем мастику голубого цвета в глубину озера.
Сверху выкладываем деко-гель и получается эффект воды.
Крепим окошки при помощи водички и меда.
Ставим дверь и петли.
Делаем крыльцо
Вот такой домик и озерцо у нас получились.

ТОРТ ПОЛУЧИЛСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.

Муж был счастлив, как никогда.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол

Теги: украшения мастика

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76748/]Торт "Дом с озером"[/url]
[url=/recipes/show/76748/][img]/data/cache/2013jul/15/50/472462_34882-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Украшения для блюд -> Украшения из мастики
Этот торт сделал мой муж под моим чутким руководством. Торт медовик украшен мастикой.

Ингредиенты: Мастика, Краситель пищевой.
Тэги: украшения, мастика.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Дом с озером"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/15/50/472462_34882-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт Дом с озером" title="Рецепт: Торт Дом с озером"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот торт сделал мой муж под моим чутким руководством. Торт медовик украшен мастикой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/187/">
          Украшения для блюд
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/188/">
          Украшения из мастики
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Дом с озером"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4322">Мастика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2423">Краситель пищевой</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1988/">украшения</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2292/">мастика</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76748/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Дом с озером"

Этот торт сделал мой муж под моим чутким руководством. Торт медовик украшен мастикой.

Категория: Украшения для блюд › Украшения из мастики

Ингредиенты для «Торт "Дом с озером"»:

Мастика Краситель пищевой

Тэги: украшения, мастика

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

142

Торт для любимого "Мечты сбываются"

117
142
9421

Фотографии «Торт "Дом с озером"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

8 февраля 2016 года chychyndra #

Красотааа неописуемая

3 октября 2015 года Сирень-2015 #

Даааа уж... Ничего говорить не буду - слов у меня нет. Реакция та же, что и на "Бассейн".

5 октября 2015 года avani # (автор рецепта)

Благодарю Вас

16 июля 2015 года tatyank c #

[+5]

Мой домик

Мужу подарила.

29 июля 2015 года avani # (автор рецепта)

Танечка! Домик прелестный. Муж был доволен? Спасибо за прекрасный фототчет.

4 августа 2015 года tatyank c #

Муж и все родные шокированы были

в положительном смысле.Теперь заказали торт-палатку

11 июня 2015 года Aster2404 #

Я такого ещё не видела.................... Очень нравится!

12 июня 2015 года avani # (автор рецепта)

Спасибо солнышко

29 октября 2014 года Аэлена #

[+5]

Если честно, мне неудобно своё фото выкладывать...

у меня кривенько вышло

. Но нас и такой тортик очень порадовал. Делала коржи как ты посоветовала, очень-очень вкусно! Ели неделю - такой большой и сытный он был! Сама поняла, где и в чём косячила, в будущем постараюсь учесть...

12 июня 2015 года avani # (автор рецепта)

Леночка! Вроде писала тебе, а сейчас обнаружила что нет моего комментария. Тогда напишу заново. Все отлично. Ты умница и хозяюшка.

А косяки они у всех бывают. На них и учимся.

14 июня 2015 года Аэлена #

Спасибо, Светочка, очень приятно!

2 октября 2014 года Аэлена #

вопрос по рецепту

Светочка, думаю, не замахнуться ли на такой чудесный домик ко дню рождения мужа (в понедельник)... Вот возникло несколько вопросов: а 700г мастики это на всё-всё? И как распределять мастику и красители, сколько на что?

Две порции бисквита - это 10 коржей? Или 5? А вот треугольничек, который покрываем черепицей, как мы делаем? И ещё - на чём стоит торт? Можно ли взять сметану на крем 20% и сливки менее жирные, или тогда не получится? Прости, что засыпала вопросами, но побаиваюсь такую работу на догадках даже пытаться начинать.

2 октября 2014 года avani # (автор рецепта)

Леночка, я тебе напишу в личку. А ты пока почитай советы /advice/show/507/

15 сентября 2014 года orudakva #

[+5]

Светуль! Когда мне стал нужен торт с домиком, первый домик, пришедший на ум был твой!
Делала, используя твою идею. Основание: бисквит, творожно-сливочный крем с кофе и миндалем.
Домик: медовик с кремом "вареная сгущенка" курагой и черносливом.
Спасибо за прекрасные идеи!!!

2 октября 2014 года avani # (автор рецепта)

Олечка, извини за поздний ответ. У меня ноут не работал. Как красиво ты сделала домик.

Просто сказочный

. Спасибо тебе огромное за прекрасный отчет

10 июля 2014 года Aigul4ik #

шикарно! я так не смогу! а хочется

10 июля 2014 года avani # (автор рецепта)

Попробуйте. Уверена все получится

9 декабря 2013 года ninashka #

скажите пожалуйста я никогда не делала мастику очень хочу попробывать из чего делаются все эти цвета что надо добавлять спасибо

9 декабря 2013 года avani # (автор рецепта)

Гелевые красители

20 сентября 2013 года Lana Star #

Шикарный торт!

20 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо

20 сентября 2013 года Ольчик40 #

[+5]

Светочка!Спасибо тебе огромное за неоценимую помощь! Если бы не ты, я бы даже браться не стала за него. Я сделала ЭТО!!!!!
Завтра буду дарить мужу, так что без разреза.
Конечно не такой красивый, как у тебя, но буду стараться и повышать квалификацию.
Наполнение - молочная девочка, как у тебя в "Рюшах".
Обрезочки все слизала -очень вкусно!!!
Спасибо! Спасибо! Спасибо!!!

20 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Олечка!

У меня аж мурашки по коже.

Прелесть! Красивый

Ты большая Умница!

Олечка, я уверена мужу понравится.

Я, так за тебя рада. ТОРТ СУПЕР!

20 сентября 2013 года Ольчик40 #

Спасибоооооо

20 сентября 2013 года Lana Star #

↑Ответ для Ольчик40

Оля,очень красиво получилось!

20 сентября 2013 года Ольчик40 #

Спасибо, Светик!

20 сентября 2013 года Ирушенька #

↑Ответ для Ольчик40

Оленька!Чудо,какой красивый тортик у тебя получился!Видно,что мастика очень пластичная и нежная!Умничка!Представляю восторг твоего мужа!А "Молочная девочка" - это такая вкуснота!Я с тобой согласна.Мастика по Светочкиному рецепту настолько удачная:удобная в работе и очень вкусная.Присоединяюсь к твоим благодарностям Светуле,которая всегда приходит на помощь и поддерживает!

21 сентября 2013 года Ольчик40 #

Спасибо, Иришка, действительно, если бы Света не поддержала и не помогла, я бы и не взялась за такую работу.

20 сентября 2013 года Kleine Hase #

↑Ответ для Ольчик40

Олечка! Шедевр! Изумительно красиво! Восторгаюсь и восхищаюсь! Какая ты молодец!

Представляю реакцию мужа...

21 сентября 2013 года Ольчик40 #

Ларисочка, спасибо за похвалу. Кривовато конечно получилось, но это второй мой мастичный тортик и никаких приспособ для вырубки форм мастики нету. Делала из подручного материала. А реакция мужа была вот такая

Это же торт с намеком. Мы домик в деревне строим, и он очень по расцветке похож на этот тортик

21 сентября 2013 года Zhanna58 #

↑Ответ для Ольчик40

Оленька, какая ты молодец!!! Такой торт шикарный сделала!!! Умничка!!! Восхищаюсь!!!

21 сентября 2013 года Ольчик40 #

Спасибо. Я так боялась и старалась

21 сентября 2013 года Zhanna58 #

Но ведь получилось!!! Молодец!!!

17 сентября 2013 года Ольчик40 #

Света, решила делать такой же торт. Если мне его дарить в субботу, когда начинать делать? В среду или в четверг нормально? Боюсь, что не успею, я-то не очень опытна в этих делах с мастикой. а если раньше начну, то не очень свежий будет.
Или все детальки крыши в среду нарезать, а в четверг уже выпекать и декорировать?