Очень вкусный вариант голубцов в баклажанной "рубашке".
chudoПоваренок 6 уровня
- 24 августа 2013, 13:41
- 20179
Голубцы баклажановые в ароматном томатном пюре
Ингредиенты для «Голубцы баклажановые в ароматном томатном пюре»:
- Свинина — 300 г
- Баклажан — 4 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Рис — 1 стак.
- Помидор (большой) — 4 шт
- Базилик (зеленый или фиолетовый пару веточек)
- Сельдерей черешковый — 3 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Бульон (куриный) — 1 стак.
- Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Соль (морская по вкусу)
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Укроп (рубленый для подачи)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2460.4 ккал |
белки
118.8 г |
жиры
83.7 г |
углеводы
923.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.5 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 2 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Голубцы баклажановые в ароматном томатном пюре»:
-
Помидоры, перец, сельдерей, чеснок и базилик пюрировать в блендере до однородной массы. Получится густое пюре. Посолить, поперчить, добавить сахар. Смешать томатный соус с куриным бульоном. Вылить массу в форму для запекания (у меня форма 25х25 см).
-
Рис отварить до полуготовности, свинину смолоть в фарш. Лук мелко порезать, морковь нашинковать, обжарить до золотистости, добавить в фарш. Посолить, поперчить, добавить молотый кориандр, хорошо все перемешать.
Баклажаны помыть, обсушить, нарезать тонкими полосками, обжарить на растительном масле.
В полоску баклажана завернуть столовую ложку фарша, выложить в форму для запекания. -
Томатный соус должен покрывать баклажаны чуть выше половины.
Запечь в духовке при 180* 30-40 минут. -
Подавать со сметаной и рубленой зеленью, поливая томатным соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2014 года Ольчик40 #
2 сентября 2014 года chudo # (автор рецепта)
29 апреля 2014 года Елена11сто #
29 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
29 апреля 2014 года Елена11сто #
30 апреля 2014 года chudo # (автор рецепта)
30 апреля 2014 года Елена11сто #
22 марта 2014 года Talive #
22 марта 2014 года chudo # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года kamyanskaya #
21 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года Диана Б #
20 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)
16 ноября 2013 года lelika # (модератор)
17 ноября 2013 года chudo # (автор рецепта)
21 октября 2013 года Olga_Kov #
22 октября 2013 года chudo # (автор рецепта)
7 октября 2013 года hyazinthetmprename # (модератор)
Мне очень понравилось, и гости оценили необычность подачи и вкус. Спасибо!
7 октября 2013 года chudo # (автор рецепта)
26 сентября 2013 года Tanya-O-511 #
24 сентября 2013 года СНежк_а #
Мало того, у меня ещё получился бонус, подробности здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5124&p=241478#p241478))) Отличный рецепт!!!
1 сентября 2013 года Pusselka #
1 сентября 2013 года chudo # (автор рецепта)
31 августа 2013 года hto33 #
Очень вкусно и не сложно.
Правда я, как обычно вместо того чтобы жарить баклажаны предварительно запекла, а лук и морковь протушила.
А томатную пасту я как раз варила на зиму, так что просто забрала пару ложек из кастрюли.
Огромное спасибо за рецепт http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=4941&p=239797#p239797
31 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)
31 августа 2013 года hto33 #
30 августа 2013 года lubashka55 #
30 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)
30 августа 2013 года lubashka55 #
30 августа 2013 года hto33 #
30 августа 2013 года lubashka55 #
31 августа 2013 года hto33 #
31 августа 2013 года lubashka55 #
31 августа 2013 года hto33 #
29 августа 2013 года hto33 #
Я так готовлю кабачки и как-то в голову не приходило сделать то же самое с баклажанами. Обязательно попробую, ведь баклажаны впишутся идеально, даже лучше чем кабачок, в эту вкусовую палитру.
30 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)
30 августа 2013 года Светлана Владимировн #
29 августа 2013 года Светлана Владимировн #
29 августа 2013 года yohoho # (модератор)
30 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)
30 августа 2013 года hto33 #
Всё, завтра тоже буду пробовать! Тем более что всё необходимое есть в наличии.
27 августа 2013 года л-лечка23 #
28 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)
27 августа 2013 года yohoho # (модератор)
27 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)
27 августа 2013 года ОльгаИ #
Браво!
27 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)
26 августа 2013 года Татушка77 #
27 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)
27 августа 2013 года Татушка77 #
26 августа 2013 года tomi_tn #
26 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)
26 августа 2013 года tomi_tn #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: