Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт с безе

avaniПоваренок 7 уровня

24 сентября 2013, 18:48
5579

Торт безе "Ягода-малинка"

Нежнейший тортик - для любителей безе с кремом и малинкой.

Категория: Десерты Торты Торт с безе

Ингредиенты для «Торт безе "Ягода-малинка"»:

Белок яичный (для безе) — 6 шт
Крахмал кукурузный (в безе) — 1.5 ст. л.
Сахарная пудра (в крем) — 0.5 стак.
Сахар (160 сахара и 160 сахарной пудры) — 1.5 стак.
Ванильная эссенция (в крем и для безе. Можно использовать и ванильный сахар ) — 2 ч. л.
Уксус (в безе) — 1 ч. л.
Сливки (в крем) — 1 стак.
Йогурт (в крем) — 1 стак.
Желатин (в крем) — 1 ч. л.
Малина — 400 г
Вода (холодная, для замачивания желатина) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3245.4 ккал	белки 41.2 г	жиры 89.3 г	углеводы 565.7 г
Порции
ккал 405.7 ккал	белки 5.2 г	жиры 11.2 г	углеводы 70.7 г
100 г блюда
ккал 206.7 ккал	белки 2.6 г	жиры 5.7 г	углеводы 36 г

Рецепт «Торт безе "Ягода-малинка"»:

Продукты
Безе готовится заранее. Разделить сахар на две миски.
В одной сахар, во второй сахарная пудра (измельчите вторую половину сахара в сахарную пудру) и крахмал.
Взбиваем белки с щепоткой соли (миска должна быть сухой и чистой) до мягких пиков.
Добавляем постепенно сахар и взбиваем на высокой скорости до жестких пиков (до глянца)
Добавляем уксус.
Добавить оставшуюся сахарную смесь с кукурузным крахмалом.
Взбить, только недолго, 15-30 секунд на маленькой скорости.
Разделите безе на две миски. Добавьте розового и желтого красителя.
Кондитерский мешок с наконечником "звезда" заполните розовым безе.
Делаем зигзагообразные линии на подготовленной пергаментной бумаге, используя шаблон в качестве ориентира.
Далее выложить желтое безе между розовыми.
Дно духовки застелите фольгой, чтобы избежать потемнения безе.
Ставим в духовку 90 градусов на 3 часа.
Выключить духовку и оставить безе еще на 2 часа.
Продукты для крема
Замочите желатин в холодной воде: 1 ст. л воды и 1 ч. л. желатина - на 10 минут.
В чистой миске взбейте сливки до мягких пиков.
Добавить растворимый желатин, а затем постепенно сахарную пудру и ванильный сахар или ванильную эссенцию.
Добавьте йогурт. Аккуратно перемешайте лопаточкой
Крем охладить не менее 30 минут
Подготовленное безе выкладываем на блюдо.
На безе выкладываем крем и малину, далее крем и следующее безе и т. д.
Даем пропитаться 30 минут.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: сладкий нежный малиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/78716/]Торт безе "Ягода-малинка"[/url]
[url=/recipes/show/78716/][img]/data/cache/2013sep/20/18/513121_93793-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт с безе
Нежнейший тортик - для любителей безе с кремом и малинкой.

Ингредиенты: Белок яичный, Крахмал кукурузный, Сахарная пудра, Сахар, Ванильная эссенция, Уксус, Сливки, Йогурт, Желатин, Малина, Вода.
Тэги: десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт безе "Ягода-малинка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013sep/20/18/513121_93793-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт безе Ягода-малинка" title="Рецепт: Торт безе Ягода-малинка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейший тортик - для любителей безе с кремом и малинкой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/202/">
          Торт с безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт безе "Ягода-малинка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4512">Ванильная эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/78716/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт безе "Ягода-малинка"

Нежнейший тортик - для любителей безе с кремом и малинкой.

Категория: Десерты › Торты › Торт с безе

Ингредиенты для «Торт безе "Ягода-малинка"»:

Белок яичный Крахмал кукурузный Сахарная пудра Сахар Ванильная эссенция Уксус Сливки Йогурт Желатин Малина Вода

Тэги: десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт безе "Ягода-малинка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 октября 2013 года lubashka55 #

Светочка! Супер-тортик

Такой красивый... Обалдеть

5 октября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо,Любаша

4 октября 2013 года Татушка77 #

Светочка!Ну просто бесподобный тортик!

Такой яркий,красочный и красивый!!!

4 октября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо огромное

4 октября 2013 года Ирушенька #

[+5]

Светик!Приготовила торт по твоему рецепту!Это что-то необыкновенное!Очень вкусный и нежный,просто тает во рту!НАСЛАЖДЕНИЕ!Вообще обожаю твои рецепты,в них ничего не надо изменять,и всегда все получается замечательно ,настолько они правильные!А смесь из взбитых белков до того воздушная и вкусная,что так трудно удержаться,чтобы не полакомится ей!

Кстати,здОрово,что меренга взбивается очень быстро и совершенно замечательно держит форму и не оседает.У меня есть мой любимый рецепт безе,но там пудра добавляется вся во время достаточно долгого взбивания.Теперь,Светуля,я могу сказать с уверенностью,что твой рецепт безе становится моим любимым!Готовить его не меньшее удовольствие,чем им наслаждаться!Светочка,огромное тебе спасибо за очередной прекрасный рецепт!

4 октября 2013 года Navely #

Иришка, я к тебе на чай

Какая красотища у тебя!!!

4 октября 2013 года Ирушенька #

Надюшка!Огромное тебе спасибо за одобрение!Я уже поставила чайничек!Угощайся!Жду тебя!

4 октября 2013 года Navely #

да я со своим самоваром прибегу, уже в пути

4 октября 2013 года avani # (автор рецепта)

4 октября 2013 года Ирушенька #

Светочка!Прекрасная у нас компашка для чая с тортиком!Вот налакомимся и наболтаемся!

4 октября 2013 года Ирушенька #

↑Ответ для Navely

Отлично,Надюш!Мы тебя уже со Светулей ждем!

4 октября 2013 года avani # (автор рецепта)

↑Ответ для Ирушенька

Ирочка!

Спасибо, тебе моя любимая за доверие к моим рецептам

Я безумно рада, что ты приготовила этот тортик. По правде сказать я, думала никто не решится

Когда увидела то ОФИГЕЛА.

Очень красивенький он у тебя получился.

4 октября 2013 года Navely #

Светуль, я вот тоже думаю уже на него решиться, посоветуй, что можно вместо малины взять, из того что по сезону, может персики подойдут?

4 октября 2013 года avani # (автор рецепта)

Надюша! Так как Безе сладкое надо кислую ягоду. Думаю клюкву или бруснику. Можно замороженную малину но правда потечь может.

4 октября 2013 года Navely #

понятно, замороженую побоюсь брать, а вот клюкву сейчас свежую продают, наверно возьму её

4 октября 2013 года avani # (автор рецепта)

С клюквой будет хорошо, для тех кто любит.

Я, клюкву обожаю.

4 октября 2013 года Navely #

да я хочу сделать такой тортик в подарок на работу начальнице, я думаю ей понравится и с клюквой

4 октября 2013 года avani # (автор рецепта)

А, довезешь? Он очень воздушный

4 октября 2013 года Navely #

довезу, это не проблема

4 октября 2013 года avani # (автор рецепта)

Надюша, тогда удачи в готовке.

Безе сделай заранее

4 октября 2013 года Ирушенька #

↑Ответ для avani

Светуля!Еще раз повторю:обожаю твои рецепты!Все четко и понятно и,что самое главное,всегда готовишь с удовольствием,и результат радует!А безе - это с детства моя слабость.Но лучше рецепта я никогда не видела!Спасибо тебе огромное за одобрение и похвалу!

4 октября 2013 года avani # (автор рецепта)

Ирочка тебе спасибо.

Порадовала.

4 октября 2013 года Zhanna58 #

↑Ответ для Ирушенька

Ирочка, шикарно!!!

4 октября 2013 года Ирушенька #

Огромное спасибо,Жанночка,за одобрение!Рецепт великолепный!

5 октября 2013 года lubashka55 #

↑Ответ для Ирушенька

Иришенька! ВАУ!!! Какую красоту сотворила

Обалдеть!!!

5 октября 2013 года Ирушенька #

Любочка!Огромное тебе спасибо за внимание и добрые слова!По Светочкиному рецепту готовить было одно удовольствие!

27 сентября 2013 года lubovzina #

Очень красиво и так нежно

1 октября 2013 года avani # (автор рецепта)

26 сентября 2013 года belka_jane #

Светик, бесподобный тортик! Ювелирная работа!

Плюс тебе огромный!

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Женечка! Спасибо за теплые слова и за плюсик

26 сентября 2013 года belka_jane #

Светик, ну красиво очень! Я б 10 плюсиков поставила

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Я тебя люблю

26 сентября 2013 года belka_jane #

Светик

это взаимно

25 сентября 2013 года лялич #

Красота.

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо

25 сентября 2013 года Светлана Владимировн #

А мне вспомнилось: малинки,малинки, такие вечеринки!

Тортик просто сказочный!

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Светочка! Песни петь будем и веселиться

25 сентября 2013 года tomi_tn #

Светочка. на такой тортик засмотришься и запоешь, вспоминая первую любовь: "Ягода малина. нас к себе манила..."

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Танюша! Наедимся тортика и пойдем песни петь

25 сентября 2013 года Tanya-O-511 #

Светочка,очень красиво,нежно-просто шикарно!

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Танюшенька! Рада, что заглянула и оценила

25 сентября 2013 года Pusselka #

ВАу Светик, шикарнейший десерт, такой легкий невесомый, бравооооооо

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Гулечка! Спасибо , моя хорошая за внимание

25 сентября 2013 года korolina #

Светик,у тебя опять красота!!!! А блюдо какое красивое

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Ириша! Спасибо за похвалушки

26 сентября 2013 года korolina #

Констатация фактов!!! Вот.

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

25 сентября 2013 года GuberNaToR #

Светик,твои шедевры бьют наповал!(Будешь есть,пока не повалишься)

Безумно вкусно!

Безмерно красиво!

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Олечка! Спасибо за теплые слова

26 сентября 2013 года GuberNaToR #

25 сентября 2013 года мисс #

фантастика, бесподобно

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Светочка! Спасибо

25 сентября 2013 года mixrutka #

Ой, как красиво! Кондитерский шедевр!

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо

Шедевром врядли, можно назвать. К чайку подойдет

26 сентября 2013 года mixrutka #

Ох, скромность, конечно, украшает

, но ,думаю,торг здесь не уместен

ШЕДЕВР, и никак не меньше!

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

25 сентября 2013 года ksiuxa7 #

Очень красиво

и очень аппетитно

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо.

25 сентября 2013 года Leskabol86 #

Светочка, какая красота, глаз не оторвать!

Все так аккуратно, ну просто золотые ручки!

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Олесечка! Спасибо за добрые слова

25 сентября 2013 года YOKA #

Вот это Мастер! Как идеально ровно, красота!!!

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо за внимание

25 сентября 2013 года Olga Ka #

Шикарно!!!

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо

25 сентября 2013 года 3лата #

Светочка, тебе надо работать ювелиром, настолько аккуратно всё делашь

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая

25 сентября 2013 года тататима #

Светочка! Какая бело-розовя прелесть!

Я в восхищении от твоего мастерства!

26 сентября 2013 года avani # (автор рецепта)

Танюша! Спасибо огромное.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт безе "Ягода-малинка"

Ингредиенты для «Торт безе "Ягода-малинка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт безе "Ягода-малинка"»:

Похожие рецепты

Шоколадный торт-безе

Торт "Ёлочка для доченьки"

Торт "Шоколадная Маркиза"

Торт "А-ля графские развалины"

Торт "Безе на шоколаде"

Торт "Мечта"

Торт "Дружба народов"

Торт-десерт "Павлова"

Торт "Королевский"

Фотографии «Торт безе "Ягода-малинка"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!