Предлагаю вашему вниманию один из моих способов приготовления баклажанов. Хотел бы подчеркнуть, что баклажан используем полностью, так как сочетание мякоти баклажана с мясным фаршем даёт неповторимый вкус. В одной порции: Белки - 34,3 г. Углеводы - 18,6 г. Жиры - 14,6 г. Калорийность - 345,4 ккал.
- 11 сентября 2013, 8:56
- 8507
Баклажан фаршированный
Ингредиенты для «Баклажан фаршированный»:
- Баклажан ( 2 больших) — 1200 г
- Фарш мясной (телятина) — 300 г
- Фарш индюшачий (грудка) — 250 г
- Яйцо куриное (1 шт.) — 60 г
- Перец болгарский (красный) — 200 г
- Мука ржаная — 30 г
- Масло оливковое — 20 г
- Сыр голландский (17% жирности) — 60 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1840.5 ккал |
белки
75.3 г |
жиры
88.1 г |
углеводы
694.1 г |
Порции | |||
ккал 460.1 ккал |
белки 18.8 г |
жиры 22 г |
углеводы 173.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 86.8 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 32.7 г |
Рецепт «Баклажан фаршированный»:
-
Наши ингредиенты + сыр, который забыл сфотографировать :)
-
Разрезаем баклажаны, надрезаем мякоть крест-на-крест и смазываем оливковым маслом (1 столовая ложка (5 г) на каждую половину).
Помещаем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут.. -
Добавляем в фарш приправы и яйцо. Перемешиваем.
-
Затем добавляем муку. Перемешиваем.
-
По истечении 10 минут докладываем на противень перец болгарский и запекаем еще 7-8 минут.
-
Баклажан должен чуть подрумяниться.
-
Вырезаем из баклажана мякоть
-
Соединяем мякоть от баклажанов и перец болгарский, измельчаем с помощью блендера.
-
Соединяем овощную массу с нашим мясным фаршем.
Хотел бы подчеркнуть, что баклажан используем полностью, так как сочетание мякоти баклажана с мясным фаршем даёт неповторимый вкус. -
Наполняем фаршем баклажаны.
-
Получится вот так.
-
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
-
Подрумянятся вот так.
-
Посыпаем их сыром.
Разогреваем духовку до 200 градусов и оставляем ещё на 5 минут. -
Получились вот такие красотули.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
-
Можно кушать как ложкой, так и вилкой, держа баклажан за "хвостик".
-
Уверен, что вам тоже будет очень вкусно. Так что, постарайтесь вовремя остановиться и не съесть "хвостик" :-)
Комментарии и отзывы
1 февраля 2019 года Александр Авдеев #
29 июля 2015 года Галина_Лад #
17 августа 2014 года S Marla #
17 августа 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
8 августа 2014 года schmelewa anastasija #
8 августа 2014 года LEONK1Z # (автор рецепта)
17 сентября 2013 года janett #
17 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года Люлюша #
12 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года dtkbrjktgyfz #
12 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Пампушечка64 #
12 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года elenita # (модератор)
От меня +
12 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года chudo #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года chudo #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года chudo #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года ОльгаИ #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года avani #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Диана Б #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года DrakonTS #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года mamaliza #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года mamaliza #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Ирина Кочура #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Rapsodiy #
P.S. Мое пожелание поварятам, пишущим комментарии по поводу ошибок: исправьте, пожалуйста, в своих комментариях с замечаниями орфографические, грамматические и пунктуационные ошибки. Я думаю, что word сможет в этом помочь.
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года teki la deleted #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Len_tochka #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Таш #
11 сентября 2013 года LEONK1Z # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: