Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

chudoПоваренок 6 уровня

18 июля 2013, 23:17
7442

Маринованная семга на лавашных лепешках

Очень люблю лососевые собственного посола. Нашла очень вкусный рецепт маринования красной рыбы. Буду рада, если рецепт пригодится и вам.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Маринованная семга на лавашных лепешках»:

Семга (целым куском) — 500 г
Соль (морская крупная + 0,5 ст.л. в тесто) — 1 ст. л.
Сахар — 0,5 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло оливковое (+ 5 ст.л. в тесто) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Цедра лимона (половины лимона)
Кинза (4-5 веточек)
Пармезан (пару слайсов для подачи)
Листья салата / Салат (листовой для подачи)
Зелень (для подачи)
Мука пшеничная / Мука (+ для присыпки стола) — 500 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Вода (горячая кипяченая ) — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3110.6 ккал	белки 151.7 г	жиры 111.4 г	углеводы 381.8 г
100 г блюда
ккал 223.8 ккал	белки 10.9 г	жиры 8 г	углеводы 27.5 г

Рецепт «Маринованная семга на лавашных лепешках»:

С брюшка филе рыбы срезать реберные кости. Удалить пинцетом косточки на спине.
Смешать в пиале соль, сахар, оливковое масло, соевый соус, нарубленную мелко кинзу (или укроп).
Натереть цедру, выдавить лимонный сок. Добавить в маринад. Хорошо смешать.
Разрезать филе на две части. Выложить в пластиковый контейнер. Залить маринадом. Накрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Приготовить тесто для лепешек. Муку просеять, добавить в нее соль, масло, разрыхлитель и горячую кипяченую воду.
Замесить тесто. Оставить минут на 15-20 "отдохнуть".
Разделить тесто на 10 порций. Раскатать, наколоть вилкой. Выпекать при 250* 3-5 минут.
Рыбу достать из маринада, стряхнуть с нее соль. Готовую маринованную семгу нарезать тоненькими слайсами. Выложить на лепешку салатные листья, маринованную семгу. Посыпать пармезаном, украсить зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: праздник ужин обед закуска

Вкусы: соленый лососевый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/76848/]Маринованная семга на лавашных лепешках[/url]
[url=/recipes/show/76848/][img]/data/cache/2013jul/18/13/474689_51580-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Очень люблю лососевые собственного посола. Нашла очень вкусный рецепт маринования красной рыбы. Буду рада, если рецепт пригодится и вам.

Ингредиенты: Семга, Соль, Сахар, Соевый соус, Масло оливковое, Сок лимонный, Цедра лимона, Кинза, Пармезан, Листья салата, Зелень, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Вода.
Тэги: праздник, ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованная семга на лавашных лепешках
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/18/13/474689_51580-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованная семга на лавашных лепешках" title="Рецепт: Маринованная семга на лавашных лепешках"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень люблю лососевые собственного посола. Нашла очень вкусный рецепт маринования красной рыбы. Буду рада, если рецепт пригодится и вам.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованная семга на лавашных лепешках»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1623">Семга</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/76848/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованная семга на лавашных лепешках

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Маринованная семга на лавашных лепешках»:

Семга Соль Сахар Соевый соус Масло оливковое Сок лимонный Цедра лимона Кинза Пармезан Листья салата Зелень Мука пшеничная Разрыхлитель теста Вода

Тэги: праздник, ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

872

Овощной суп с форелью

145
872
163199

2410

Салат с куриной грудкой

137
2410
59264

3955

Тефтели в молочном соусе

369
3955
819018

Фотографии «Маринованная семга на лавашных лепешках» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 сентября 2014 года Катрин242 #

[+5]

Вкусные, спасибо!
Возникли вопросы: какой толщины лепешки раскатываете и поднимаются ли они в процессе выпекания?

20 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

я раскатываю 0,5 см, они поднимаются вдвое.

20 сентября 2014 года Катрин242 #

я примерно так и раскатывала, но они вообще не поднялись...получились вкусные коврижки. ну что ж, буду еще пробовать. Скажите, вы их сверху смазываете? в процессе в духовке переворачиваете?

20 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)

нет, не смазываю, на фото видно что они у вас не поднялись, может, дрожжи были не совсем свежие

121 месяц назад irinaperre #

так вы дрожжи в рецепте вообще не указали. Тесто замешивать с дрожжами?

121 месяц назад chudo # (автор рецепта)

извиняюсь, разрыхлитель имела ввиду.

20 июля 2013 года maraki84 #

Танюша, ты как всегда манишь своими изысками! Фото - шик!

20 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Машуля, помню, что ты тоже рыбку любишь

20 июля 2013 года СНежк_а #

Танюш, бесподобная семушка, да еще на такой лепешечке!!!

Вкуснотищеееее!!!

20 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Светуль, спасибо! Нам было очень вкусно! Зимой, когда лосось будет дешевле, буду часто ее готовить

19 июля 2013 года Sugar #

Очень красиво и вкусно! Замечательная альтернатива пицце!

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Оль, есть, кстати пицца-карпаччо. И с говядиной, и с рыбой

20 июля 2013 года Sugar #

Ага, есть! У нас рядом настоящая пиццерия ( хозяева итальянцы). Так они и делают, и свежую рукколу сверху.

20 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

да-да, оно-оно

и пармезан с оливковым маслицем

20 июля 2013 года Sugar #

19 июля 2013 года AnnaSi #

О-ла-ла, Танюш, шикарно!

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Йо-хо-хо, спасибо, Ань

19 июля 2013 года Laralaram #

отличный рецепт! я семгу всегда сама делаю, и рецепт этот очень подходит для быстрого приготовления рыбы, а если вот по-норвежски, то не надо сок цитрусовых! оВбщем, щасс помрю, хочу рыбки!

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Лариса, буду рада, если рецепт пригодится

19 июля 2013 года Татушка77 #

Сёмга-класс!

Танюш,а фотки у тебя как всегда на высоте!

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

та не всегда

19 июля 2013 года Татушка77 #

Танюш,а чего не всегда?Я что-то не припомню твои плохие фоточки!

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Танюш, мне не все мои фото нравятся.

19 июля 2013 года Татушка77 #

Та ладно!!!Танюшкин,у тебя все фото образцово-показательные!

19 июля 2013 года Pryani4ek #

Обожаю соленую семгу! С удовольствием попробую и Ваш маринад. Спасибо за рецепт!

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

готовьте в удовольствие

19 июля 2013 года s-v-e-t-l-i-k #

Прекрасный рецепт, спасибо - забрала! А лепешка получается мягкая или хрустящая?

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Света, лепешка мягкая, как лаваш.

19 июля 2013 года адалия #

Шикарно

!!!!

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо

19 июля 2013 года klimka #

Татьяна, у меня такой вопрос: а рыба успевает просолиться за 6 часов? Не мало ей? Ну я просто с той точки зрения, что все ж таки рыба...сырая...мало ли?

) А вообще, рецепт обалденный!! Она у вас прямо рубиновая какая-то, прелесть!))

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

если вы уверены в поставщике рыбы на 100%, ее можно кушать через 2 часа. если есть сомнения то вообще лучше оставить мариноваться на ночь. 6 часов было в оригинальном рецепте шеф-повара.

19 июля 2013 года Поваренок Ксюша #

Татьяна, у меня такой вопрос: а рыба успевает просолиться за 6 часов? Не мало ей? Ну я просто с той точки зрения, что все ж таки рыба...сырая...мало ли?) А вообще, рецепт обалденный!! Она у вас прямо рубиновая какая-то, прелесть!))

НЕ переживайте, если рыба свежая, ее можно кушать даже без соли (как например в суши). Я часто солю рыбу и кушаю уже через 30-40 минут. Рецепт хороший,маринад то что нужно!

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

абсолютно верно. у нас привозят свежий лосось по четвергам. знаю, где можно купить свежайший. тогда и суши делаем

19 июля 2013 года avani #

Все, мои любимые продукты. Очень красиво и вкусно

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

и здоровое питание

19 июля 2013 года avani #

кроме лепешки

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

лаваш считается здоровой пищей

особенно, если взять правильную муку из которой готовят, например, пасту.

19 июля 2013 года avani #

Если так , тогда согласна

19 июля 2013 года yohoho # (модератор)

обалденно

аппетитно

забрала

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо, очень рада

19 июля 2013 года mixrutka #

Очень изысканно! Великолепие!

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

19 июля 2013 года Pusselka #

Танюшка, и я любитель лососевых, возьму на заметку твой маринад

, понравилась и рыбка и лепешки, как всегда очень вкусно и красиво, очень понравилась тарелочка

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

угу, тарелка прикольная, только ее надо мыть очень аккуратно и не ставить в мойку со всей посудой, у нее на этих бортиках эмаль скалывается.

19 июля 2013 года Navely #

Моя любимая рыбка, обалденно вкусный рецепт!

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Надюш, моя тоже

19 июля 2013 года Светлана Владимировн #

Танюша, ну ОЧЕНЬ красиво!

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

19 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)

Танечка, великолепно! Оформление - супер!!!

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Жень, мне самой понравилось и лепешки не размокают. Можно делать мини-питы и подавать в качестве закуски на фуршет

19 июля 2013 года Марина Мармеладинка #

Танюш, чудесный рецепт и великолепное исполнение!

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо

19 июля 2013 года tomi_tn #

Танюшка, как классно! Красиво, маринад оригинальный, подано - супер!

Я бы так оторвалась с такой рыбкой... Потом обпилась, ну и далее по тексту.

19 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)

Танюш, меня после красной рыбы не сушит почему то

19 июля 2013 года tomi_tn #

Счастливая, я после любой мучаюсь.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованная семга на лавашных лепешках

Ингредиенты для «Маринованная семга на лавашных лепешках»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная семга на лавашных лепешках»:

Похожие рецепты

Малосольный лосось за 15 минут

Соленый лосось по-скандинавски

Закуска на чипсах

Фаршированные крабовые палочки в кляре

Тартар из лосося и манго

Сельдь по-французcки

Эстонская закуска

Миноги в маринаде с овощами

Пряная скумбрия под холодное копчение

Попробуйте приготовить вместе

Овощной суп с форелью

Салат с куриной грудкой

Тефтели в молочном соусе

Фотографии «Маринованная семга на лавашных лепешках» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!