Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 3 сентября 2013, 23:33
  • 11742

Баклажаны, запеченные с мясом и овощами

Рецепт: Баклажаны, запеченные с мясом и овощами

Любителям соте и рагу.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные с мясом и овощами»:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2009 ккал 		белки
61.7 г 		жиры
151.3 г 		углеводы
539.5 г
Порции
ккал
669.7 ккал		 белки
20.6 г		 жиры
50.4 г		 углеводы
179.8 г
100 г блюда
ккал
123.3 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
9.3 г		 углеводы
33.1 г

Рецепт «Баклажаны, запеченные с мясом и овощами»:

  • Овощи помыть, обсушить.

  • Нарезать свинину тонкими полосками или кубиком. Лук нарезать мелко.

  • Перец болгарский полосками, помидор кубиком, чеснок порубить. Все продукты нужно кратко обжаривать в сковороде. Они должны остаться целыми кусочками.

  • На оливковом масле обжарить лук до золотистости, добавить свинину. Когда свинина станет золотистого цвета, добавить болгарский перец, обжарить.
    Баклажаны разрезать вдоль на две части. Выскоблить сердцевину, мелко ее порезать, добавить в сковороду, обжарить. Теперь добавить помидор и чеснок. Влить вино. Когда вино чуть выпарится, добавить сахар, посолить, поперчить, добавить рубленную петрушку.

    Баклажаны смазать со всех сторон оливковым маслом. Выложить в форму для запекания. Каждую баклажанную чашечку нафаршировать приготовленными овощами с мясом, полить подливой. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180* - 30-40 минут.

  • Затем посыпать баклажаны тертым пармезаном и поставить в духовку еще на 5 минут. Перед подачей украсить свежей зеленью.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: овощной мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажаны, запеченные с мясом и овощами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт.
Танюшка, тебе большой респект за такое вкусное, сытное и красивое блюдо !
Танюша, как всегда красота! Спасибо тебе за красивый отчет!
Танюша, чудесный рецепт баклажан! Утащила!
Танечка, тащи на здоровье
Как всегда изысканно, элегантно и безупречно подано... Ну а то, что это вкусно...без комментариев даже... Всегда любуюсь Вашими рецептами. Всегда.
Леночка, давай на "ты", если не против
Не против, Танюша, мы уже переходили...забыли.. Таня, смотрела альбом твой.. Сына твоего...такой молодой человек!!! вау...
Леночка, не забыла, думала, забыла ты
Спасибо! Да, это самое лучшее в моей жизни и самое идеальное, что мы с мужем "сделали"
Танечка, красота - это сила, а красота в кулинарии - это волшебство, как по другому назвать этот эффект, когда после плотного ужина, глядя на это совершенство,хочется есть, и есть - конкретное блюдо, вот именно эти баклажанчики, и часики тикают"торопись, сезон закроется,а ты так и не попробовал". Браво!
Танюш, твой комментарий, как всегда поднимает и улучшает настроение! Спасибо тебе
Красота неземная
спасибо, Танюш
Отличные баклажанчики! А красиво как!
Олечка, спасибо, дорогая! Очень приятно
Танечка, твои блюда - сплошное восхищение!!! Вкусно! Красиво!
Жанночка, спасибо большое за комментарий
Замечательное блюдо! Люблю запекать баклажаны, но они у меня всегда "трезвые")) А таких баклажан у меня было много в прошлом году, случайно попались свекрови семена вместо привычных.
когда алкоголь выкипает, они тоже становятся трезвые, как стеклышко
Это понятно, что алкоголь испарится... Но из-за детей алкоголь в блюда как-то не добавляю, они не настолько у меня гурманы)))
Везет тебе, у тебя дети овощи едят. Танюш, а я своему готовлю всегда отдельно - биточки, пюрешку, он у меня консерватор
А у них выбора нет))) мама с рождения овощи подсовывает.
А поскольку я готовлю не жаря ничего, а лишь туша/варя/запекая, то меню у нас одинаковое за редкими исключениями.
Вот и твои баклажановые голубцы они ели как положено и в сторону не отодвинули))
молодец мама! с детства прививает у детей любовь к правильному питанию
классный рецептик
спасибо
Великолепно подано!!!
Спасибо большое
Танюша, до чего же восхитительно все! Любуюсь, впрочем как всегда!
Марин, спасибо, что заглянула
Таня,как всегда выше всяких оценок. Всегда любуюсь твоей посудой.Просто класс.
У меня ее не много, но вся любимая
Мал золотник,да дорог.
Просто блеск, как в лучших ресторанах Лондона и Парижа. А розочку надо сохранить
Спасибо! Я очень надеюсь, что это не последняя
Ах Танечка,твои рецепты сводят с ума.. ..какие же фотографии красивые и такие вкусные и рецепт выше всех похвал, очень интересное блюдо представляю, как вкусно
Гуля, я сегодня свои старые фото смотрела, еще 4 месяца назад это была колоссальная разница. Честно говоря, все благодаря вам всем, кто все время меня поддерживает и хвалит, конечно
Эстетично +++ Наверное и вкусно
А я читая название, было испугался. У самого уже рецептов 6 сфотографированных, только вот времени нет описать и вклеить. Ну и конесно баклажаны с мясом да не такие , ух пронесло А то бы сказали скопировал.
не сказала бы, я спокойно отношусь к вариантам. Тем более, изменив и добавив всего один ингредиент, получится совершенно другой вкус и другое блюдо
А неее, мой радикально отличается, так , что с Вашим рецептом будет дружить а не конкурировать
Здоровая конкуренция меня подстегивает быть лучше. Красивые чужие фото вызывают восхищение, рецепты хочется повторить, я не давлюсь жабами. А дружить я всегда рада с автором рецепта
Вчера только делала фаршированные баклажены с поджаренной начинкой как ,,на голубцы,, политые томатным соусом и сверху сыр. Вкусно было. Как любитель баклажанов и кабачков - рецепт забираю в закрома.
Готовьте на здоровье! Я баклажаны тоже очень и очень люблю
Уже прочитала, у нас нет такого сорта. Шикарный рецептик.
Свет, может внимание не обращала? У нас сейчас и белые, и красные, и графити... Половина этих сортов уже не горькие, не нужно их высаливать, вымачивать ну и т.д
обратила бы, у нас свои только обычные))
Танюша, Превосходно. Замечательный рецепт
Очень красивая подача, да и в добавок должно быть очень вкусно!
Спасибо большое
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"
Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"

Каркасный дом с гаражом V122 "Лакехарст"
Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки