Прочитав статью о диком рисе на главной странице, обратила внимание на один секрет: "Дикий рис очень хорош в салатах, супах, любых горячих и холодных блюдах, но, по секрету, он больше всего подходит рыбе." И тут мгновенно пришло решение попробовать его с сельдью. Что я могу сказать - результат очень понравился.
L SПоваренок 4 уровня
- 11 сентября 2013, 23:05
- 2387
"Дикие гамбургеры" с селедочным паштетом
Ингредиенты для «"Дикие гамбургеры" с селедочным паштетом»:
- Рис дикий (акватика mix Мистраль) — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Петрушка — 1 пуч.
- Сметана — 1 ст. л.
- Перец белый (по вкусу)
- Масло сливочное (для паштета) — 100 г
- Сельдь (для паштета) — 1 шт
- Лук репчатый (маленький, для паштета) — 1 шт
- Морковь (средняя, для паштета) — 1 шт
- Листья салата / Салат (для украшения) — 1 пуч.
- Масло растительное (для жарки "гамбургеров") — 2 ст. л.
- Смородина красная (для украшения) — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2603.9 ккал |
белки
127.5 г |
жиры
209.1 г |
углеводы
56.1 г |
| Порции | |||
| ккал 651 ккал |
белки 31.9 г |
жиры 52.3 г |
углеводы 14 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.1 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «"Дикие гамбургеры" с селедочным паштетом»:
-
В кипящую воду засыпать рис (1 порция риса - 3 порции воды), варить на медленном огне под крышкой 30 минут, в конце варки посолить.
-
Пока рис варится, приготовим паштет:
Сельдь очищаем и нарезаем на кусочки, если в ней есть икра, добавляем ее тоже в паштет.
Морковь (морковь придает паштету красивый цвет) и луковицу очищаем и также режем на средние кусочки. -
Прокручиваем все через мясорубку вместе со сливочным маслом или взбиваем блендером.
-
Солим, перчим. Паштет готов.
-
В рис добавляем яица, сметану, нарезанную петрушку, солим и перчим.
-
Ложкой выкладываем массу на разогретую сковороду с растительным маслом, жарим с обеих сторон до румяной корочки.
-
Готовые оладьи выкладываем на бумажную салфетку для того, чтобы в нее впиталось лишнее масло.
-
На оладьи кладем паштет, разравниваем.
-
Прослаиваем листьями салата, сверху еще оладий и паштет и украшаем, можно кислой ягодой или кольцами лука. Верх я украсила паштетом из кондитерского шприца и красной смородиной.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 сентября 2013 года Valushok #
13 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года Эльфийка Тинни #
13 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года Диана Б #
13 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года Puziks #
простите не удержалась))
13 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
13 сентября 2013 года Puziks #
Оладьи - это еда женского рода. В единственном числе, соответственно будет звучать Оладья или Оладушка.
Ну а еще слово Ложим.
Итого: меня смутили 2 ошибки в одном словосочетании.
13 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
24 марта 2014 года Анастасия Перевозник #
Бывают хорошие рецепты, но от качества описания или фото готовить по нему желание пропадает начисто.
26 марта 2014 года L S # (автор рецепта)
31 марта 2014 года Анастасия Перевозник #
12 сентября 2013 года Ольчик40 #
13 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года мисс #
13 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года СНежк_а #
12 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
12 сентября 2013 года СНежк_а #
11 сентября 2013 года asesia2007 #
11 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
11 сентября 2013 года Марина Мармеладинка #
11 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: