Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные Безе

ПантагрюэльПоваренок 5 уровня

3 октября 2013, 7:58
8438

Меренги

Белоснежное пирожное из яичных белков

Категория: Десерты Пирожные Безе

Ингредиенты для «Меренги»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 445 ккал	белки 5.6 г	жиры 0 г	углеводы 99.7 г
100 г блюда
ккал 278.1 ккал	белки 3.5 г	жиры 0 г	углеводы 62.3 г

Рецепт «Меренги»:

Разогреть духовку до 120*С.
Взбить белки с лимонной кислотой.
Во взбитые белки постепенно добавьте половину сахара, продолжая взбивать до образования густой пены. Посыпьте сверху оставшимся сахаром. Перемешайте лопаткой.
Выключите духовку. Включите в духовке свет.
Переложите тесто в кондитерский мешок. Выложите меренги на противень, придав им желаемую форму. Поставьте противень на ночь в остывающую духовку. Включенный свет подсушит меренги. Украсьте меренги взбитыми сливками или кремом.

Сливочный крем: /recipes/show/78929/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед завтрак десерт пирожное

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/78955/]Меренги[/url]
[url=/recipes/show/78955/][img]/data/cache/2013oct/03/58/522061_68179-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные -> Безе
Белоснежное пирожное из яичных белков

Ингредиенты: Белок яичный, Кислота лимонная, Сахар.
Тэги: обед, завтрак, десерт, пирожное.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Меренги
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013oct/03/58/522061_68179-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Меренги" title="Рецепт: Меренги"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Белоснежное пирожное из яичных белков</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/209/">
          Безе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Меренги»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/67/">пирожное</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/78955/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Меренги

Белоснежное пирожное из яичных белков

Категория: Десерты › Пирожные › Безе

Ингредиенты для «Меренги»:

Белок яичный Кислота лимонная Сахар

Тэги: обед, завтрак, десерт, пирожное

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

5210

Печенье "Поцелуй в диафрагму"

504
5210
176106

2806

Безе или меренги

49
2806
418469

1989

Безе «Кристаллы ветра» от Эрве Тиса

204
1989
255320

756

Меренги или безе

141
756
156366

750

Радужное безе

50
750
6215

606

Безе

64
606
104174

468

Белковая глазурь

58
468
120042

463

Печенье "Итальянские меренги"

42
463
45089

337

Мини-безе-тортики

103
337
19106

324

Меренги

16
324
15943

290

Безе с шоколадом

14
290
2287

270

Безе "Кентервильское привидение"

59
270
26823

257

Безе с кокосом

63
257
22154

175

Безе

20
175
5452

163

Низкокалорийные вишневые безе

49
163
4817

155

Десерт "Прелести Венеры"

74
155
11754

155

Меренги со сгущенкой

35
155
19624

140

Шоколадные меренги

35
140
4909

124

Мраморные меренги

64
124
19627

122

Меренги

14
122
6786

118

Шоколадные безе

49
118
10203

Десерт "Королевская Корона"

115
98
12938

Безе

23
94
4601

Безе

17
78
14862

Мини-меренги с орешками

42
68
1591

Меренги "Свадьба мышек"

71
64
8230

Малиновое безе с шоколадным кремом

30
53
2987

Меренги с ягодами и фруктами

24
52
6415

Безе " Воздушное ассорти"

16
49
2405

Печенье воздушное

18
45
24649

Безе "Кокосовый рай"

23
44
10822

Безе "С кислинкой"

6
32
2044

Меренги с кокосом

34
32
4598

Цветные меренги (безе)

11
17
7474

Показать все варианты рецепта (34)

Комментарии и отзывы

4 ноября 2013 года tanvik #

И у меня не подсохли, пришлось сушить утром со включенной духовкой

25 октября 2013 года Мисс-Крисс #

Прекрассно

И очень вкусно

9 октября 2013 года AnyutaSem #

А у меня они почему-то совсем не подсохли. Сделала пошагово все как и Вы, меренга простояла ночь в духовке со светом, а с утра была чуть подсохшей сверху, а внутри совсем сырая. Досушивала уже во включенной духовке. Может есть догадки, где процесс пошел не так?

9 октября 2013 года Пантагрюэль # (автор рецепта)

Единственное - дольше сушить, очень важна влажность, даже рекомендуют готовить меренги в сухую погоду

9 октября 2013 года AnyutaSem #

Я грешу на духовку. Она у меня из недорогих, наверное плохо тепло удерживает

9 октября 2013 года Пантагрюэль # (автор рецепта)

Вполне возможно, у нас было ощутимо тепло в духовке все время пока пирожные сохли

3 октября 2013 года tomi_tn #

Пару раз просмотрю и решусь приготовить.

3 октября 2013 года pupsik27 #

обязательно попробую Вашу прелесть!

3 октября 2013 года Ирушенька #

Очень красивые меренги!Интересный способ приготовления!А я обычно после взбивания в белки добавляю не сахарный песок,а сахарную пудру.

3 октября 2013 года мисс #

Давно мечтаю сделать, спасибо.

3 октября 2013 года Olga Ka #

Очень интересно!!!!

3 октября 2013 года tanvik #

Обожаю меренги, но сама никогда не делала, а с таким простым рецептом обязательно приготовлю, спасибо!

3 октября 2013 года irina_vip #

Способ приготовления очень заинтересовал, нужно попробовать сделать безе именно так.
Спасибо за рецепт!

3 октября 2013 года s-v-e-t-l-i-k #

Интересная технология! Первый раз вижу, чтобы так добавлялся сахар, и выключенная духовка на ночь -

Буду пробовать! Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Меренги

Ингредиенты для «Меренги»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Меренги»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Рубрикатор рецептов