Версия для печати Рецепты Десерты Торты Десерты без выпечки

ЛапочкаПоваренок 2 уровня

3 октября 2013, 21:48
4068

Торт-суфле с бананами "Рио"

Это мой первый самостоятельный опыт работы с желатином. Уже давно "руки чесались", что-нибудь эдакое сделать. Пал выбор на этот тортик. Результатом осталась очень довольна. Оказывается, это совсем не страшно.

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Торт-суфле с бананами "Рио"»:

Сметана (жирность 25%) — 0,5 л
Сахар — 0,5 стак.
Желатин — 1 ст. л.
Банан — 2 шт
Печенье (песочное) — 100 г
Вода — 1/4 стак.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 803.4 ккал	белки 29.8 г	жиры 11.5 г	углеводы 152.6 г
Порции
ккал 133.9 ккал	белки 5 г	жиры 1.9 г	углеводы 25.4 г
100 г блюда
ккал 110.1 ккал	белки 4.1 г	жиры 1.6 г	углеводы 20.9 г

Рецепт «Торт-суфле с бананами "Рио"»:

Итак, приступим!
Желатин залить 1/4 стакана воды и оставить для набухания на 20-30 минут.
После распустить на водяной бане до полного растворения. Оставляем ненадолго, чтобы остыл.
Пока желатин остывает, начинаем делать сам торт. Для этого сметану взбиваем с сахаром до полного растворения сахара. Продолжая взбивать, небольшими порциями влить желатин, добавить лимонную кислоту и взбивать еще 2-3 минуты, до образования воздушной массы.
Бананы очищаем, нарезаем кружочками, добавляем в крем и перемешиваем.
Затем находим подходящую форму для нашего торта и перекладываем туда крем, у меня был вот такой вот милый салатник. Хорошо подойдут силиконовые формы для кексов.
Засыпаем измельченным печеньем и ставим в холодильник для застывания на 5-6 часов.
По истечении времени остается только насладиться этим воздушным десертом, тающим во рту, с приятной освежающей кислинкой и ароматом банана.
Приятного аппетита, мои дорогие!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: кислый сладкий кислoватый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/78987/]Торт-суфле с бананами "Рио"[/url]
[url=/recipes/show/78987/][img]/data/cache/2013oct/03/31/522727_77059-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Десерты без выпечки
Это мой первый самостоятельный опыт работы с желатином. Уже давно "руки чесались", что-нибудь эдакое сделать. Пал выбор на этот тортик. Результатом осталась очень довольна. Оказывается, это совсем не страшно.

Ингредиенты: Сметана, Сахар, Желатин, Банан, Печенье, Вода.
Тэги: десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт-суфле с бананами "Рио"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013oct/03/31/522727_77059-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт-суфле с бананами Рио" title="Рецепт: Торт-суфле с бананами Рио"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это мой первый самостоятельный опыт работы с желатином. Уже давно "руки чесались", что-нибудь эдакое сделать. Пал выбор на этот тортик. Результатом осталась очень довольна. Оказывается, это совсем не страшно.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/201/">
          Десерты без выпечки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт-суфле с бананами "Рио"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1396">Печенье</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/78987/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт-суфле с бананами "Рио"

Категория: Десерты › Торты › Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Торт-суфле с бананами "Рио"»:

Сметана Сахар Желатин Банан Печенье Вода

Тэги: десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

6 марта 2020 года lila piskaridze #

4 октября 2013 года ladulia #

Простите, но я не совсем поняла, где же сам торт? На тарелке разломаное печенье, а сверху что-то не совсем застывшее. Может это просто банановый десерт с печеньем?

4 октября 2013 года Лапочка # (автор рецепта)

это вариант рецепта десерта без выпечки, который называется торт-суфле

4 октября 2013 года yana69 # (модератор)

Как вы достали торт из формы, если вы залили крем и сверху обсыпали печеньем, и на тарелке у вас та же картинка?
И в чем смысл посыпания сверху, ведь все печенье в результате высыпалось. Гораздо логичнее насыпать печенье в форму, залить кремом и поставить охлаждаться. В результате печенье схватится с начинкой и будет единое целое. А так, суфле отдельно, печенье отдельно, на торт не тянет, уж извиние.

4 октября 2013 года Лапочка # (автор рецепта)

Вот тут Вы совсем не правы, сначала приготовьте, затем говорите. Печенье схватилось именно столько, сколько было нужно, а лишнее, да, получилось отдельно. А вот достать торт целиком не получилось (в этом была моя техническая ошибка), зато он прекрасно достался с помощью лопаточки.

4 октября 2013 года chopik #

Рецепт легкий,доступный. Но,автор,получившийся вид на фото ,мягко и культурно говоря "оригинальный".Хотя не сомневаюсь что вкуснятина.

3 октября 2013 года LEONK1Z #

6 порций...??? Такое количество сахара+сметана+печенье - бомба каллорийная, я пас

Но на вкус и цвет, каждому своё

4 октября 2013 года chopik #

100 гр. сахара на 6-х - это бомба? а 100 гр. печенья на 6-х,тоже бомба??? ну Вы даете.Создалось ощущение что пытаетесь показать что Вы "типа" разбираетесь в таких вещах как женщины. Не пытайтесь,смешно выглядите.

Тем более это порции в понимании автора,никто не заставляет есть полную порцию.

4 октября 2013 года dashirashka #

Мне кажется Андрей в этих вопросах разбирается куда лучше чем некоторые из нас. Он, на сколько я помню, инструктор по фитнесу и культуристике

, поэтому что касается белков, жиров, углеводов и КАЛОРИЙ - здесь он эксперт

4 октября 2013 года Puziks #

Мне кажется эти вопросы актуальны на диетических сайтах. Здесь же это выглядит как умничанье не по делу.

4 октября 2013 года LEONK1Z #

Я не умничал а обратил внимание! Высказал своё мнение. Где как не на кулинарном сайте? Другой вопрос когда умничают о ошибках в тексте, на кулинарном сайте...

4 октября 2013 года Galinka1705 #

Другой вопрос когда умничают о ошибках в тексте, на кулинарном сайте...

Позволю себе вмешаться. В правилаx сайта о грамматическиx ошибкаx есть пункт, цитирую:

- Проверяйте, пожалуйста, свои тексты на орфографические, пунктуационные и стилистические ошибки. В первых двух случаях часто помогает проверка правописания в приложении Word.

Ведь если рецепт написан с ошибками, то и воспринимается он по-другому. И прежде всего это неуважение к читателям. Даже на кулинарном сайте.
модератор

4 октября 2013 года LEONK1Z #

Согласен, правила написал умный человек. "Проверяйте, пожайлуста..." , но не написали, если вы допускаете ошибки, то вы хуже других и не имеете права публиковать рецепты. А некоторые иак счииают. Вот что я имел в виду.

6 марта 2020 года lila piskaridze #

↑Ответ для Puziks

А мне кажется, что если кулинария не вяжется с диетологией - это уже умничанье в сочетании с отсталостью. Неограниченная никакими правилами фантазия - разве не лишнее умничанье или самохвальство или шкурные конкурсные интересы? Разве безграничная фантазия не ведет в помойку? Вообще, если о каком-то правиле узнали уже давно, но отмахиваются и всё так же грубо продолжают его нарушать - расплачиваются гораздо тяжелее, чем те, кто о нем не знали. Особенно про сочетание белков с углеводами или про разные сложные нагромождения концентрированных углеводов, да еще с жирами. Делали бы сладости попроще - глядишь меньше жаловались бы на тягу к сладкому и на ее последствия. Плюс время и силы были бы сэкономлены и направлены на что-то более толковое. Сами рецепты, если они с идеей, тогда смотрятся еще более-менее по делу.

6 марта 2020 года lila piskaridze #

Так что всё, что касается питания - интересно там, где всё посвящено питанию. Не будет же никто на кулинарном сайте писать про компъютеры или ремонт автомобилей... А если кто-то кому-то нарушил аппетит - никто не виноват, что у некоторых аппетиты неумеренные.

4 октября 2013 года LEONK1Z #

↑Ответ для dashirashka

Спасибо, но лучше за меня не вступаться, а то я тут не очень популярен и любим.

Наставят Вам ещё минусов.

Хорошего настроения

4 октября 2013 года dashirashka #

Да Вы не переживайте - лично я совершенно не представляю как производятся подсчеты Б,У,Ж... Поэтому для меня такая информация лишней не бывает

Спасибо

5 октября 2013 года chopik #

↑Ответ для dashirashka

Хм...интересно..а я всегда думала что специалист по питанию это диетолог ,а не инструктор по фитнесу .разве не так?

4 октября 2013 года LEONK1Z #

↑Ответ для chopik

Пол стакана - это около 125гр. сахара, 100г печенья,2 банана около 300гр, но и по моему Вы пропустили 500мл сметаны 25% жира. А если автор не предлагает есть ролную порцию, то зачем тогда пишет их количество?
А я не создаю ощущение, а разбираюсь о чём пишу. А Вы если пишите о чём-то, то хоть имейте какое нибуть представление о этом. А то выглядите как новорождённый, который видит пятна, но не предстовляет, что это такое....

5 октября 2013 года chopik #

Ха. это не так уж и много. Вы посмотрите на рецепты с маскарпоне,орехами,шоколадом и масляными кремами.

5 октября 2013 года LEONK1Z #

Я согласен, но там не пишут количество порций, вот к чему я клоню. А Вы всё не о том спорите...

4 октября 2013 года LEONK1Z #

↑Ответ для chopik

Запрещено писать своё мнение? Я же не написал , что на одного человека выходит Б-4. У-42,5. Ж-24. Тогда бы я умничал, а так только прокоментировал.
А Вы выглядите нелепо, отвечая на комментарий не поняв его сути.

5 октября 2013 года chopik #

В вашем первом комментарии нелепо выглядели Вы.Это сугубо ваше мнение что Вы такой умной и понимающий. И это кулинарный сайт,а не сайт диет,правильного питания и похудения.

4 октября 2013 года Puziks #

↑Ответ для LEONK1Z

Автор и не заявлял о диетичности рецепта. При чем тут бомба?

3 октября 2013 года Citi #

Мне очень нравится попробую, только желатин возьму быстрорастворимый ��

3 октября 2013 года Ru-Ru-Ru #

я бы съела!

3 октября 2013 года Лапочка # (автор рецепта)

Так налетаем! А то не достанется)))))

3 октября 2013 года Onella #

Не видно что он застыл... на суфле никак не тянет...

3 октября 2013 года Лапочка # (автор рецепта)

Может быть Вам и не видно ,но он действительно застыл, желатин сделал свое дело!

4 октября 2013 года dashirashka #

Ну зачем же Вы так резко реагируете? Фото у Вас и правда нечеткие.. На последнем фото фокус где-то на тарелке оказался, а не на самом блюде

У Вас раньше были более презентабельные фотографии (кроме последних 2-х рецептов) - понятные и не размытые. А здесь.. не сразу поймешь - то ли суфле не застыло, то ли разрез просто неровный.

Может у Вас что-то с фотоаппаратом случилось?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт-суфле с бананами "Рио"

Ингредиенты для «Торт-суфле с бананами "Рио"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт-суфле с бананами "Рио"»:

Похожие рецепты

Торт "Шоколадный"

Торт-пирожное «Шоколадный Поварeнок»

Творожный торт-желе с рисовыми хлопьями

Торт "Сливочный кофе"

Яблочно-ванильный торт

Торт "Филадельфия" с абрикосовым джемом

Творожный торт без выпечки с клубникой

Постный торт-мусс «Черничные облака»

Торт вафельный "Лариса"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный дом с навесом для машины V256 "Форт-Уэрт"

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!