Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

адалияПоваренок 4 уровня

26 июля 2013, 8:55
41218

Булочки "Тюльпаны"

Булочки с корицей и сахаром в форме цветка.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Тюльпаны"»:

Мука пшеничная / Мука — 350-400 г
Молоко — 150 мл
Масло сливочное (растопленное: 30 г в тесто и 50 г для смазывания булочек внутри) — 80 г
Яйцо куриное (1 в тесто, другим смазать булочки перед выпеканием.) — 2 шт
Соль (щепотка)
Дрожжи — 1 ч. л.
Сахар — 1 стак.
Корица

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2936.8 ккал	белки 50.9 г	жиры 83 г	углеводы 500.4 г
100 г блюда
ккал 319.2 ккал	белки 5.5 г	жиры 9 г	углеводы 54.4 г

Рецепт «Булочки "Тюльпаны"»:

В 50 мл теплого молока размешать 2 ч. л. сахара и 1 ч. л. дрожжей, оставить на 10-15 мин.
Просеять в чашку муку, добавить соль, чуть взбитое яйцо, сахар, сливочное масло, опару, молоко. Замесить мягкое тесто, накрыть его пленкой и оставить на 1 час до увеличения в объеме в два раза.

Подошедшее тесто разделить на 6-7 частей. Тесто тонко раскатать, смазать растопленным маслом, посыпать корицей и сахаром.
Свернуть рулетом. С одной стороны сделать небольшой надрез и слегка развести концы в стороны. С другой стороны сделать надрез побольше, подвести концы кверху и подогнуть их, придавая форму тюльпана.
Булочки накрыть на 15 мин., затем смазать яйцом и выпекать при 180*С примерно 15-20 мин.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На десерт На полдник На природу

Теги: выпечка булочки

Вкусы: коричный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77061/]Булочки "Тюльпаны"[/url]
[url=/recipes/show/77061/][img]/data/cache/2013jul/26/51/479411_44086-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Булочки с корицей и сахаром в форме цветка.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Дрожжи, Сахар, Корица.
Тэги: выпечка, булочки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "Тюльпаны"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/26/51/479411_44086-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки Тюльпаны" title="Рецепт: Булочки Тюльпаны"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Булочки с корицей и сахаром в форме цветка.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "Тюльпаны"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/400/">булочки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77061/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "Тюльпаны"

Булочки с корицей и сахаром в форме цветка.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Тюльпаны"»:

Мука пшеничная Молоко Масло сливочное Яйцо куриное Соль Дрожжи Сахар Корица

Тэги: выпечка, булочки

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Булочки "Тюльпаны"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #

Какие интересные булочки

22 ноября 2016 года Lan Hua #

+19

[+5]

Только что испекла Ваши великолепные булочки! Это легко, это красиво, это вкусно! Благодарю за рецепт!

24 ноября 2016 года адалия # (автор рецепта)

Булочки красивые и аппетитные

! Супер результат!!!

31 марта 2016 года maestro_mcm #

Спасибо за идею формовки! С тестом как-то не сложилось - пришлось добавлять муку, и в итоге получились тяжеловаты - но это просто не мой был день, наверное

Зато формуются замечательно, к третьему экземпляру уже приноравливаешься лепить отличные символы французской монархии

1 апреля 2016 года адалия # (автор рецепта)

Да, к тесту приноровиться нужно - это я уже поняла. Про символы хорошо как сказали

18 марта 2016 года marimende2002 #

Ух ты,какие тюльпанчики!!

Обязательно нужно испечь!! А это Вам

18 марта 2016 года адалия # (автор рецепта)

4 марта 2016 года novoemylo #

Вот уж не знаю что пошло не так, я делала все ровно по рецепту, но тесто у меня получилось ужасно липкое и жидкое почти. Добавила ещё муки чтобы хоть как-то можно было что-то слепить. Липким оно и осталось, но я хотя бы смогла сделать из этого что-то по типу улиток (какие уже там тюльпаны! От стола отлепила - и то победа!!), но в духовке это все поднялось и распухло, так что на выходе я получила просто бесформенные булки. По вкусу неплохо, но я ожидала совсееем другой результат(

4 марта 2016 года адалия # (автор рецепта)

Действительно, муки надо было в Вашем случае доложить побольше. Затем смазать руки и стол растительным маслом и попробовать раскатать тесто, если тесто все еще липнет и тянется за скалкой - присыпать мукой больше. Извините, правда, мне жаль, что не получилось .

5 марта 2016 года novoemylo #

Да что вы!) я не в обиде, видимо у нас ингредиенты разные, бывает!)) буду пробовать

5 марта 2016 года адалия # (автор рецепта)

12 октября 2015 года Евгения Мурадян #

Очень красиво! Обязательно испеку

15 августа 2015 года Оксанка Оксаночка #

Очень интересный вариант формы булочки! спасибо, возьму на заметку 1

подскажите, а как делать на этом сайте закладки себе на страничку???я новичок

15 августа 2015 года адалия # (автор рецепта)

Под рецептом есть запись "В кулинарную книгу" - нажимайте!

3 февраля 2015 года Алевтина Челобанова #

Очень необычно!Лена-ты просто МОЛОДЕЦ!

1 февраля 2015 года Ольга-Р #

вопрос по рецепту

А сахара 1 стакан в тесто нужно?

29 июля 2014 года laleh #

22 мая 2014 года ои2014 #

Как классно получилось!!!

Спасибкииии!!!!!!

22 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

[+5]

Восхитительные булочки!

И все же я добилась, наконец-то. Прошло несколько дней и теперь фото вставилось без проблем.

22 февраля 2014 года адалия # (автор рецепта)

Булочки шикарные!!! Прям тюльпаны-тюльпаны

! И фото классное

Спасибо, что не забыли и прислали фото, мне ооочень-очень приятно

23 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

И Вам спасибо!

21 февраля 2014 года IrisKa_Lis #

[+4]

Очень понравилась формовка! хоть у меня и не особенно получилось. И по вкусу булочки очень хороши, спасибо!

21 февраля 2014 года адалия # (автор рецепта)

Замечательные булочки!!!
Отличный результат

, спасибо, что поделились фото

17 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

Сегодня снова попыталась вставить фотоотчет, но увы... Не получается. Отчет не сохраняется.

17 февраля 2014 года адалия # (автор рецепта)

Может быть через несколько дней получится поставить фото , у меня раньше рецепт никак загрузиться не мог

Глюки

Спасибо за попытку порадовать меня фото

!!!!

17 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

Может быть. Сейчас проводится профилактика, поэтому глюки. Пожалуй подожду несколько дней, потом попытаюсь снова.

16 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

[+5]

Пытаюсь вновь вставить фото, не понимаю, что сегодня происходит с инетом.

16 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

[+5]

Вкусные получились булочки. Я еле успела их сфотографировать. Тесто поделила на 7 частей, как у Вас в рецепте описано и сделала 1 булочку, потом решила уменьшить их размер. На качество не повлияло. В следующий раз попробую с орешками. Спасибо за рецепт.

17 февраля 2014 года адалия # (автор рецепта)

Мне очень приятно, что булочки Вам понравились! и размер удачный для себя нашли. С орешками должно быть очень вкусно

Спасибо за оставленный комментарий!

17 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

4 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

Мне кажется, что они еще очень на ирисы похожи.

Обалденно красиво! Оценила. С большим удовольствием забираю рецепт. Спасибо!

4 февраля 2014 года адалия # (автор рецепта)

Делюсь с удовольствием рецептом!

12 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

Какого размера прямоугольник Вы раскатываете? Надо хоть как-то сориентироваться. Булочки крупными получаются? Хочу на выходные заняться ими.

12 февраля 2014 года адалия # (автор рецепта)

Булочки получаются большими, если делать меньше, то не получится форма тюльпана отчетливо. Даже не знаю какой размер прямоугольника, просто раскатываю тесто тонко, с расчетом, что один конец придется загнуть.

Надеюсь, что все получится!

12 февраля 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

Спасибо.

Попробую.

21 августа 2013 года Nuta12 #

Так просто и красиво!

22 августа 2013 года адалия # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!

19 августа 2013 года Nuta12 #

Как просто и красиво!

18 августа 2013 года Абрикосина1 #

[+5]

Очень понравились булочки-тюльпанчики! Спасибо Вам!

19 августа 2013 года адалия # (автор рецепта)

Чудесные булочки

!!! Супер

Спасибо за фото!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки "Тюльпаны"

Ингредиенты для «Булочки "Тюльпаны"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "Тюльпаны"»:

Похожие рецепты

Постные булочки

Сырные булочки "Счастливые"

Ароматные пампушки с чесноком

Булочки с ароматным маслом

Солёные кольца с укропом

Булочки с зелёным луком и сметаной

Нежнейшие сдобные рулетики с джемом

Ромовые бабы в банке

Булочки с маком

Фотографии «Булочки "Тюльпаны"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!