Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

23 сентября 2013, 13:10
1695

Теплый салат "Месяц"

Дикий рис! Вопреки распространенному мнению дикий рис - не рис вовсе, а семена дикой травы, которая родом из Северной Америки. Научное название Цицания водная. Считаю, первый секрет дикого риса в этом. Его настоящее название мало кто знает.)) А теперь к салату. Почему "Месяц"? Потому что это рецепт родился у меня в голове в то время, когда проходил Петров пост. Который длится ровно месяц.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Ингредиенты для «Теплый салат "Месяц"»:

Рис (ТМ"Мистраль" Акватика Color MIX) — 1/2 стак.
Фасоль (Белая ЛИМА) — 1 стак.
Морковь — 4 шт
Лук красный (маленькая) — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Масло оливковое (2 ложки к моркови, 3 в соус) — 5 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Перец черный — 1/2 ч. л.
Горчица (французская) — 1 ст. л.
Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
Сироп кленовый — 1 ст. л.
Соль (по вкусу в морковь и в соус)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2442.9 ккал	белки 73.7 г	жиры 101.6 г	углеводы 311.5 г
Порции
ккал 305.4 ккал	белки 9.2 г	жиры 12.7 г	углеводы 38.9 г
100 г блюда
ккал 222.1 ккал	белки 6.7 г	жиры 9.2 г	углеводы 28.3 г

Рецепт «Теплый салат "Месяц"»:

Замочите фасоль в течение 8 часов или на ночь. Слейте воду и отварите согласно инструкции.
В то время, пока готовится фасоль, отварите рис. Также согласно инструкции.
Духовку разогреть до 200гр.

Морковь очистить, нарезать кружочками. Толщиной с монету.
Противень выстелить бумагой для выпечки.

Чеснок раздавить чеснокодавилкой.
В морковь добавить оливковое масло и раздавленный чеснок.
Хорошо перемешать.
Выложить морковь на противень и поставить в духовку запекать на минут 15-20 минут. Пару раз перемешать.
Морковь должна быть, как говорят испанцы, "Al dente", приготовлена до фазы «нежного хруста». Дословно переводится как «на зубок» или «на укус».
Морковь готова.
Соус.
Смешать 1 ст. л горчицы, 1 ст. л кленового сиропа, 2 ст. л яблочного уксуса и 3 ст. л оливкового масла.
Хорошо перемешать.
Соус готов.
Укроп мелко нарезать.

Лук полукольцами.
Соедините все ингредиенты, заправьте салат соусом.
Посыпьте укропом.

Приятного Аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Секреты дикого риса" На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска обед

Вкусы: рисовый морковный сладкий чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/78664/]Теплый салат "Месяц"[/url]
[url=/recipes/show/78664/][img]/data/cache/2013sep/19/19/512195_65513-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра
Дикий рис!
Вопреки распространенному мнению дикий рис - не рис вовсе, а семена дикой травы, которая родом из Северной Америки. Научное название Цицания водная. Считаю, первый секрет дикого риса в этом. Его настоящее название мало кто знает.))
А теперь к салату.
Почему "Месяц"? Потому что это рецепт родился у меня в голове в то время, когда проходил Петров пост. Который длится ровно месяц.

Ингредиенты: Рис, Фасоль, Морковь, Лук красный, Чеснок, Масло оливковое, Укроп, Перец черный, Горчица, Уксус, Сироп кленовый, Соль.
Тэги: закуска, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Теплый салат "Месяц"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013sep/19/19/512195_65513-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Теплый салат Месяц" title="Рецепт: Теплый салат Месяц"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дикий рис!
Вопреки распространенному мнению дикий рис - не рис вовсе, а семена дикой травы, которая родом из Северной Америки. Научное название Цицания водная. Считаю, первый секрет дикого риса в этом. Его настоящее название мало кто знает.))
А теперь к салату.
Почему "Месяц"? Потому что это рецепт родился у меня в голове в то время, когда проходил Петров пост. Который длится ровно месяц.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Теплый салат "Месяц"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9050">Сироп кленовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/78664/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Теплый салат "Месяц"

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра

Ингредиенты для «Теплый салат "Месяц"»:

Рис Фасоль Морковь Лук красный Чеснок Масло оливковое Укроп Перец черный Горчица Уксус Сироп кленовый Соль

Тэги: закуска, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1846

Салат баклажановый

122
1846
148231

1178

Фаршированные баклажаны под хрустящей хлебной корочкой

84
1178
19908

985

Запеченный рулет из грудинки, маринованный дважды

180
985
28738

Комментарии и отзывы

22 апреля 2014 года olessja glyschko #

25 апреля 2014 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

Спасибо))

25 октября 2013 года Lubasvob #

какок яркое блюдо получилось!!

25 октября 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

Спасибо!!!

7 октября 2013 года Nadezhdochka #

Так солнечно , очень понравился рецептик! забираю!

7 октября 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

Забирай на здоровье моя хорошая)))

26 сентября 2013 года Аэлена #

Симпатичный салат!

27 сентября 2013 года Пышка-Худышка # (автор рецепта)

Спасибо)))!