Этот торт получился в результате того, что закончилась хорошая бумага для выпечки, а было огромное желание испечь именно сегодня. Есть рецепты, где выпекаются коржи на сковородке, решила действовать по аналогии с ними, эксперимент удался! Я думаю, что этот рецепт будет востребован для дачи или просто, когда нужно быстро что-то испечь к чаю! Торт получился простым в приготовлении, но при этом нежным и вкусным. За основу был взят рецепт Ольги Бабич "Молочная девочка".
Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня
- 21 августа 2013, 17:20
- 46023
Торт "Молочная простушка на сковородке"
Ингредиенты для «Торт "Молочная простушка на сковородке"»:
- Кефир (либо йогурт) — 100 г
- Молоко сгущенное — 397 г
- Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
- Разрыхлитель теста (1 пачка) — 11 г
- Мука пшеничная / Мука (с большой горкой) — 1 стак.
- Сода (гашеная в кефире без верха) — 1/3 ч. л.
- Сливки (жирность 35%) — 400 мл
- Загуститель для сливок — 2 пач.
- Ванилин — 1 г
- Сахар — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3840.3 ккал |
белки
71.8 г |
жиры
184.6 г |
углеводы
482.5 г |
| Порции | |||
| ккал 640.1 ккал |
белки 12 г |
жиры 30.8 г |
углеводы 80.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 37.1 г |
Рецепт «Торт "Молочная простушка на сковородке"»:
-
В сгущенное молоко разбить яйца, перемешать.
-
Влить кефир с содой, перемешать. Пеку на сковородке, поэтому тесто нужно разбавить совсем чуть-чуть!
-
Отмерять муку, добавить разрыхлитель, просеять.
-
Добавить муку в подготовленную смесь для теста, размешать до однородности.
-
Сковородку прогреть и смазать-протереть растительным маслом без запаха, чтобы не было капель масла на сковородке, а лишь блеск. Так проделывать после каждого блина-коржа.
-
Вылить тесто на сковородку (у меня диаметр 24 см), чтобы оно распределилось равномерно. Выпекать около 4-5 минут с одной стороны под крышкой на маленьком огне. Как только верх схватится - снимаем!
-
Коржи складывала стопочкой на тарелку друг на друга, они не прилипали! Из этого кол-ва ингредиентов у меня получилось 6 коржей (лучше бы разделить на 5, были бы чуток толше!)
Каждый остывший корж обрезать по краям. -
Вот такая стопочка коржей получилась.
-
Вот коржики видны в разрезе, равномерной идеальной толщины у меня не получилось, какие-то тоньше, какие-то толше!
-
Сливки взбить с сахаром и закрепителем для сливок. Сначала взбиваю сливки на низких оборотах, потом по ложке сыплю сахар и увеличиваю скорость, добавляю закрепитель, когда он равномерно размешается - увеличиваю еще скорость. Взбиваю до устойчивых пиков. (я добавила еще карамельный готовый соус - для привкуса!).
-
Промазываю щедро кремом каждый слой, бока. Остатками крема украсила верх и бока, сделав бордюр насадкой звездочка.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2017 года magenta #
30 декабря 2017 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
22 марта 2017 года Аллочка-уралочка #
22 марта 2017 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
22 марта 2017 года Alefniunia #
22 марта 2017 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
23 марта 2017 года Ирушенька #
24 марта 2017 года Alefniunia #
19 марта 2018 года DIALux #
20 марта 2018 года Alefniunia #
20 марта 2017 года Alefniunia #
20 марта 2017 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
10 августа 2016 года Ника Благинина #
11 августа 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
23 марта 2016 года nenb ahenb #
Потом посмотрю,что получится!
23 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
24 марта 2016 года nenb ahenb #
У меня,кстати,получилось 7 коржей-последние два прям толстенькие,надо было и на первые чуть больше теста распределить.
Выпекала с одной стороны до схватывания верха,и с другой стороны ещё полминуточки держала.
В следующий раз предварительно немного пропитаю сиропом коржи,крем я делала сливочное масло и варенка (не оказалось в 3 магазинах нормального вареного молока,а мне уж очень хотелось попробовать этот тортик).
Я последнее время только в мультиварке делаю тортики,нет времени стоять на кухне. Но,этот рецепт как вариант всегда будет присутствовать-с духовкой я не дружу (очень жарко становится в квартире,да и трудно уследить,чтобы не подгорел,постоянно надо заглядывать). А на сковороде проще!
Давно уже хотела попробовать испечь торт на сковороде и получилось здорово!!!
24 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
18 октября 2014 года Virago #
18 октября 2014 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
14 октября 2013 года Ольга Арефина #
14 октября 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
14 октября 2013 года Ольга Арефина #
14 октября 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
14 октября 2013 года Ольга Арефина #
4 октября 2013 года Стрекозка1 #
4 октября 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
1 сентября 2013 года Pusselka #
1 сентября 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
25 августа 2013 года korolina #
28 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
24 августа 2013 года barska #
28 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
22 августа 2013 года Светлана Владимировн #
22 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
22 августа 2013 года chudo #
22 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
22 августа 2013 года Pro100 Ea #
22 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
22 августа 2013 года elenita # (модератор)
++++++++++++
А почему с одной стороны коржи жарить?
Тесто выливать на раскалённую сковороду, как блины?
Жарить под крышкой, или и так прожарятся?
22 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
22 августа 2013 года Sugar #
22 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
21 августа 2013 года maraki84 #
21 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
21 августа 2013 года Ирушенька #
21 августа 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
21 августа 2013 года tomi_tn #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: