diana1616Поваренок 8 уровня

11 августа 2013, 12:19
157221

Булочки с колбасой

Предлагаю простой рецепт выпечки из дрожжевого теста. Интересную идею формовки я опять нашла на японском кулинарном сайте. Начинку можно разнообразить по своему вкусу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки с колбасой»:

Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 320 г
Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1 ч. л.
Масло сливочное (в тесто) — 30 г
Соль (в тесто) — 1 ч. л.
Сахар (в тесто) — 1 ст. л.
Молоко (в тесто) — 150 мл
Яйцо куриное (в тесто - 0,5 шт; для смазывания выпечки - 0,5 шт) — 1 шт
Колбаса (или ветчина в нарезку, в начинку ) — 12 ломт.
Масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 2 ч. л.

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2182.5 ккал	белки 70.2 г	жиры 93.9 г	углеводы 267.7 г
Порции
ккал 363.8 ккал	белки 11.7 г	жиры 15.7 г	углеводы 44.6 г
100 г блюда
ккал 259.8 ккал	белки 8.4 г	жиры 11.2 г	углеводы 31.9 г

Рецепт «Булочки с колбасой»:

В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю соль, сахар, размягченное сливочное масло, половину чуть взбитого яйца, просеянную муку, дрожжи. Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста. Тесто можно замесить и без помощи хлебопечки, обычным способом.
Даю тесту увеличиться в объеме в 2 раза в теплом месте.
Тесто уминаю, перекладываю на рабочий стол, делю на 18 равных частей - примерно по 30 грамм.
Формую из кусочков теста шары, накрываю пленкой и даю им отдохнуть минут 5.
Беру один кусочек теста, раскатываю круг диаметром чуть больше, чем колбаса. Кладу на тесто колбасу.
Другой кусочек теста опять раскатываю в круг, накрываю им колбасу.
Снова кладу на тесто кружок колбасы.
Сверху еще один кружок теста.
Острым ножом делаю надрезы, как на фото.
Теперь формую булочку. Нижний первый (слева направо) отрезок подворачиваю под следующий.
Верхний средний отрезок завожу на первый.
Нижний третий отрезок завожу на второй.
Верхний последний отрезок завожу на средний.
Последний нижний отрезок прячу под булочку.
Аккуратно перекладываю заготовки на смазанный растительным маслом противень.
Накрываю булочки пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
Смазываю тесто взбитым яйцом.
Выпекаю булочки в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут (до золотистого цвета). Приятного Вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На природу Рецепт для хлебопечки

Теги: ужин обед завтрак выпечка

Вкусы: колбасный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77500/]Булочки с колбасой[/url]
[url=/recipes/show/77500/][img]/data/cache/2013aug/11/43/489209_78744-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Предлагаю простой рецепт выпечки из дрожжевого теста. Интересную идею формовки я опять нашла на японском кулинарном сайте. Начинку можно разнообразить по своему вкусу.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Масло сливочное, Соль, Сахар, Молоко, Яйцо куриное, Колбаса, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, завтрак, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки с колбасой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/11/43/489209_78744-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки с колбасой" title="Рецепт: Булочки с колбасой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю простой рецепт выпечки из дрожжевого теста. Интересную идею формовки я опять нашла на японском кулинарном сайте. Начинку можно разнообразить по своему вкусу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки с колбасой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2336">Колбаса</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77500/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки с колбасой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки с колбасой»:

Мука пшеничная Дрожжи Масло сливочное Соль Сахар Молоко Яйцо куриное Колбаса Масло растительное

Тэги: ужин, обед, завтрак, выпечка

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Хот-дог "Новогодний"

Новогодний салат "Символ года"

Комментарии и отзывы

18 ноября 2022 года alhaja #

+14

[+5]

Обожаю работать с тестом! Благодарю за рецепт и оригинальное оформление

14 декабря 2018 года volkoffa #

+16

[+5]

Такие булочки не могут быть не красивыми. Очень интересный вариант формировки.
Колбасу специально резали в магазине- так ровнее)
Спасибо за идею!

14 декабря 2018 года wise1288 #

Юлия! Великолепный результат затраченных стараний

14 декабря 2018 года volkoffa #

Свет, спасибо, конечно, только теперь жду показа твоих булочек

15 июня 2018 года inna breslavetc #

+16

[+5]

МММММММ... моим домочадцам всем очень понравилось! Сделала часть с копченной колбаской, получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.

15 июня 2018 года PYMA-2016 #

Какие красотульки! Не сухо получается?

15 июня 2018 года inna breslavetc #

Тесто получается очень мягкое...

15 июня 2018 года PYMA-2016 #

Понятно. А начинка?А то я делала булочки с колбасой и сыром, но по другому рецепту. Получилось сухо. Так я в следующий раз кетчупом смазывала и майонезом. Или копченая колбаса компенсирует?
Спасибо!

26 ноября 2017 года Ольга Рокало #

+21

[+4]

Булочки очень вкусные! Благодарю за рецепт!!!

27 ноября 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Ольга, восхитительные булочки у Вас получились!

Спасибо за доверие к моему рецепту!

18 сентября 2017 года Mirrik #

Спасибо за рецепт, булочки великолепные! Жаль статус не позволяет выложить фото , на удивление даже мои кривые руки прекрасно изваяли эту красоту. Определила в любимые. Давайте еще чего-нибудь оригинального.

19 сентября 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

17 сентября 2017 года setterdana #

У нас уже 22.35! А тут такие булочки! Пошла ставить тесто. Не проспать бы на работу. Но такая вкуснятина - важней!

17 сентября 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 августа 2017 года ostrovok2000 #

+24

[+5]

Спасибо огромное за рецепт теста! Наконец нашла то, что давно искала. Булочки получились просто восхитительные, так же делала по вашему второму рецепту, оформление просто супер. Теперь думаю попробовать с другими начинками.

25 августа 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Замечательная выпечка на фото!

25 августа 2017 года korztat #

↑Ответ для ostrovok2000

Очень аппетитные булочки!

6 июня 2017 года lina0710 #

+31

[+5]

Светочка, отличные булочки, огромное спасибо! Очень красивая формовка! Только моя булочки сильно "расползлись", но на вкус это не повлияло. Спасибо за рецепт!

6 июня 2017 года korztat #

Вот такие булочки еще не пекла, а наверно,зря,очень заманчиво они выглядят!

6 июня 2017 года lina0710 #

Танюш, нам понравились булочки, хотя они у меня после выпекания совершенно преобразились

, я даже расстроилась. А ты уже столько формовок пробовала, будет тебе еще одна в копилку.

6 июня 2017 года korztat #

Я примериваюсь на плюшки с такой формовкой-хочется же разнообразия!

6 июня 2017 года lady farley #

↑Ответ для lina0710

Как-то очень удачно и симпатично они у тебя расползлись, Линочка!

по красивой тарелочке на красивой салфеточке...

Укусить хочется

6 июня 2017 года lina0710 #

Катенька, сердечное спасибо тебе за поддержку и теплые слова!

6 июня 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

↑Ответ для lina0710

Линочка, спасибо за доверие к моему рецепту!

Действительно, интересные переплетения у тебя получились!

5 апреля 2017 года volia-2015 #

спасибо большое!

отличная альтернатива сосискам в тесте

мои их очень любят, а здесь и готовить легко и не скучно и результат отличный

буду делать еще обязательно!

6 апреля 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

21 января 2017 года hairullova567 #

Спасибо Вам за рецепт теста. Выпечка получается изумительная

фотоотчет в альбоме, если интересно зайдите

21 января 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

17 января 2017 года nata15cupid #

+19

[+5]

оооооочень вкусные булочки получились!!!!!!! спасибо за рецепт!!!

17 января 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо большое за доверие к моему рецепту!

Аппетитные, очень красивые получились булочки!

15 декабря 2016 года sveta041971 #

+26

[+5]

Спасибо огромное за рецепт! Тесто восхитительное! Прекрасный вариант взять в дорогу вместо бутербродов. Правда сначала намучилась от этого макраме - подвернуть, завернуть, завести и спрятать, Но эта красота того стоит.

15 декабря 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо Вам большое за доверие к моему рецепту!

Аппетитные булочки!

29 ноября 2016 года aliska fire #

СУПЕЕЕРРРР!!! Уже реально слюнки потекли!!! Нужно срочно делать эту вкуснятину!!! Спасибо за такой обалденный рецепт и потрясающее формование!

10 декабря 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Алиса, спасибо!

18 ноября 2016 года MamOnt_i_MedvEdi #

+30

[+5]

Получилось! Симпатично... вкусненько...
Тесто у меня простое - из рецептов хлебопечки - но по составу почти совпадает.
Рядом булочки с ветчиной и сыром - тоже из ваших рецептов...

10 декабря 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Анна, спасибо Вам большое за доверие к моим рецептам и восхитительный фотоотчет!

6 ноября 2016 года Ксюша Каменчук #

Уже слюнки текут. Срочно в магазин по колбасу

10 декабря 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Ксюша, спасибо!

19 октября 2016 года Иришка Педченко #

Мои дети очень любят булочки. А больше булочек колбасу. А всё вместе просто супер. Обязательно сделаю. Спасибо.

19 октября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Ирина, спасибо!

5 сентября 2016 года svetulia fatina #

Красотища какая!!! Обязательно сделаю. Спасибо!

5 сентября 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

24 августа 2016 года antonina gil53 #

24 августа 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

18 августа 2016 года Lan Hua #

Добрый день, Светлана! Не первый раз готовлю выпечку по Вашем рецептам, и всегда все получается просто великолепно. Этот рецепт не стал исключением. Вкусно, красиво, легко и без особых затрат. Примите мою благодарность.

18 августа 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Добрый день!

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Рада, что выпечка Вам понравилась!

28 июля 2016 года Лисенок0309 #

+31

[+5]

Светочка, спасибо большое за интересную формовку и такие вкусные булочки. Обязательно буду готовить еще. Делала с одним слоем колбасы. Домочадцы довольны и мне приятно )))

28 июля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Олеся, спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Аппетитная выпечка на фото!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Змейки из слоеного теста с начинкой

Новогодний минестроне

Салат "Машеровский"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!