Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

JeSeKiПоваренок 7 уровня

11 августа 2013, 15:14
25751

Крестьянский хлеб

Дорогие поварята, хочу поделиться с Вами еще одним своим любимым рецептом хлеба. Он мне очень напоминает хлеб из далеких советских времен: у нас он стоил 16 копеек и назывался "Серый хлеб". Хлеб очень вкусный, особенно с домашним молоком.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Крестьянский хлеб»:

Дрожжи (быстродействующие) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 255 г
Мука ржаная — 120 г
Мука цельнозерновая (пшеничная) — 120 г
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ч. л.
Вода — 230 г
Молоко — 70 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1815 ккал	белки 48 г	жиры 17.4 г	углеводы 367.4 г
100 г блюда
ккал 218.7 ккал	белки 5.8 г	жиры 2.1 г	углеводы 44.3 г

Рецепт «Крестьянский хлеб»:

Вот наши продукты:
Закладываем продукты в ведерко ХП, согласно инструкции.
Выбираем режим "Основной хлеб", размер - L, цвет корочки - средний.
По окончании программы получаем вот такой хлебушек.

Угощайтесь!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: ужин обед хлеб

Вкусы: хлебный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77501/]Крестьянский хлеб[/url]
[url=/recipes/show/77501/][img]/data/cache/2013aug/11/05/489259_43294-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Дорогие поварята, хочу поделиться с Вами еще одним своим любимым рецептом хлеба. Он мне очень напоминает хлеб из далеких советских времен: у нас он стоил 16 копеек и назывался "Серый хлеб". Хлеб очень вкусный, особенно с домашним молоком.

Ингредиенты: Дрожжи, Мука пшеничная, Мука ржаная, Мука цельнозерновая, Соль, Сахар, Масло растительное, Вода, Молоко.
Тэги: ужин, обед, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крестьянский хлеб
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/11/05/489259_43294-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крестьянский хлеб" title="Рецепт: Крестьянский хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дорогие поварята, хочу поделиться с Вами еще одним своим любимым рецептом хлеба. Он мне очень напоминает хлеб из далеких советских времен: у нас он стоил 16 копеек и назывался "Серый хлеб". Хлеб очень вкусный, особенно с домашним молоком.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крестьянский хлеб»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77501/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крестьянский хлеб

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Крестьянский хлеб»:

Дрожжи Мука пшеничная Мука ржаная Мука цельнозерновая Соль Сахар Масло растительное Вода Молоко

Тэги: ужин, обед, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Крестьянский хлеб» от приготовивших (44)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 апреля laloley1309 #

Все по рецепту . Хлебопечь отказывается месить такое густое тесто. Пришлось долить молочка и немного пшеничной муки в чашу при замесе. Промешалось еле еле. Может старенькая моя хлебопечка уже. Мечтаю о таком хлебушке. Спасибо за рецепт. Попробуем по окончании выпечки.

7 января Сивцова Наталья #

[+5]

вкусный ароматный хлебушек с хрустящей корочкой и пушистым мякишем

спасибо, Женечке за него

6 ноября 2023 года xoxlova1972 #

+12

[+5]

Спасибо, Женя, за отличный рецепт! Очень понравился хлеб, тонко режется и не крошится. Обязательно буду ещё готовить.

4 ноября 2023 года Akira Shinrei #

+12

[+5]

Очень удачный рецепт. Уже второй раз пеку. Вкусный хлеб получается.

7 декабря 2021 года lara_ya #

+17

[+5]

У меня ржаная была цельнозерновая и цельнозерновая полбяная мука. Это так вкусно! Спасибо большое за рецепт!

25 ноября 2021 года hmel 1957 #

Я практически только такой, вернее почти такой же пеку уже года три. Только у меня ржаной и цельнозерновой муки по 100 грамм, а "вышки" 200 и режим я ставлю "французский хлеб" ( у меня такая же хлебопечка), этот режим дольше и хлеб вызревает лучше. А ещё я иногда добавляю ржаной солод и молотый кориандр. Если солода нет, то покупаю жидкое квасное сусло и развожу водой ( 100мл. сусла и 160мл. воды).

24 ноября 2021 года 74natalia #

А без хлебопечи, как испечь такой хлеб?

25 ноября 2021 года Opjana #

Замесить тесто руками,выложить в форму и в духовку на 30-35 минут,ну понятно,что после замеса дать тесту подняться,потом в форме так же. Много лет так пеку хлеб, без хлебопечки

24 ноября 2021 года Лора Лайн #

вопрос по рецепту

У меня два вопроса - если выпекать хлеб в духовке, то каков алгоритм процесса и можно ли использовать вместо пшеничной муки, например, гречневую муку или рисовую? Спасибо.

10 июня 2020 года Покусаева Ольга #

+30

[+5]

Отличный хлебушек! Он и правда напоминает тот самый из советской булочной! Пока до дома донесешь, полбуханки съешь. Вкусный, ароматный, с хрустящей корочкой! Женечка, спасибо большое!

25 мая 2020 года Сурик #

+20

[+5]

Женечка, дорогая! Куда же ты пропала! Я к тебе с хлебушком! Великолепный получился! Очень вкусный! Режется тонко и не крошится! Спасибо большое за рецепт!

4 мая 2020 года малибу #

+20

[+5]

Сделала все по рецепту, хлеб не очень сильно поднялся получился мелкопористый, довольно плотный , очень натуральный, приятный вкус . Пекла в хлебопечке.Режется хорошо , без крошек. В следующий раз хочу попробовать немного убрать количество муки, что бы мякиш получился более лёгкий.

4 мая 2020 года малибу #

2 января 2020 года kapitonchick #

+20

[+4]

Пекла в духовке в виде батона, половину порции, на свежих дрожжах. Все получилось. На вкус как магазинный батон с отрубями. При нарезке не крошится.
Спасибо за рецепт!

29 декабря 2019 года helena1961 #

+18

[+4]

Если захотелось добротного серого хлеба без особых изысков, то это именно этот рецепт. Пеку не первый раз, поэтому для разнообразия добавила немного солода и кориандра. Спасибо за рецепт!

5 июля 2019 года kolantaj #

+17

[+4]

Хлебушек получился замечательный! Спасибо за рецепт. Пористый и полезный!

9 июня 2019 года Анастасия АГ #

+26

[+5]

Женечка, большое спасибо за замечательный рецепт! Хлеб получился вкусный, нежный, полезный! Кушали с удовольствием!

9 июня 2019 года alsunchik #

Настенька , шикарный хлебушек !

9 июня 2019 года Анастасия АГ #

Спасибо, дорогая!!

9 июня 2019 года nnutty #

↑Ответ для Анастасия АГ

Настя, роскошный хлеб!

9 июня 2019 года Анастасия АГ #

Спасибо большое!!

27 февраля 2019 года Robert1 #

+31

[+5]

Отличный хлеб!!!

В этот раз выпекание хлеба прошло гладко, без приключений - ингредиенты подобраны идеально, свет не отключили, печка не сгорела, было даже как-то скучновато...

Женя, большое спасибо за рецепт, вкусно!!!

27 февраля 2019 года galina27 1967 #

хлеб чудесно смотрится

27 февраля 2019 года Robert1 #

Галина, спасибо!!!

Хлеб не только чудесно смотрится, но и чудесно съедается...!!!

27 февраля 2019 года virgola71 #

↑Ответ для Robert1

Роб! Какая восхитительная паляныця!

Вкусный, ароматный хлебушек!

С молочком холодным да с варенькой!

27 февраля 2019 года Robert1 #

Юля, большое спасибо!!!

Паляныця классная, с молочком, перетёртой с сахаром малинкой пошла на "ура", очень вкусно!!!

27 февраля 2019 года Valushka2003 #

↑Ответ для Robert1

Роберт, какой аппетитный хлеб, великолепный результат проделанной работы!

27 февраля 2019 года Robert1 #

Валюшка, спасибо!!!

Результат прекрасный, хлеб вкусный!!!

27 февраля 2019 года inna_2107 #

↑Ответ для Robert1

Отличный проучился хлеб!

27 февраля 2019 года Robert1 #

Инна, спасибо!!!

Хлебушек получился отличный, нам понравился!!!

27 февраля 2019 года inna_2107 #

Я тоже его пекла, вкусный хлеб

27 февраля 2019 года Robert1 #

27 февраля 2019 года mtata #

↑Ответ для Robert1

Роб восхитительный хлебушек получился,роскошное фото

27 февраля 2019 года Robert1 #

Танюша, большое спасибо!!!

И огромное спасибо за похвалу..., я старался...

27 февраля 2019 года mtata #

это видно и без очков

27 февраля 2019 года Robert1 #

27 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Robert1

Роберт, как бы не было тебе скучно, хлебушек знал свое дело!

Пекся-пекся и стал красавцем!

27 февраля 2019 года Robert1 #

Прекрасным красавцем!!!

28 февраля 2019 года Покусаева Ольга #

27 февраля 2019 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для Robert1

Очень аппетитная корочка у хлеба !

27 февраля 2019 года Robert1 #

Аллочка, спасибо!!!

Хрустящая корочка и воздушный мякиш - объедение!!!

27 февраля 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для Robert1

Аппетитный хлебушек!

27 февраля 2019 года Robert1 #

Настя, спасибо...!!!

18 января 2019 года fialkaXY #

+11

[+5]

Мой первый хлеб в ХП! Свекровь отдала свою ХП, вот осваиваю. Очень вкусный хлеб! Спасибо за рецепт.

20 января 2019 года wise1288 #

Наташенька!Прекрасный результат

Аппетитно выглядит.

21 июня 2018 года vaskathecat #

+18

[+5]

Спасибо за рецепт вкусного хлеба! Прекрасно пропёкся, вкус именно такой, какой мы любим.

21 июня 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста. Я рада, что рецепт понравился.

16 июня 2018 года inna_2107 #

+23

[+5]

Женя, я опять с хлебом! Спасибо за рецепт!
Нам хлеб очень понравился, буду печь периодически при наличии цельнозерновой муки

16 июня 2018 года mtata #

Инна замечательный хлебушек приготовила

16 июня 2018 года inna_2107 #

Таня, спасибо огромное за поддержку!!!

16 июня 2018 года Глушец #

↑Ответ для inna_2107

Шикарный хлебушек,Инна!!!

16 июня 2018 года inna_2107 #

Таня, спасибо огромное!!!

Хлеб вкусный

16 июня 2018 года Natkati #

↑Ответ для inna_2107

Инночка! Замечательный хлеб!

17 июня 2018 года inna_2107 #

Спасибо за поддержку и внимание Наташа

19 июня 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для inna_2107

Инна, отличный хлеб! Просто шикарный!

19 июня 2018 года inna_2107 #

Женя, спасибо за вкусный рецепт!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Крестьянский хлеб

Ингредиенты для «Крестьянский хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крестьянский хлеб»:

Похожие рецепты

Сдобная булка

Хлеб с перцем Чили и сыром Чеддер

Батон на кефире с оливковым маслом

Хлеб "Мраморный"

Ржаной хлеб с тмином и кориандром

Белый хлеб с маком для хлебопечки

Маффины с гречкой на сковородке

Хлеб с плавленым сыром

Пита по русской технологии

Фотографии «Крестьянский хлеб» от приготовивших (44)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с террасой V288 "Олэйта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!