Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 25 августа 2013, 19:22
  • 57082

Лимонный пирог

Рецепт: Лимонный пирог

Этот пирог я готовила в детстве, когда училась в школе. Каждое воскресенье с утра пекла, а к вечеру его уже не было... Ммм... Вкусно! Сейчас, когда у меня уже свой ребенок, она тоже его готовит. Этот пирог сегодня также актуален на нашем столе, как и много лет назад! Делается просто, с минимальным набором продуктов! Зато конечный результат непревзойденный! Кисловато-сладкий вкус... ешь и еще хочется!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Лимонный пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4566.4 ккал 		белки
95.3 г 		жиры
173.6 г 		углеводы
662.9 г
Порции
ккал
228.3 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
8.7 г		 углеводы
33.1 г
100 г блюда
ккал
227.2 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
8.6 г		 углеводы
33 г

Рецепт «Лимонный пирог»:

Дрожжи размешать с сахаром, влить теплое (не горячее!!!) молоко. Дать дрожжам вступить в реакцию.
Муку просеять через сито.
Маргарин потереть на крупной терке.
Растереть муку с маргарином, добавить молоко с дрожжами. Хорошо вымесить.
Тесто поставить в холодильник минут на 40.
Лимон ошпарить кипятком.
Когда остынет, потереть на чесночной терке (сейчас есть блендер, но я все равно предпочитаю тереть руками).
В тертый лимон (без косточек) выбить яйцо и высыпать сахар. Все это взбить миксером до растворения сахара.
Вернемся к тесту... Тесто разделить на 2 части. Раскатать.
На противень положить нижнюю часть теста (желательно немного большего размера) таким образом, чтобы получились бортики.
Вылить крем-начинку, равномерно распределив по пласту.
Сверху накрыть верхней половиной теста. Края пирога защипать.
Вилкой сделать несколько проколов.
Смазать яйцом.
Выпекать примерно 30-40 минут.
После остывания посыпать сахарной пудрой.
Для более праздничного оформления пирог можно украсить листочками мяты.
Приятного чаепития!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка пирог

Вкусы: лимонный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонный пирог
Рецепт: Лимонный пирог

Этот пирог я готовила в детстве, когда училась в школе. Каждое воскресенье с утра пекла, а к вечеру его уже не было... Ммм... Вкусно! Сейчас, когда у меня уже свой ребенок, она тоже его готовит. Этот пирог сегодня также актуален на нашем столе, как и много лет назад! Делается просто, с минимальным набором продуктов! Зато конечный результат непревзойденный! Кисловато-сладкий вкус... ешь и еще хочется!

Ингредиенты для «Лимонный пирог»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лимонный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Не ожидала такой вкуснятины, спасибо за рецепт!!!
а вот и мой скромный фотоотчет, пирог восхитительный на вкус, просто объедение!)
Вчера испекла по вашему рецепту чудесный пирог!) Спасибо огромное за рецепт и доходчивое объяснение!
Фото здесь не могу добавлять, - безлошадная, то бишь, безуровневая я пока , хотя у меня на Фейсбуке фотки этого пирога красуются уже вовсю
Тесто без забот замесила в Термомиксе, а пока оно в холодильнике подходило, сделала начинку все в том же Термомиксе
Пирог покорил всю семью, никакой горечи в начинке, - все сделала по вашим советам и подсказкам девочек: среднюю белую корку лимона просто счистила после ручного натирания цедры, а также удалила косточки (жалко, нет смайлика с вытиранием пота со лба )
Замешкалась я, правда, немного с яйцами: в ингредиентах у вас написано - 1 шт. в тесто , а в описании в самом тесте нет никаких яиц
Но так как я вовремя не заметила это расхождение и не соединила в голове одно с другим , то добавила по яйцу и в тесто, и в начинку, - чтобы никому не было обидно
Тесто от этого хуже не стало и пирог получился пышный
Начинка обалденная! Я, правда, посыпала ее 1 ст. ложкой крахмала после намазывания на нижний пласт.
Пекла 40 мин. на 200°, а последние 10 мин. на 180°. Под низ подставляла противень с водой (во второй половине выпекания).
Спасибо от всей нашей семьи!!!
ой, да, и маргарина у меня нашлось в хозяйстве всего 200 г , - одна пачка , но ничего, все получилось)
↑Ответ для Людмила Проноза
Мне очень приятно, что мой пирог пришелся Вам по-вкусу!!!
Класс! очень люблю выпечку с лимоном
Я тоже пекла в детстве такой же пирог, но не припомню, чтоб маргарина столько много было грамм 100 нужно. А лимон сначала минуты две держала в кипятке, потом вместе с кожурой крутила на мясорубке, добавляла яйцо, сахар, варила до густоты, снимала с огня, добавляла масло сливочное грамм 50. Начинка получаласт нежнейшей и не вытекала никогда
Я давно искала рецепт лимонного пирога,но никак не могла найти то что мне нужно,а этот рецепт просто супер .Я уже его испекла получилось очень вкусно.Спасибо спасибо и еще раз спасибо!!!!
Спасибо за рецепт
Прошу прощения....Но это же совсем не десерт....Это,скорее,э-э-э.....закусочка под водочку....Остренько-горькая такая..... Да,закусочка под водочку,да.
Хотела бы я глянуть, хоть одним глазком, как водку закусывают сладким пирогом . Боюсь, что дуэт с "белым конём" вам обеспечен!!!
Так ведь это и не сладко. А горько-кисло-сладко.
Если соблюдать технологию приготовления, то пирог кисловато-сладкий с еле заметной горчинкой!
Прошу прощения....Но это же совсем не десерт....Это,скорее,э-э-э.....закусочка под водочку....Остренько-горькая такая..... Да,закусочка под водочку,да.
Это самый настоящий десерт, сахар с лимоном преобладают, а горчинка дает легкую пикантность и узнаваемость этого пирога от всех других изделий, где применяется лимон. Пекла уже несколько раз и буду печь еще. Это быстро, вкусно и ароматно и из самых повседневных продуктов. Автору большой плюс ( я давно искала именно этот лимонник)
Если делать так,как предлагает автор,получится несъедобно.Утверждаю,получится горько-кисло-сладко. Надо снять цедру с цитруса,выбросить белую подкорку в мусорное ведро,а оставшийся очищенный плод перекрутить в массу,любым доступным способом.ТОЛЬКО так получится вкусно,кисло-сладко.Незабываемо.
А вы сами делали?
Когда-то давно,я так-же перекрутила лимон целиком.Тогда удивляла свою будущую свекровь своими кулинарными способностями. Удивила. Очень.
Я не буду настаивать, так-как о вкусах СПОРЯТ . Думаю, что просто вам не повезло с лимоном тогда (или с рецептом). Стакан сахара в этом рецепте играет решающую роль. Мне даже через чур сладко, я уменьшила и нашла идеальный баланс. А если сомневаетесь в результате, лучше не рисковать и не удивлять
Я пеку лимонник постоянно.Только начинка у меня-цедра и сок.Я даже перепоночки не использую.Плодов соответственно идёт больше.Но уж слишком помню ТОТ конфуз.Ну и со свекровью мне повезло очень.Хохотушка ещё та была.Вечная ей память.
↑Ответ для kiwi-mar
согласна тоже, буду печь и не раз, прекрасный десерт))) У меня в молодости был лимонный торт, а вот такой пирог никогда не пекла, - боялась связываться с дрожжами))) Слава Богу, дрожжефобия прошла с годами, паски пеку отменные)))
Спасибо автору еще раз за рецепт!)
А можно ли использовать сухие дрожжи? Боюсь прессованные не найду...
Вы можете попробовать. Нужно только пропорцию рассчитать. В 80-х годах сухих дрожжей не было.
Спасибо за простой рецептик!!!!!!!!!
С дебютом! Я первые три фото тоже без пошаговых выкладывала! Очень понравился рецептик!
Когда то очень давно, пекла этот пирог, это очень вкусно, правда!! Спасибо за напоминание.
Девочки и мальчики, а что делать, чтобы он не горчил, уж очень горечь интенсивная....на наш семейный вкус
Чтобы начинка не горчила, я обычно несколько минут (около 2-3) провариваю лимоны в кипящей воде, а потом уже его натираю на терке, ну и зерна, конечно же, предварительно убираю из мякоти.
Спасибо Марина !
↑Ответ для pochemychka
Горечь содержится в белой прослойке между цедрой и дольками. Поэтому, чтобы избежать горечи, можно натереть цедру на тёрке, потом очистить лимон от белой оболочки и выбросить её. После этого измельчить дольки и смешать полученное пюре с ранее натёртой цедрой.
Спасибо Светлана !
↑Ответ для semsvet
именно так и сделала, спасибо вам огромное за хороший совет!
все получилось как нельзя лучше!))))
Рада, что удалось помочь. Спасибо!
С дебютом Вас Замечательный пирог
Я новичек, количество ингредиентов и размер тары соотнести пока немогу , подскажите, эта порция на форму(или протвень) примерно какого диаметра (размера)?
Противень. У меня приблизительно 40*30 см.
Рецептик очень простой и быстрый, ну и само собой вкусный. Мы тоже печем его уже лет 40, не меньше.Самое главное, тесту не нужно подходить, смешал продукты и выпекай. А лимон не на терке, а на мясорубке, но предварительно удалив зерна. Пеките, не разочаруетесь.
Очень удачный дебют, поздравляю.
Конечно же, плюсик ставлю за этот дивный пирог . Так подробно всё описано, что хочется испечь и попробовать
Хороший рецепт!жаль,пошаговых нет...с дебютом вас!
Хороший пирог, лимонная начинка волшебная! Спасибо за отличный рецепт!!!
На здоровье!
Хороший рецепт, конечно хотелось бы увидеть пошаговые фото, но может в будущем
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"
Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"

Каркасный дом с 2 спальнями V360 "Хэйвард"
Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки