Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Nat WПоваренок 5 уровня

12 августа 2013, 13:19
13680

Хлебные булочки "Английские мафины"

По форме - булочки, по вкусу - хлебушки, а называются "Английские мафины" (Muffin inglesi). Рецепт из книги "Delizie al forno". А привлекательность этих хлебушек в приготовлении на сковороде.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Хлебные булочки "Английские мафины"»:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Дрожжи (сухие. У меня пакетик на 7 г (на 500 г муки)) — 1 пакет.
Вода (тёплая) — 250 мл
Йогурт (без добавок) — 125 мл
Соль — 1/2 ч. л.
Семолина — 50 г
Масло растительное (для смазывания сковороды)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1862.8 ккал	белки 55.2 г	жиры 8.2 г	углеводы 398.8 г
100 г блюда
ккал 209.3 ккал	белки 6.2 г	жиры 0.9 г	углеводы 44.8 г

Рецепт «Хлебные булочки "Английские мафины"»:

Растворить дрожжи в половине указанного количества воды, затем добавить оставшуюся воду и йогурт, тщательно перемешать.
Просеянную муку перемешать с солью, добавить йогуртово-дрожжевую смесь, смешать.
Выложить массу на посыпанную мукой поверхность, вымесить гладкое и мягкое тесто.
Переложить в миску, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 30-40 минут.
Поднявшееся тесто слегка обмять.
Раскатать пласт толщиной 1,5 - 2 см, формочкой вырезать круги (в оригинале рекомендуется диаметр 7,5 см)
Обвалять (слегка, не надавливая) в семолино и, выложив на посыпанную мукой поверхность, оставить на расстой ещё на 30-40 минут.
Сковороду смазать растительным маслом, обжаривать булочки с двух сторон по 7-8 минут (ориентируйтесь по вашей плите) до золотистого цвета.
Подавать горячими с маслом, вареньем/джемом
Или бутербродиками с сыром, ветчиной.. С чем душе угодно.

Удачи вам и хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На природу

Теги: хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77526/]Хлебные булочки "Английские мафины"[/url]
[url=/recipes/show/77526/][img]/data/cache/2013aug/09/21/488626_52558-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
По форме - булочки, по вкусу - хлебушки, а называются "Английские мафины" (Muffin inglesi). Рецепт из книги "Delizie al forno".
А привлекательность этих хлебушек в приготовлении на сковороде.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Вода, Йогурт, Соль, Семолина, Масло растительное.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлебные булочки "Английские мафины"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/09/21/488626_52558-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлебные булочки Английские мафины" title="Рецепт: Хлебные булочки Английские мафины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По форме - булочки, по вкусу - хлебушки, а называются "Английские мафины" (Muffin inglesi). Рецепт из книги "Delizie al forno".
А привлекательность этих хлебушек в приготовлении на сковороде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлебные булочки "Английские мафины"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12407">Семолина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77526/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлебные булочки "Английские мафины"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Хлебные булочки "Английские мафины"»:

Мука пшеничная Дрожжи Вода Йогурт Соль Семолина Масло растительное

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2981

Постные булочки на сковороде

234
2981
44549

Фотографии «Хлебные булочки "Английские мафины"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

21 мая nelliundco #

+15

[+5]

Отличные булочки, даже не скажешь, что они выпекались в сковороде. Муки ушло немного больше, тесто очень приятное в работе, я даже не рассказывала, а разровняла тесто руками. Жалею только об одном, что этот рецепт очень долго лежал в КК, буду чаще готовить! Наташа, благодарю за отличный рецепт!

29 июня 2023 года Max Focker #

+11

[+5]

Следовал рецепту , но в итоге муки ушло грамм 100-150 больше. Не вопрос, зато какая вкуснятина.

22 сентября 2013 года elena02071959 #

Супер

15 августа 2013 года Anastasijka4 #

Замечательный рецепт! Сегодня испекла. Булочки получились восхитительные! Бутербродики с маслом и медом из них - обьедение.) Буду делать еще много-много раз. Автору СПАСИБО!

15 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

Очень рада, что булочки понравились

Большое спасибо Вам за комментарий

13 августа 2013 года 67ledi67 #

,Спасибо, за рецепт, очень пригодится, ведь не всегда в наличии духовка есть

13 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

Вам спасибо, что заглянули

12 августа 2013 года belka_jane #

Наташенька, ну я как обычно, выбираю не те дни, когда не могу зайти в инет.... все самое интересное чуть не пропустила! Какая красота! Ты все удивляешь нас своим талантом, дорогая, только ты одна умеешь вот так ловко, практически как акробат, управляться со сковородкой

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

Да, любимая, я такая

Мне Натусик уже offerto il titolo Королевишны сковородной

12 августа 2013 года belka_jane #

Accetti immediatamente questo titolo unico perche` sei una donna unica! La Regina della Padella!

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

Oh.. Grazie mia cara! Credevo che fosse troppo per me

12 августа 2013 года belka_jane #

No no, amica mia, questo titolo e` troppo semplice e misero per Te!!!!!!
Tu sei... Tu sei.... La Regina della ... La Regina e basta! Tu sei La REGINA

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

E tu sei Troppo BUONA! Ti adoro!

12 августа 2013 года belka_jane #

12 августа 2013 года barska #

Отличные булочки! Наташа, а в ХП можно их замешивать?

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

Спасибо, Нина, я думаю можно... У меня ХП не имеется, так что я всё вручную.. А в данном случае, делов-то на 5 минут, может и печь не стОит пачкать

12 августа 2013 года barska #

Я всегда плохо вымешиваю тесто, поэтому ХП для меня - спасение!

12 августа 2013 года Светлана Владимировн #

Да, для бутеров самое оно!

12 августа 2013 года tomi_tn #

Очень интересно, хотелось бы попробовать,

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

Танюш, хорошие хлебушки и делать легко и просто

12 августа 2013 года yana69 # (модератор)

Для любителей всевозможных бургеров отличный рецепт!

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

Я их и для брускетты использую - в тостере "подсушу", чесночком горячие натру и с помидоркой и базиликом (ну и масло оливковое, естессно

)

12 августа 2013 года belka_jane #

можно к вам на брускетту?

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

не "можно", а НУЖНО!!!! и не только на брускетту!

12 августа 2013 года Марина Мармеладинка #

Удобный и вкусный рецепт!

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

12 августа 2013 года Татушка77 #

Натусик,очень оригинальные булочки!

Мы тут все хлебушки и булочки в духовке печём,а оказывается можно и на сковороде!

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

Танюш, спасибо

А на сковородке можно исполнить многое, особенно за неимением духовки

12 августа 2013 года Татушка77 #

Можно то можно.так уже потихоньку отходим от жареного.

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

Танюш, я очень многое жарю вообще без масла. В этот раз сковороду смазала, как в оригинале написано, а вообще, на тефлоновых сковородах и без смазывания отлично получается.

12 августа 2013 года Татушка77 #

Ой,а у меня тефалевская сковородочка приказала долго жить!

12 августа 2013 года Ирушенька #

Наташенька!Интересный способ приготовления булочек!Симпатяги такие!

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

Спасибо, Ириш!

12 августа 2013 года vorobyshek #

Ай да умница, ай да волшебница...

Пошла ссылку подружке писать... Очень она любит домашний хлебушек, а духовочки или ХП у нее нету... А здесь на сковороде...

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

Спасибо, Валюш! Подружке привет! Я тоже без духовки, вот и сковородничаю

12 августа 2013 года vorobyshek #

12 августа 2013 года Таш #

Наташ, самое то по жаре. Духовку ведь не включить. Стянула рецептик.

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

Натуль, готовь на здоровье!

12 августа 2013 года AnnaSi #

Наташ, очень вкусные булочки, пробовала, забрала и твой рецептик

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

Спасибо, Анночка! Готовь на здоровье!

12 августа 2013 года JeSeKi # (модератор)

Наташа, ну очень аппетитно

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка!

12 августа 2013 года mixrutka #

Какие симпатичные булочки... Такие домашние и уютные!

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

12 августа 2013 года diana1616 #

Здорово!

Спасибо за рецепт!

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

Светуль, на здоровье!

12 августа 2013 года 3лата #

Какие же они аппетитненькие, так и съела бы на обед парочку!

Натали, ты как всегда УМНИЧКА!

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

Спасибо, Златик!

Давай ко мне, я фасолевый бургер заделаю!

12 августа 2013 года 3лата #

Я уже на низком старте

Заглянула на котлеты, а соус просто пальчики оближешь!

12 августа 2013 года Nat W # (автор рецепта)

ну дык, ждёмсЪ!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлебные булочки "Английские мафины"

Ингредиенты для «Хлебные булочки "Английские мафины"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлебные булочки "Английские мафины"»:

Другие варианты рецепта

Постные булочки на сковороде

Похожие рецепты

Сливовые плетeночки

Кукурузно-ржаные тонкие вафли

Лепeшки с паприкой и тмином

Чак-чак "Праздничный"

Постные луковые лепешки

Творожно-банановый багет

А-ля "Хачапури" быстрого приготовления

Сладкие коврижки из бутербродницы

Манная запеканка с тыквой и морковью

Фотографии «Хлебные булочки "Английские мафины"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!