Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

natapitПоваренок 7 уровня

26 июля 2013, 19:53
56027

Шпинатный пирог "Спанокопита"

Это мой самый любимый пирог из всех пирогов греческой кухни! Готовлю его уже очень много лет, поэтому все пропорции и добавки "выстраданы" годами. Сказать, что это вкусно, не сказать ничего, поэтому приготовьте и попробуйте, очень рекомендую!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Шпинатный пирог "Спанокопита"»:

Тесто слоеное (2 листа по 350 г) — 700 г
Шпинат (у меня свежий, можно использовать замороженный -400 г) — 800 г
Лук-порей (только белая часть) — 150 г
Лук зеленый — 4 ст. л.
Укроп — 4 ст. л.
Фета — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сливки (любой жирности) — 100 мл
Соль (и молотый черный перец по вкусу (учитывайте соленость сыра фета))

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3784.7 ккал	белки 123.8 г	жиры 225.4 г	углеводы 329.7 г
Порции
ккал 315.4 ккал	белки 10.3 г	жиры 18.8 г	углеводы 27.5 г
100 г блюда
ккал 162.4 ккал	белки 5.3 г	жиры 9.7 г	углеводы 14.2 г

Рецепт «Шпинатный пирог "Спанокопита"»:

Шпинат помыть, дать хорошо стечь воде и нарезать лентами 1.5-2.0 см.
Поместить в дуршлаг, хорошо помять руками и отжать сок, зелёный лук и лук-порей, нарезать полу- кольцами, мелко нарезать укроп.
Яйца взбить вилкой со сливками, добавить перец и соль.
Сыр фета покрошить руками. Все хорошо перемешать.
Раскатать тесто размером 24Х36 см и выстелить на него начинку отступив от края.
Накрыть вторым листом теста и очень хорошо соединить края. Разделить пирог на 12 порций сделав надрезы-наметки, но не прорезая тесто до конца. Я делаю это ножом для нарезки пиццы. Смазать пирог молоком.
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Дать пирогу остыть и нарезать на порции по отметке.
Угощайтесь!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: выпечка закуска

Вкусы: пикантный шпинатный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77086/]Шпинатный пирог "Спанокопита"[/url]
[url=/recipes/show/77086/][img]/data/cache/2013jul/26/53/479765_73908-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Это мой самый любимый пирог из всех пирогов греческой кухни! Готовлю его уже очень много лет, поэтому все пропорции и добавки "выстраданы" годами. Сказать, что это вкусно, не сказать ничего, поэтому приготовьте и попробуйте, очень рекомендую!

Ингредиенты: Тесто слоеное, Шпинат, Лук-порей, Лук зеленый, Укроп, Фета, Яйцо куриное, Сливки, Соль.
Тэги: выпечка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шпинатный пирог "Спанокопита"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/26/53/479765_73908-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шпинатный пирог Спанокопита" title="Рецепт: Шпинатный пирог Спанокопита"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это мой самый любимый пирог из всех пирогов греческой кухни! Готовлю его уже очень много лет, поэтому все пропорции и добавки "выстраданы" годами. Сказать, что это вкусно, не сказать ничего, поэтому приготовьте и попробуйте, очень рекомендую!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шпинатный пирог "Спанокопита"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77086/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шпинатный пирог "Спанокопита"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шпинатный пирог "Спанокопита"»:

Тесто слоеное Шпинат Лук-порей Лук зеленый Укроп Фета Яйцо куриное Сливки Соль

Тэги: выпечка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2318

Кольцевой пирог

208
2318
169704

1424

Слоеный пирог с сыром и маслинами

47
1424
13760

1121

Прасопита

117
1121
21109

845

Шпинатный пирог "Спанокопита"

94
845
29086

707

Пирог "Улитка"

80
707
11132

450

Грибной пирог-спираль

86
450
13156

407

Бурек с сыром и зеленью

63
407
34306

334

Пирог с брынзой и крабовыми палочками

38
334
7459

256

Спиральный пирог с начинкой

35
256
10578

217

Спанакопита

27
217
5816

Пирог со шпинатом, овсяными хлопьями и сыром

36
46
1697

Показать все варианты рецепта (11)

Фотографии «Шпинатный пирог "Спанокопита"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 января lila piskaridze #

22 июня 2021 года roa001 #

Замечательный пирог! Порея не было, не сезон ему еще, зато шпинат и вся зелень в наличии! Очень быстро приготовила и ещё быстрее съели! Спасибо за рецепт!

12 декабря 2020 года Karina38 #

огонь ! буду готовить

29 мая 2020 года Елена Бельтан #

+21

[+5]

Невероятно вкусно и очень по-средиземноморски

. Нежная солоноватая сырная начинка с ароматом трав и хрустящее тесто. Чудесный рецепт. Спасибо!

29 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)

и вам, спасибо, что поделились!

25 мая 2020 года в744нт #

+12

[+5]

Отличный пирог. Сочный. Вкусный. Добавила ещё руккола, лук зелёный, кинзу. Делается быстро, результатом довольна. Рекомендую всем.

25 мая 2020 года natapit # (автор рецепта)

Спасибо за отчет и доверие к рецепту!!!

2 декабря 2019 года inulia68 #

+21

[+5]

Шпинат у. нас все любят,поэтому в результате даже не сомневалась-очень вкусный пирог!

Порея не было,выйти было лень,лук зел.не люблю,но и без них было очччень вкусно,спасибо,Наташа!!!

2 декабря 2019 года natapit # (автор рецепта)

спасибо за фото отчет! рада. что рецепт понравился!

26 ноября 2019 года MineyKa #

+21

[+5]

Наташа, большое спасибо за рецепт вкусного пирога! Некоторые изменения в начинке - без шалота, но все равно получилось вкусно и ароматно!

26 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье! спасибо за доверие к рецепту и отчет!

13 ноября 2019 года mishnatik #

+12

[+5]

Пирог получился на ура!!!! Только шпината у меня столько 800гр не было. Всего 120. Вкусняшка.

14 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)

спасибо! рада, что вам понравилось!

13 ноября 2019 года Anna-Maria 55 #

Я спешу к Вам с благодарностью! Спасибо большое за рецепт! Пирог получился шикарный, очень очень вкусный! Использовала замороженный шпинат. И вот тут была проблема, не понятно, как его в пирог класть? Я его немного разморозила и смешала со всем остальным. Может его надо немного протушить, чтобы он посуше был?
Но , всё равно, пирог получился очень вкусным!

14 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)

спасибо! замороженный шпинат лучше выпарить.

26 ноября 2019 года inulia68 #

↑Ответ для Anna-Maria 55

Я обычно всегда полностью размораживаю и слегка отжимаю-в нем много воды!Ну и режу ножом чуток.

13 ноября 2019 года marrud-2017 #

Я не поняла куда яйца со сливками?

14 ноября 2019 года natapit # (автор рецепта)

в начинку, конечно!

12 ноября 2019 года nadinhike #

Обожаем шпинат, на кухне использую широко (салаты, соусы, любое тесто подкрашиваю...) Готовлю равиоли со шпинатной начинкой и мягким сыром, но в начинку пирога еще не применяла. Поэтому очень рада Вашему рецепту, с удовольствием утянула в свою копилку и обязательно буду готовить. Какая красота испечь пирог с любимой начинкой и по времени меньше затрат, чем на равиоли. Ура!!!!! ОГОМНОЕ, ОГРОМНОЕ...Вам спасибо.

17 мая 2019 года Nastyusha_Lit #

+16

[+4]

Отличный быстрый в приготовлении пирог. Шпинат, признаться честно, недолюбливаю. Но этой весной как-то особенно остро почувствовала авитаминоз. Запихиваю в себя зелень как могу. А здесь даже мучить себя не пришлось. Шпинат взяла свежий. Ошибка была в том, что принесла его на работу. Мне как-то не особо большой кусочек-то и достался (но ооочень вкусный

). Все решили "попробовать"

и напробовались до того, что пришлось еще один готовить - все слопали подчистую

Спасибо автору

8 мая 2017 года mtata #

+28

[+5]

Наташа спасибо большое за рецепт вкусного,быстрого пирога.Сделала 1/2 порции,шпинат из заморозки,тесто сделала сама.

8 мая 2017 года Наталья Щучкина #

Какой красивый, розовенький пирог. Приятно удивлена такому нежному тесту. Славный пирог получился. УМНИЦА!

8 мая 2017 года mtata #

Наташенька спасибо большое за внимание и комментарий

,тесто "Быстрое слоеное бездрожжевое тесто на пиве" /recipes/show/140678/ пролежало в морозилке неделю

8 мая 2017 года Наталья Щучкина #

Спасибо, Танюша, за ссылочку. Я её уже захомячила.

8 мая 2017 года mtata #

а мне нужно сделать новую порцию

,мужу очень понравился пирог

8 мая 2017 года Наталья Щучкина #

Даже не сомневалась. На фото - чудо. Представляю, какой пирог наяву!!!!!

8 мая 2017 года mtata #

суперский

,я не могла отрваться

8 мая 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, великолепный пирог!

Супер!

8 мая 2017 года mtata #

Оленька спасибо огромное,вынашивала мечту очень долго

8 мая 2017 года Покусаева Ольга #

Ты же обычно очень быстрая на это дело,Танечка!

8 мая 2017 года mtata #

я то быстрая,но меня другие планы все перебивают

8 мая 2017 года Покусаева Ольга #

Аааа... Тогда конечно,

8 мая 2017 года mtata #

8 мая 2017 года Покусаева Ольга #

8 мая 2017 года dalyjo #

↑Ответ для mtata

Вау, и тут ничего не скажешь

8 мая 2017 года mtata #

Юленька спасибо большое за внимание

8 мая 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для mtata

Танюша, очаровательный пирог! А какой аппетитный!

8 мая 2017 года mtata #

Светочка спасибо огромное

,пирог очень вкусный

8 мая 2017 года felix032 #

↑Ответ для mtata

Танечка, красавец пирог у тебя, прелесть

!!!

8 мая 2017 года mtata #

Галочка благодарю за поддержку

8 мая 2017 года mazziadri #

↑Ответ для mtata

Танюша, какое великолепие, какая красотища

!!! Класс

!!!

8 мая 2017 года mtata #

Ларисочка спасибо огромное за внимание и комментарий,я очень старалась

8 мая 2017 года natapit # (автор рецепта)

↑Ответ для mtata

Таня, спасибо за красивую работу и доверие к моим рецептам!

8 мая 2017 года mtata #

8 мая 2017 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша, какая красота! Шикарный пирог!

9 мая 2017 года mtata #

Иришечка спасибо огромное за внимание,у Наташи все рецепты прекрасные

2 июля 2017 года subsidii66 #

↑Ответ для mtata

Танечка, аппетитнейший пирог! Так и хочется стянуть кусочек!

Как же вкусно-то !

3 июля 2017 года mtata #

Светочка спасибо огромное,очень вкусно было

22 июля 2017 года Violl #

↑Ответ для mtata

22 июля 2017 года mtata #

25 июня 2016 года Алконост #

Только что приготовила и уже половину съели! Спасибо вам за замечательный рецепт! Готовила с тестом фило, а в остальном строго по рецепту, получился идеальный и не мокрый (у кого так получается, может это потому, что не очень хорошо отжали шпинат?). В общем, я под впечатлением от ваших рецептов, следующий похоже будет клубничный пирог, вид просто восхитительный у него!

5 июля 2015 года val82484564 #

Вчера я тоже приготовила пирог-вкусняшку! Добавить сливок немного меньше, на дно противня присыпала немного муки и не такой оказался он мокрый снизу! Действительно Очень вкусно! Съели весь вместо хлеба за обедом! ) СПАСИБО АВТОРУ!!!!!!!!!!!!!!!!!

22 июня 2015 года Машенькадорогаямоя #

Приготовила, очень вкусно)) вместо сливок использовала сметану. Ели и теплой и остывшей. Муж просил готовить многократно))))

22 июня 2015 года natapit # (автор рецепта)

и это здорово!

5 июня 2014 года Тата #

Вкуснятина необыкновенная!!!!

6 июня 2014 года natapit # (автор рецепта)

100%!

14 мая 2014 года Aski #

Сделала сие чудо. Довольно вкусно. Только у меня тесто прям поднялось сверху. На противень я продолжила пекарскую бумагу, наверное зря, низ мокрый, достать пирог было очень сложно. Все равно вкусно и главное полезно. Спасибо за рецепт.

26 марта 2015 года higgsbizon #

Я сделала половинку порции, тоже низ мокрый

9 февраля 2014 года Feya60 #

Vse Vashi retsepty bespodobny!

Obojayu shpinatnyi pirog! Nyam!

Vam ogromnoe spasibo za retsept!

Tvorite I dal’she I raduite nas!

Vam +++++++++++

9 февраля 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

4 сентября 2013 года мама Тимы #

Такая вкуснота! Огромное спасибо за рецепт)) Теперь это один из любимейших

4 сентября 2013 года natapit # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шпинатный пирог "Спанокопита"

Ингредиенты для «Шпинатный пирог "Спанокопита"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шпинатный пирог "Спанокопита"»:

Другие варианты рецепта

Кольцевой пирог

Слоеный пирог с сыром и маслинами

Прасопита

Шпинатный пирог "Спанокопита"

Пирог "Улитка"

Грибной пирог-спираль

Бурек с сыром и зеленью

Пирог с брынзой и крабовыми палочками

Спиральный пирог с начинкой

Спанакопита

Пирог со шпинатом, овсяными хлопьями и сыром

Похожие рецепты

Мясной пирог с грибной начинкой

Пирожки с рисом и яйцом

Шарлотка

Обсыпной пирог с фисташками

Берек с картофелем и мясом

Французский деревенский пирог с медом

Пирожки с капустой

Пирожки с начинкой от Красной шапочки

Хорватский пирог с малиной

Фотографии «Шпинатный пирог "Спанокопита"» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Каркасный дом V517 "Броссар"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!