Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

EsenijaПоваренок 6 уровня

7 сентября 2013, 18:39
21915

Булочки "Хлебные мешочки"

Очень люблю работать с тестом, и вот на одном из китайских сайтов встретила такие интересные булочки с начинкой, спешу с вами поделиться. Очень вкусно... Ну у китайцев конечно начинка другая, бобовая, но я подстроила уже под свой вкус.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Булочки "Хлебные мешочки"»:

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 80 г
Молоко — 300 мл
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Кунжут — 3 ст. л.
Масло сливочное ( для смазки булочек) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (для смазки булочек) — 1 шт
Курага (начинка) — 50 г
Изюм (начинка) — 50 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3703.4 ккал	белки 82.6 г	жиры 152.6 г	углеводы 507.4 г
Порции
ккал 370.3 ккал	белки 8.3 г	жиры 15.3 г	углеводы 50.7 г
100 г блюда
ккал 311.2 ккал	белки 6.9 г	жиры 12.8 г	углеводы 42.6 г

Рецепт «Булочки "Хлебные мешочки"»:

Замесим тесто, как обычно, безопарным способом, если будет мало муки, то добавте еще. Поставим в теплое место на часок примерно.
Дадим постоять, затем порежем курагу. Пока тесто подымается, займемся начинкой. Запарим курагу и изюм кипятком.
Кунжут подсушим на сухой сковороде.
Тесто подошло. Разделим его на 15-16 частей. Сформуем колобочки и дадим минут 10-15 полежать им под полотенцем.
Далее берем колобок, раскатываем его слегка., не тонко. Кладем начинку на середину. Сахар не добавляем. Можно взять другую начинку, не сладкую, например яйцо с луком.
Теперь защипываем наш колобок, как мешочек.
Переворачиваем его, приплюснув. И надрезаем ножницами по бокам. Примерно 8 надрезов.
Вот такие примерно получаются у нас булочки мешочки. Ставим их в духовку на 10 минут, нагретую до 50градусов.
Когда они подымутся, смажем их яйцом взбитым и посыпем в середину кунжут.
Ставим в духовку на 20 минут при 180гр. Готовые булочки смазываем сразу расстопленым маслом. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На закуску Рецепт для хлебопечки

Теги: полдник

Вкусы: сладкий умеренно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/78184/]Булочки "Хлебные мешочки"[/url]
[url=/recipes/show/78184/][img]/data/cache/2013sep/07/38/504046_51958-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Очень люблю работать с тестом, и вот на одном из китайских сайтов встретила такие интересные булочки с начинкой, спешу с вами поделиться. Очень вкусно... Ну у китайцев конечно начинка другая, бобовая, но я подстроила уже под свой вкус.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Молоко, Дрожжи, Соль, Кунжут, Яйцо куриное, Курага, Изюм.
Тэги: полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Булочки "Хлебные мешочки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013sep/07/38/504046_51958-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Булочки Хлебные мешочки" title="Рецепт: Булочки Хлебные мешочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень люблю работать с тестом, и вот на одном из китайских сайтов встретила такие интересные булочки с начинкой, спешу с вами поделиться. Очень вкусно... Ну у китайцев конечно начинка другая, бобовая, но я подстроила уже под свой вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Булочки "Хлебные мешочки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/78184/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Булочки "Хлебные мешочки"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Булочки "Хлебные мешочки"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Молоко Дрожжи Соль Кунжут Яйцо куриное Курага Изюм

Тэги: полдник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

297

Булочки "Хлебные мешочки"

87
297
6193

Фотографии «Булочки "Хлебные мешочки"» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 октября oxanalieb #

Отличный рецепт красивых и вкусных булочек

20 октября акчуч #

+14

[+5]

Рецепт давно в КК, но когда начинала листать КК, сбивала с толку название. Казалось, это что-то более хлебное. Но вот наконец-то внимательно прочитав и сам рецепт и комментарии к нему, решила испечь. Муки ушло чуть больше (480 г). Тесто получилось очень нежное, воздушное, дышащее. Начинкой послужило яблочное повидло. Верх смазывала молоком. Вышло 17 булочек. Выпекала при 180 градусах 18 минут. Получились очень вкусные, мягонькие булочки. Маслом не смазывала. Вкусно и красиво!

16 июня 2020 года Himbeeren #

+18

[+5]

Восхитительные булочки! Нежные, воздушные, пышные!
Очень приятное в работе тесто.
Начинки брала чуть больше. Почему эти чудные цветочки обозвали "хлебные мешочки" непонятно...
Автору спасибо за рецепт.

25 июня 2020 года Esenija # (автор рецепта)

ну здорово...

незнаю..

такой перевод с китайского был.

4 июля 2020 года Himbeeren #

За булочки-цветочки обидно!

7 августа 2019 года charlichaplin8000 #

+16

[+4]

Спасибо за рецепт 🙏 один в один как на вашем фото получились) чуть больше изюма и кураги использовала, пока не пробовали, жду мужа на ужин 😉

8 августа 2019 года Esenija # (автор рецепта)

как классно!

4 августа 2019 года FENNIKSS #

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, варианты начинок.

6 августа 2019 года Esenija # (автор рецепта)

любые кроме жидкой

24 февраля 2016 года Lidia Zarichna #

Я тоже такие булочки хочу попробовать

24 февраля 2016 года Esenija # (автор рецепта)

24 февраля 2016 года Vishnja #

Лена, очень соблазнительные булочки!

Увидела их в отчёте у Оли Suliko2002

и пришла за рецептом!

24 февраля 2016 года Esenija # (автор рецепта)

21 февраля 2016 года suliko2002 #

[+5]

Леночка, большое спасибо! Булочки прекрасные получились, нежные и пышные. Начинки, правда, на все не хватило, пришлось несколько штук сделать с другой.

21 февраля 2016 года mtata #

Оленька красивейшие булочки получились

21 февраля 2016 года suliko2002 #

Танечка, спасибо!

Очень вкусные, сдобные такие!!

21 февраля 2016 года Esenija # (автор рецепта)

↑Ответ для suliko2002

Оля ну классно..я рада

27 июля 2015 года bo4alova tatiana #

читала сейчас коментарии - тесто с бобовыми подойдет и это , тесто же хорошее!!!!

27 июля 2015 года bo4alova tatiana #

А моя бабушка пекла булочки с фасолью и пирожки такие же. Вкуснотища!!! Благодарю за напоминание, обязательно спеку такие булочки с фасолью мммммммм..........

27 июля 2015 года Esenija # (автор рецепта)

8 октября 2014 года larisa74 #

Булочки получились очень вкусные,но начинки мало-по пожеланиям всех в семье,буду делать по 100-150 гр. кураги и изюма.А тесто очень нежное.

8 октября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

10 июня 2014 года Galchonok22 #

Отличные булочки

10 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)

3 июня 2014 года 22vita #

Большое спасибо за рецептик)
Пожалуйста, поделитесь рецептом начинки из бобовых, как в оригинальном рецепте.
Заранее благодарю за ответ)

4 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)

к сожалению я его не знаю

5 мая 2014 года ksyna 2010 #

Прекрасные булочки. Кунжутом не посыпала, так как ели булочки привереды

Ребенок сразу выковыряла начинку. Я думала, что остальное есть не станет. Но нет... полный рот булочек. Хорошо, что я сама успела попробовать! Спасибо!

5 мая 2014 года Esenija # (автор рецепта)

4 февраля 2014 года abakanka913-80 #

вопрос по рецепту

а булочки на след день мягкие остаются или твердые? у меня почему то с булками и пирожками всегда такая беда ((

4 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ну если вы их просто на столе оставите то они затвердеют..я обычно убираю их в хлебницу или накрываю чашкой..

11 января 2014 года alsides #

Рактавяем и зачимываем. Очень понравилось. Скину в КК. На заметку. Спасибо.

11 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)

увы..исправить уже не могу

11 января 2014 года alsides #

Что Вы! Зря подправили. Так интересно получилось. Теперь точно про этот способ формовки не забуду. Наоборот, спасибо Вам.

11 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)

6 января 2014 года lika lik #

Спасибо за вкусные булочки! Пекла уже не раз, с разными начинками. Тесто очень нежное, вкусное, а сами булочки краааасивые такие, сами в рот просятся.

6 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ой как здорово! я очень рада!

25 октября 2013 года caramel77 #

[+5]

Очень вкусные и воздушные

, а начинка из сухофруктов просто класс

25 октября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

ух ты...какие пышненькие получились! красивые , спасибо

26 сентября 2013 года ElizabethII #

[+5]

А вот мои цветочки с мармеладиком

.
Я сделала одновременно эти булочки, сосиски в тесте и булочки-зайчики. Дочка съела сколько смогла ваших цветочков, а к остальному даже не притронулась

Большое вам спасибо за рецепт.

Мне велено в выходные напечь еще таких цветочков

26 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Ой ну какие разноцветные получились! Здорово!! спасибо Вам большое!!! я очень рада что комуто нравятся мои рецепты, значит незря делаю

23 сентября 2013 года vilkamanka #

[+5]

Делала булочки с яблоками, получились такими вкусными"восторг" а тесто такое мягенькое, очень-очень понравилось.У меня вышло 16 довольно больших булочек.Елена,спасибо Вам за такую вкусную выпечку !-)

23 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)

Вау красавцы!!! Виолета спасибо болъшое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Булочки "Хлебные мешочки"

Ингредиенты для «Булочки "Хлебные мешочки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "Хлебные мешочки"»:

Другие варианты рецепта

Булочки "Хлебные мешочки"

Похожие рецепты

Булочки "Пуговки"

Булочки "Малютки" с посыпкой

Булочки быстрые

Булочки с вареньем

Йоркширские мини-пудинги от Джейми Оливера

Булочки "Вкусняшки"

Плюшки с сахаром

Симиты турецкие-2

Веночек пасхальный

Фотографии «Булочки "Хлебные мешочки"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V535 "Делта"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!