Необычный, но очень вкусный супчик. Рецепт, если я не ошибаюсь, взят из моего любимого издания "Рецепты на бис". Каждую зиму в моей морозилке можно найти много замороженных овощей и зелени, и щавель - не исключение! в замену, ну, или в дополнение к "зеленым щам" хочу предложить вашему вниманию этот суп, надеюсь, что в вашей книге рецептов он займет достойное место!
Ksenja-87Поваренок 1 уровня
- 1 октября 2013, 16:35
- 4542
Суп "Океан"
Ингредиенты для «Суп "Океан"»:
- Щавель — 2 горст.
- Картофель — 5 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Морской язык — 500 г
- Зелень
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1367.1 ккал |
белки
85.2 г |
жиры
39.8 г |
углеводы
169.9 г |
| Порции | |||
| ккал 273.4 ккал |
белки 17 г |
жиры 8 г |
углеводы 34 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 86 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Суп "Океан"»:
-
Картофель и лук режем кубиком, морковь трем на крупной терке.
В закипевшую воду кладем картофель и часть сырой моркови и лука -
Остальную половину лука и моркови обжариваем на растительном масле, добавляем томатную пасту и сахар
-
Как только сварится картофель, добавляем зажарку и нарезанный морской язык, обычно я режу его кубиком, но в этот раз нарезала его полосками шириной 1 см.
-
Через 10 мин. добавляем щавель, зелень и тертые или нарезанные, кому как нравится, яйца.
Дать покипеть 3-4 мин., подавать лучше со сметаной, но и без неё очень вкусно
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2013 года marbela #
3 октября 2013 года Ksenja-87 # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Арина А #
1 октября 2013 года Ksenja-87 # (автор рецепта)
1 октября 2013 года alsunchik #
1 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
1 октября 2013 года Ksenja-87 # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
В российских универсамах под видом морского языка зачастую продают другую рыбу — пангасиус[2].
К морскому языку применяется латинское название Sole, что означает «подмётка» из-за некоторой похожести формы морских языков на обувную подошву. Кроме того, раньше он назывался большеглазым морским языком, глубоководным морским языком и т. п."
Очень надеюсь, что вы купили морской язык, потому что пангасиусом, можно очень сильно отравиться, особенно если попить бульончик из него.
1 октября 2013 года Ksenja-87 # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
1 октября 2013 года alsunchik #
1 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
1 октября 2013 года alsunchik #
1 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
1 октября 2013 года alsunchik #
1 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
1 октября 2013 года alsunchik #
2 октября 2013 года Puziks #
2 октября 2013 года alsunchik #
1 октября 2013 года Лада16 #
Отличия Морских языков от пангасиуса следующие:
- морской язык является морской рыбой, а пангасиус — пресноводной,
- морской язык растет в естественных условиях и питается тем, чем он питался миллионы лет, а пангасиус тем, что ему насыпят,
- вкус морского языка более тонкий,
- в целом, качество мяса морского языка значительно выше; блюда из морского языка подают в престижных ресторанах Франции,
- цена на Морской язык значительно выше, хотя уровень цен производителей этой рыбы считается сильно завышенным.
Больше всего пангасиус выращивают во Вьетнаме, просто промышленными производствами.
1 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: