Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

NikaПоваренок 8 уровня

30 июля 2013, 1:38
5457

Булочки из рикотты

Мягкие, сладкие и вкусные булочки из рикотты.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Эстонская

Ингредиенты для «Булочки из рикотты»:

Рикотта (3 пачки) — 600 г
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло подсолнечное (рафинированное) — 100 мл
Белок яичный — 2 шт
Сахар (1 л в опару + 2 в тесто) — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи (свежие) — 12,5 г
Сода — 1 ч. л.
Кислота лимонная (для гашения соды) — 0,5 ч. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Стружка кокосовая (белая, зелёная, по вкусу)
Виноград (зелёный, кислый) — 13 шт
Вода (тёплая) — 40 мл

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 13

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3384.9 ккал	белки 109.3 г	жиры 182.2 г	углеводы 329.6 г
Порции
ккал 260.4 ккал	белки 8.4 г	жиры 14 г	углеводы 25.4 г
100 г блюда
ккал 268.6 ккал	белки 8.7 г	жиры 14.5 г	углеводы 26.2 г

Рецепт «Булочки из рикотты»:

Рикотта и мука.
В пиале развела дрожжи в 40 мл тёплой воды и добавила сахар. Через 10 минут в пиале с дрожжами появилась пенная шапочка, перелила опару в миску с рикоттой. Добавила туда же яичные белки.
Масло, соль, сахар, соду, гашеную лимонной кислотой, ванилин и муку. Тесто хорошо перемешала руками, накрыла махровым полотенцем и убрала на 20 минут для поднятия в тёплое место.
Тесто получилось эластичное, к рукам не пристаёт. Булочки сделала примерно одного размера. В каждую положила по виноградине. Сверху посыпала кокосовой стружкой.
Поставила булочки в горячую духовку при t 200 градусов.
Через 25 минут они зарумянились.
Булочки получились очень мягкими.
Я обычно пеку вечером.
Несмотря на позднее время, все уселись есть булочки с молоком.
Мои мужчины остались довольными!

Я часто пеку и моей семье нравится выпечка с рикоттой!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед На полдник На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77172/]Булочки из рикотты[/url]
[url=/recipes/show/77172/][img]/data/cache/2013jul/30/29/481816_45605-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Мягкие, сладкие и вкусные булочки из рикотты.

Ингредиенты: Рикотта, Мука пшеничная, Масло подсолнечное, Белок яичный, Сахар, Соль, Дрожжи, Сода, Кислота лимонная, Ванилин, Стружка кокосовая, Виноград, Вода.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки из рикотты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jul/30/29/481816_45605-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки из рикотты" title="Рецепт: Булочки из рикотты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Мягкие, сладкие и вкусные булочки из рикотты.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки из рикотты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4111">Стружка кокосовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/344">Виноград</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77172/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки из рикотты

Мягкие, сладкие и вкусные булочки из рикотты.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки из рикотты»:

Рикотта Мука пшеничная Масло подсолнечное Белок яичный Сахар Соль Дрожжи Сода Кислота лимонная Ванилин Стружка кокосовая Виноград Вода

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

26 января 2020 года butkin val #

вопрос по рецепту

Что такое рикотта? Если это сыр, то почему в пакете, как мука? Объясните, пож., несведущему. Спасибо.

26 января 2020 года Nika # (автор рецепта)

Наберите в поиске. Там всё подробно написано.
Я её использую вместо творога. Повкусу похожа.
Сырники и запеканку из неё делаю.

28 мая 2014 года Изобелла #

28 мая 2014 года Nika # (автор рецепта)

31 июля 2013 года мисс #

такая яркая прелесть

31 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Светочка, благодарю!

30 июля 2013 года Nat W #

Булочки славные

и фото красивые

31 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое!

30 июля 2013 года lema #

Ну понятно.. такой роскошью на ночь лакомишься!!! Попробую ,тесто интересное!!

31 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Леночка, тесто прелесть! Ну конечно кому что... Мне и моим гаврюшкам понравились булочки!

30 июля 2013 года лялич #

Нина красивые,румяные и глазастые.Просто прелесть.

31 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Лариса, большое спасибо!

30 июля 2013 года tomi_tn #

Спасибо тебе Ниночка за твою любовь к рикотте, у тебя всегда из нее просто восхитительная выпечка!

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Танюша, спасибо! Тесто у меня получилось чудесное! Не надо бояться положить в него всё то, что я положила. Вместо белков, можно взять одно - два яйца. К рукам не липнет, раскатывать в муке не надо, лепи чего хочешь!

30 июля 2013 года tomi_tn #

Спасибо дорогая за подсказки.

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

30 июля 2013 года AnnaSi #

Симпатяшки

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Анечка, благодарю за комм.й!

30 июля 2013 года Ольга Бабич #

Нежнейшие булочки,супер!

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Олечка, спасибо большое!!! Тесто отличное!

30 июля 2013 года Марина Мармеладинка #

Ниночка, булочки и фото такие восхитительные! А булочки нежнейшие! Спасибо за рецепт!

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Мариночка, большущее спасибо за приятный комм.й!

30 июля 2013 года Марина Мармеладинка #

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

30 июля 2013 года Алла 1976 #

Булочки-загляденье!!!

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо большое!

30 июля 2013 года yohoho # (модератор)

аппетитные булочки

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Наташенька, благодарю!!!

30 июля 2013 года Лианда #

Нина, чудесные мягонькие булочки с изумрудными вкраплениями - прелесть!

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Тонечка, спасибо тебе, дорогая!!!

30 июля 2013 года Ирушенька #

Нинуля!Просто потрясающе красивые натюрморты с чудесными булочками!

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое!!!

30 июля 2013 года Silverina1 #

Нинуля, чудесные булочки!

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Леночка, дорогая, спасибо за комм.й!

30 июля 2013 года Marioka82 #

очень красивые булочки! прям чую их аромат!!!!!

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо большое за комм.й!

30 июля 2013 года Pro100 Ea #

Никоша прелесть а не булочки

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Алиночка, большое спасибо!

30 июля 2013 года Pro100 Ea #

30 июля 2013 года irina_vip #

Отличные булочки, Нина! Такие пушистые, ароматные, да с молочком, ммм...

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю за комм.й! Они и правда пушистые. Фото возможно не передало этого, но это правда!

30 июля 2013 года irina_vip #

Напротив, Ниночка, предпоследнее фото как нельзя лучше передаёт их воздушность и "пухнатость"

30 июля 2013 года Ольчик40 #

Какие аппетитные булочки, Нина,а можно рикотту чем-нибудь заменить?

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Олечка, спасибо за комм.й! Не жирным творогом заменить точно можно ! А с другой стороны, раст.е масло всё сделает как надо!

30 июля 2013 года Ольчик40 #

Спасибо,

30 июля 2013 года Selin01 #

Какие чудесные симпампушки! В субботу на завтрак спеку.
Ника, у Вас все такие домашние, без лишних заковык рецепты.

30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка! А я такого мнения, чем проще, тем вкуснее!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки из рикотты

Ингредиенты для «Булочки из рикотты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки из рикотты»:

Похожие рецепты

Сырно-творожные булочки с овсяными хлопьями

Булочки с изюмом

Булочки "Новогодние"

Сырные булочки

Булочки для хот-догов

Чесночники с сыром

Томатные булочки "Походные"

Рогалики с творожной начинкой

Плюшки злаковые с цукатами

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V188 "Причард"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!