Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

barskaПоваренок 8 уровня

5 сентября 2013, 23:29
7001

Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке

Осень - благодатная, урожайная пора. А вкусные домашние пироги всегда приносят радость и уют в дом, как и общение с приятными людьми. Этот пирог – подарок на День рождения нашему прекрасному поварёнку, чудесному человеку и ценителю выпечки из полбовой муки Надюше Navely.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке»:

Масло сливочное ( 125 г – в тесто, 60 г – штрейзель, 5 г -для смазывания формы ) — 190 г
Мука цельнозерновая (полбовая, спельтовая 200 г – в тесто, 75 г – для штрейзеля ) — 275 г
Сахар (100 г – в тесто, 60 г – для штрейзеля) — 160 г
Соль ( щепотка, в тесто) — 1 г
Яйцо куриное ( в тесто) — 3 шт
Корица ( для штрейзеля) — 0,5 ч. л.
Молоко ( в тесто) — 2 ст. л.
Орехи грецкие ( для штрейзеля) — 50 г
Ванильный сахар ( в тесто, 8 г) — 1 пач.
Разрыхлитель теста ( ложечки «без верха», в тесто) — 2 ч. л.
Яблоко (начинка) — 300-400 г
Слива (начинка) — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3816.1 ккал	белки 65.5 г	жиры 214.5 г	углеводы 398 г
Порции
ккал 318 ккал	белки 5.5 г	жиры 17.9 г	углеводы 33.2 г
100 г блюда
ккал 270.6 ккал	белки 4.6 г	жиры 15.2 г	углеводы 28.2 г

Рецепт «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке»:

Поставить духовку на разогрев на 200*С.

Продукты для кекса подготовить заранее, чтобы они были комнатной температуры.
Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до «пенного» состояния.
Ввести по одному яйца. Добавить щепотку соли.
Просеять полбовую муку с разрыхлителем.
Ввести в тесто муку с разрыхлителем, молоко в 3 приёма (постепенно добавляя и мешая до однородности)
Продукты для штрейзеля. Орехи мелко порезать или раздавить скалкой, чтобы сохранились некрупные кусочки.
Составляющие для штрейзеля смешать « в крошку» пальцами.
Разъемную форму для запекания диаметром 26 или 23*23 хорошо смазать маслом, распределить ровным слоем тесто.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать пластинками, полить лимонным соком.
Сливы разрезать на половинки, удалив косточку.
Сверху выложить по всей поверхности яблоки, а между ними - сливы.
Посыпать весь пирог штрейзелем.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 мин., до румяности. Проверить готовность пирога деревянной лучинкой.
Приятного аппетита!

С Днём рождения, Надюша!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску Специальное питание

Теги: десерт пирог

Вкусы: кислый нежный сочный кислинкой рыхлый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/78156/]Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке[/url]
[url=/recipes/show/78156/][img]/data/cache/2013aug/25/11/497295_99045-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Осень - благодатная, урожайная пора. А вкусные домашние пироги всегда приносят радость и уют в дом, как и общение с приятными людьми. Этот пирог – подарок на День рождения нашему прекрасному поварёнку, чудесному человеку и ценителю выпечки из полбовой муки Надюше Navely.

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука цельнозерновая, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Корица, Молоко, Орехи грецкие, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Яблоко, Слива.
Тэги: десерт, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013aug/25/11/497295_99045-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке" title="Рецепт: Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осень - благодатная, урожайная пора. А вкусные домашние пироги всегда приносят радость и уют в дом, как и общение с приятными людьми. Этот пирог – подарок на День рождения нашему прекрасному поварёнку, чудесному человеку и ценителю выпечки из полбовой муки Надюше Navely.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1648">Слива</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/78156/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке»:

Масло сливочное Мука цельнозерновая Сахар Соль Яйцо куриное Корица Молоко Орехи грецкие Ванильный сахар Разрыхлитель теста Яблоко Слива

Тэги: десерт, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

28 июля 2019 года kleomoscow #

[+5]

Ох, фото забыла)) Мой последний, слегка перерумянившийся пирог)

20 сентября 2019 года barska # (автор рецепта)

и за фото спасибо

28 июля 2019 года kleomoscow #

Спасибо за рецепт. Наивкуснейший фруктово ореховый вкус. Готовила уже несколько раз. Стал моим любимым пирогом.

Штрейзель это вообще отдельная тема. Его хочется слопать вперед пирога

20 сентября 2019 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за оценку

5 мая 2018 года ГалаАля #

Добрый день!
Очень вкусный и ароматный пирог!
Пристроила в него замороженную сливу.
Очень вкусно!
Спасибо за рецепт!

5 мая 2018 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за отклик

23 марта 2018 года ГалаАля #

[+5]

16 мая 2015 года Светлана Владимировн #

[+4]

Нина, я с отчетом. Из начинки у меня яблоки, вишня и брусника, очень уж до слив далеко, а попробовать пирог хотелось прямо сегодня

! Пирог получился ни влажный, ни сухой, все в меру, начинки можно смело класть больше, пирог только выиграет! Еще хочу отметить, что он сытный, но не тяжелый. Обычно я съедаю 2 куска пирога, а тут и одного хватило и мне, и мужу (а такое бывает крайне редко

). В общем, большое спасибо за рецепт!

17 мая 2015 года barska # (автор рецепта)

Светочка, рада видеть аппетитный кусочек пирога!

Здорово, что пирог понравился! Сочетание у начинки тоже интересное! Можно, конечно, и побольше ее класть, но на более тонкий слой теста и бОльшую форму.

17 октября 2014 года любознательная галя #

Какой аппетитный, оригинальный подарок ! Любопытство меня взяло, надо искать такую муку и пробовать, яблочно-сливовые начинки - мои начинки.

17 октября 2014 года barska # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

3 сентября 2014 года mtata #

и еще здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=271106#p271106

3 сентября 2014 года mtata #

[+5]

Нинуль принимай мой скормненький отчет

солнышко спасибо большое за ссылочки,вот первый я исполнила

пирог очень нежный

,вкусный

ореховый

надеюсь и остальные осилю

3 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)

Танюш, очень рада, что рецепты понравились!

Спасибо за фотУ!

Он у тебя немного низковатый получился,.... ты на большой противень пекла или фруктов бОльше было?

я тоже вчера твоей капустной запеканочкой баловалась! Вкуснота необыкновенная!

3 сентября 2014 года mtata #

высота 3,5 см,делала в форме 24х24,но могла пролететь с мукой из-за отсутствия весов

,слива дачная,спелая,а яблоко сочное.Вкус пирога волшебный

3 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)

я уже др. фото посмотрела, там - повыше, наверное, только в одном месте слива опустилась!

4 сентября 2014 года mtata #

Ниночка,главное,что это такая ВКУСНЯШКА!!!!

4 сентября 2014 года barska # (автор рецепта)

спасибо!

17 октября 2014 года любознательная галя #

↑Ответ для mtata

Какой красавец у тебя получился аппетитный !

17 октября 2014 года mtata #

спасибо большое Галочка

30 января 2014 года olessja glyschko #

30 января 2014 года barska # (автор рецепта)

6 октября 2013 года Ирушенька #

[+5]

Ниночка!Приготовила пирог по твоему рецепту!Нам очень понравился!Интересное сочетание прекрасного теста,свежести яблок и слив и аромата штрейзеля дает потрясающий результат и притягательный вкус,которым хочется наслаждаться еще и еще!После выпечки пирог здОровр поднялся,фрукты остались сочными,но не сырыми,а корж настолько самодостаточен,что не требует дополнительной пропитки!Я пирог пекла первые 10 минут при 200 градусах,а потом при 180.А какой стоял аромат!В общем,Ниночка,мы в восторге!Огромное тебе спасибо за прекрасный рецепт пирога,который будет частым гостем на нашем столе!

6 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Ириш, я к тебе с твоим пирогом в гости, а ты ко мне с моим!

Рада, что и этот вариант вам понравился! ВишЬ, полбовая мука просто расчудесно справляется с фруктами и их соками. А штрейзель здесь - класс

6 октября 2013 года Ирушенька #

Да,Нинуль,мы,как сговорились.Ну,близняшки все-таки.Причем,разница в наших комментариях всего 6 минут!Все твои пироги с полбовой мукой нам пришлись по вкусу и этот не исключение!Большущее тебе спасибо за прекрасные рецепты!

6 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

ВОт спасибочки! Рада, что рецепты пригодились!

18 сентября 2013 года Navely #

[+5]

Ниночка, как всегда восхитительно! Сахар заменила фруктозой, и вместо грецкого ореха, молотый миндаль, все остальное по рецепту.

19 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Как же я рада, что такой красавец получился! Спасиб, Надюша, за доверие!

11 сентября 2013 года terry-68 #

[+5]

Нинуль,спасибо за пирог-очень ароматный,нежный,
хрустяще-ореховый,класс!

11 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Иришкин, тыща поцелуев! Рада, что приготовила! Брала обычную муку? Только со сливами или микс делала?

12 сентября 2013 года terry-68 #

Да,Нинуль,брала обычную муку,пока полбовую не нашла.

Но и с такой мне очень понравилось,тесто замечательное,
нежное,очень вкусное и штрейзель просто бомба!

Из фруктов-сливы,яблоки и груши.Думаю,что и с вишней будет здорово.
Спасибочки тебе еще раз,отличный рецепт!

12 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Очень рада, что всё так здорово у тебя получилось и вкусно

10 сентября 2013 года Pusselka #

[+5]

Ниночка. как и обещала, выкладываю отчет. Сразу скажу, что к сожалению такой муки у меня нет и пока я ее не нашла, заменила 50 на 50 ржаной и пшеничной, ну и вместо слив -смородина, знаешь пирог просто выше всех похвал такой вкусный, фруктовый, с кислинкой как мы любим. Он хорошо поднялся, хотя теста было мало и радости не было предела, т.к с пышностью в пироге у меня проблема. Штрейзель очень понравился, он очень вкусный, до этого с орешками не пробовала, взяла на заметку для сладких тартов. Море благодарностей тебе и огромное мерси! яблоки идут на ура)))

10 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Гулечка, какая красотааа!

Как же я рада, что пирог понравился и с другой мукой!!! Спасибо, что написала про замены, мне это всегда очень интересно

9 сентября 2013 года Pusselka #

Ниночка, замечательный рецепт

, у меня ведро яблок, и девать не знаю куда их, что уже только не делала, попробую твой пирог, думаю не прогадаю с выбором, у тебя все рецепты замечательные и вкусные, как ты думаешь без слив уже не то будет?

9 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Ведро яблок - это хорошоо

! Нас в этом году цены на яблоки просто убивают

, почти 3 Е/кг, так что я много яблочного не наготовлю.

Штрейзельные пироги с яблоками - это всегда очень вкусно!

10 сентября 2013 года Pusselka #

ну у вас и цены, у нас они даром валяются в саду, никто не ест, нынче вообще столько яблок, девать некуда, приезжай к нам отвалю мешок

10 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

А у нас как раз наводнение было, так что урожайного мало в этом году случилось... вот отсюда и цены

. Эх, с удовольствием бы не отказалась от мешка яблок, да кто ж в самолёт с ним пустит?

8 сентября 2013 года korolina #

Какая вкуснятина!!!

8 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

согласна без лишней скромности

7 сентября 2013 года LaCostena #

Нинуля, красота

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Пасиб, Танюша!

7 сентября 2013 года лялич #

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

7 сентября 2013 года terry-68 #

Нинуль,скорейшего тебе выздоровления!
А пирог очень красивый,забрала!Сливы и яблоки есть!

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Ириш, данке за поддержку и пожелания.

7 сентября 2013 года Друидка #

[+5]

Я влюбилась в полбяную муку и этот пирог. Получилось очень сочно и вкусно. И итальянские ароматные яблоки (которые мне мама привезла) как раз то что нужно. Я сладкое не очень люблю, но от этого пирога я в полном восторге. Определенно я буду готовить его не один раз. К тому же скоро день рождения моей любимой половинки. Сделаю с сливой и грецкими орехами

Хватит писать, пойду пить чай с пирогом :Р

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Анечка, спасибо тебе огромное за красивое фото! Рада, что тебе пришлись по вкусу полбяные пироги/кексы, я сама от них балдю

7 сентября 2013 года лялич #

↑Ответ для Друидка

Ну Вы и метеор.

8 сентября 2013 года Друидка #

Я искала рецепт шарлотки, а тут как раз Нина выставила этот рецепт, который мне очень понравился

7 сентября 2013 года Sugar #

Красивый и аромтный пирог! Выздоравливай, дорогая!

7 сентября 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасиб, солнышко! Буду стараться!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке

Ингредиенты для «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке»:

Похожие рецепты

Лепешки с сыром

Пирог «Гужере»

Пирожки маковые с грушей

Пирог "Соты"

Постный пирог с капустой

Пирог по-гречески

Пирожки с картофелем из творожного теста

Шоколадные эмпанадас

Дачные пирожки "Минутка"

Фотографии «Яблочно-сливовый пирог со штрейзелем на полбовой муке» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!