Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

JeSeKiПоваренок 7 уровня

17 августа 2013, 14:16
26749

Баттенбургский пирог

Хочу поделиться с вами, поварята, не только вкусным, но и очень красивым пирогом. Заходите и угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Баттенбургский пирог»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
Какао-порошок (2 ст.л.+4 ст.л. в крем) — 6 ст. л.
Кофе растворимый (крепко заваренный) — 2 ст. л.
Сливки (22% в крем-150 мл и 50 мл - для покрытия) — 200 мл
Сахарная пудра (в крем) — 50 г
Масло сливочное (30 г - в крем, 20 г - для покрытия) — 50 г
Шоколад белый (для покрытия) — 50 г
Шоколад темный (для стружки) — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5155 ккал	белки 89 г	жиры 315 г	углеводы 496.7 г
100 г блюда
ккал 379 ккал	белки 6.5 г	жиры 23.2 г	углеводы 36.5 г

Рецепт «Баттенбургский пирог»:

Яйца растереть с сахаром
Добавить маргарин, хорошо растереть, добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Тесто разделить на 2 равные части. В одну часть добавить ванильный сахар. Перемешать
Во вторую часть добавить какао-порошок и кофе. Перемешать.
Выложить тесто в формы, предварительно смазанные растительным маслом или застеленные пекарской бумагой (тоже смазать маслом)
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 мин. Если деревянная лучинка сухая, значит, готово.
Коржи хорошо остудить.
Пока пеклись коржи, приготовим крем: на водяной бане довести до кипения сливки, какао-порошок и сахарную пудру. Снять с огня, добавить сливочное масло. Перемешать. Остудить.
Каждый корж разрезать на 3 части (как на фотографии)
В серединку положить темную часть коржа, светлые коржи промазать кремом и прижать к темному коржу коржу. Вот так
Промазать верх кремом.
Светлую часть коржа положить на верх нижнего слоя в середину, оставшиеся 2 части темного коржа промазать кремом и хорошо прижать с двух сторон от светлого коржа. Фото я не сделала, забыла. Простите. Оставшимся кремом смазываем хорошо наш пирог со всех боков.
На водяной бане растопить в сливках белый шоколад, довести до кипения. Огонь отключить, добавить сливочное масло.
Крем остудить.
Верх пирога смазать белым кремом и посыпать шоколадной стружкой.
Для стружки: темный шоколад комнатной температуры настругать ножом для чистки овощей.
Пирог убрать в холодильник на 30-40 мин.

Прошу к столу, дорогие мои поварята!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка ужин полдник обед завтрак пирог

Вкусы: ванильный шоколадный кремовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/77675/]Баттенбургский пирог[/url]
[url=/recipes/show/77675/][img]/data/cache/2013aug/17/07/492951_88740-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Хочу поделиться с вами, поварята, не только вкусным, но и очень красивым пирогом. Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Маргарин, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Сахар, Ванильный сахар, Какао-порошок, Кофе растворимый, Сливки, Сахарная пудра, Масло сливочное, Шоколад белый, Шоколад темный.
Тэги: выпечка, ужин, полдник, обед, завтрак, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баттенбургский пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/17/07/492951_88740-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Баттенбургский пирог" title="Рецепт: Баттенбургский пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу поделиться с вами, поварята, не только вкусным, но и очень красивым пирогом. Заходите и угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баттенбургский пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/77675/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баттенбургский пирог

Хочу поделиться с вами, поварята, не только вкусным, но и очень красивым пирогом. Заходите и угощайтесь!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Баттенбургский пирог»:

Мука пшеничная Маргарин Разрыхлитель теста Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Какао-порошок Кофе растворимый Сливки Сахарная пудра Масло сливочное Шоколад белый Шоколад темный

Тэги: выпечка, ужин, полдник, обед, завтрак, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1171

Торт "Баттенберг"

14
44
2798

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Баттенбургский пирог» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

5 февраля 2016 года mariana82 #

[+5]

Женечка, великолепный пирог!

5 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Мариаша, спасибо за красоту! Как ты его стильно украсила.

6 февраля 2016 года mariana82 #

22 ноября 2015 года Anya_PolarBearLoveYou #

*хватаю в охапку и несу в КК*

5 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

25 октября 2015 года акчуч #

Женечка, необыкновенное красиво и супер аппетитно! Конечно же забираю рецепт себе.

5 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, дорогая! Я только увидела твой комментарий.

12 октября 2015 года Маришка-2015 #

И я тихонько утащила!!!!!

12 октября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

12 октября 2015 года Eugenita #

Красота!

12 октября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Женечка!

12 октября 2015 года Покусаева Ольга #

Женечка, великолепный пирог!

Забрала с благодарностью!

12 октября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, Олечка!

12 октября 2015 года Z Olga #

[+5]

Женечка, наконец-то я решилась приготовить этот шикарный пирог! Очень понравился! И вкусно и красиво! Этот десерт станет украшением любого праздничного стола! Спасибо за суперский рецепт!

12 октября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, солнышко! И тебе спасибо за воспроизведение рецепта. Очень красиво получилось! Умничка!

25 октября 2015 года акчуч #

↑Ответ для Z Olga

Шикарное исполнение!!!

25 октября 2015 года Z Olga #

спасибо, Оль!

7 октября 2015 года Сирень-2015 #

Хочу! Хочу! Хочу! Жаль, что нет жрущего смайлика, он точно бы мое настроение показал.

7 октября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Забирайте на здоровье! Могу предложить только рецепт, т. к. пирог уже давно съеден был.

7 октября 2015 года Сирень-2015 #

Ну еще бы такой пирог не был съеден!

22 декабря 2013 года Senpolia #

[+5]

Очень и очень! Правда, у меня белая заливка получилась совсем жидкая (наверное, дело в шоколаде). И сверху я посыпала миндальными хлопьями, а не шоколадом: только купила и очень хотелось их куда-то срочно насыпать

))

22 декабря 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я рада, что Вам понравилось! Спасибо за шикарную фотографию

14 декабря 2013 года Ольга Леонтьева #

Какая красота

)) Сделаю на д.р. дедушки, ведь он так любит шахматы

))

14 декабря 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

9 декабря 2013 года Юлия Царева 1 #

очень красиво, вам плюсик!

9 декабря 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо

25 ноября 2013 года ira-golosova #

[+5]

вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!муж когда увидел что буду печь скривился,за то потом половину умял,да еще на работу взял угощать.все рецепт теперь просят.спасибо вам огромное за такую красоту и вкусняшку!!!!!!!!!!

26 ноября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо за доверие и фотоулику.

18 ноября 2013 года Kaftan78 #

Увидела Ваш торт и заболела им. Собралась печь, но вот смутил размер формы. В комментах написано , что форма размером 9*15. Тортик маленький получается ?

18 ноября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Да, он не очень большой. Можете сделать двойную норму.

18 ноября 2013 года Kaftan78 #

спасибо. уже наваяла, тортик просто красавец. стоит на пропитке. завтра будем пробовать. к, сожалению, не имею прав добавлять фото, а то бы отчиталась.

18 ноября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за доверие. Отчитаетесь, когда сможете

19 ноября 2013 года Kaftan78 #

попробовали. блин, вкусно как !!?? Вам большой респект, что поделились вкуснятиной. спасибо

19 ноября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

16 ноября 2013 года Елена Сапронова #

Очень красивый!

16 ноября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

2 ноября 2013 года мисс #

сууууупер, как же пропустила такое

2 ноября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье Светочка!

10 октября 2013 года Темычч #

Изумительно и восхитительно! Сделали: просто, но с божественным вкусом!

Спасибо за рецепт!

А сфотографировать не успели. Но фото обещаем.

10 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за высокую оценку

28 сентября 2013 года Ollga68 #

приготовила!! огромное спасибо!!это очень вкусно и не сложно!!

28 сентября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Рада, что понравилось!

4 сентября 2013 года Арина А #

Жень, зашла на твою страничку и обнаружила рецепт

- Как я могла его пропустить!

Забираю в КК!

4 сентября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, Аришенька!

28 августа 2013 года Сладушечка #

Вчера пекла Ваш пирог - какой же он вкусный, нежный.

И в приготовлении совсем не сложный, а результат превзошел всякие ожидания. Благодарю за рецепт этого потрясающего пирога!!! Обязательно будем еще готовить!!!

28 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

А вам спасибо за доверие к рецепту! Пеките на здоровье еще и еще!!

26 августа 2013 года Евгик #

[+5]

Этот пирог-торт язык даже не поворачивается назвать вкусным - он просто божественный!!! Такой нежный-нежный, сладкий-сладкий, красивый-красивый! Рецепт вошел в один из самых любимых! Я в восторге, это прекраснейший пирог!

P.S. Евгения, у вас в ’ингридеентах’ указан разрыхлитель, а в рецепте приготовление его нет... Я добавила его, а нужно ли?

26 августа 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Женечка, спасибо большое за такого красавца на страничке

Я в восторге от того, что тебе очень понравилось

А разрыхлитель ты правильно добавила: его надо просеять вместе с мукой. Я забыла это написать в рецепте, а теперь уже не подправить

12 октября 2015 года специалист # (модератор)

Я забыла это написать в рецепте, а теперь уже не подправить

как так? сим-салябим, махалай-бахалай! всё! добавлено!

12 октября 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Моя ж ты Амаякша Акопянша. Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Баттенбургский пирог

Ингредиенты для «Баттенбургский пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Баттенбургский пирог»:

Другие варианты рецепта

Баттенбургский пирог

"Шахматный" тортик

Торт "Шах и Мат"

Торт "Баттенберг"

Похожие рецепты

Пирог с курицей

Калач "Подкова" с грибами и курицей

Быстрый пирог с цитрусовой ноткой

Пирог с сыром и зеленью

Быстрый пирог "Любитель сгущёнки"

Пирог с яблоками и вареной сгущенкой

Венок пасхальный

Пирог с творогом "Нежность"

Пирог на кефире с вареньем

Фотографии «Баттенбургский пирог» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V510 "Норт-Бей"

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом V485 "Джуна"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!