Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты
  • 4 октября 2013, 0:09
  • 20284

Барбариски

Рецепт: Барбариски

Конфеты из далекого детства))

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Барбариски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2571 ккал 		белки
0 г 		жиры
0.4 г 		углеводы
642.7 г
100 г блюда
ккал
285.7 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
71.4 г

Рецепт «Барбариски»:

  • Барбарис перебрать, промыть.

  • Приготовить сироп. Барбарис залить водой, довести до кипения, кипятить 10 мин. на медленном огне. Оставить остывать.

  • Процедить, поставить на огонь, всыпать сахар.

  • Варить на медленном огне, периодически помешивая, в толстостенной посуде. Уварить примерно вполовину.

  • Идеальным вариантом будут советские формочки для леденцов. Так как у меня их нет, методом проб и ошибок я остановилась на таком варианте. В глубокую миску налить очень холодной переваренной воды. Вылить ложку густого сиропа в воду, он опустится на дно. Подождать не более 30 сек., аккуратно руками извлечь уже остывшую, но еще пластичную массу из воды, придать любую форму. К рукам не пристает.

  • Тарелку застелить пищевой пленкой, разложить конфеты, убрать в холод до полного застывания.

  • Немного сладковаты, но вкус барбариса ярко выражен.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт леденцы

Вкусы: сладкий кислый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Барбариски
Рецепт: Барбариски

Конфеты из далекого детства))

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Барбариски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

бля вот зарегестрировался на этом сайте только ради того что бы написать о том что у меня в кургане самые лучшие барбариски в мире,другие залупа полная
Сколько надо варить сироп???
Сколько надо варить сироп???
Сколько надо варить сироп???
У нас на Куршской косе тоже растут кустики осенью собираем на плов,надо попробовать сделать конфеты.
Никогда не ела свежий барбарис, но сушеный (для плова по 10гр. ) поедаю пачками, правда дорого очень получается, но вкусно до ужаса, кисленько, как я люблю)))) а где он растет? у нас в Ростове не видела ни разу (((
Живу на северо-востоке Украины. У меня на участке растет большой-пребольшой куст)) Собираю урожай с начала и до конца сентября, позже осыпается. В продаже на рынке не часто, но встречаю. В Вашем климате вполне приживется, растет очень быстро, через 2-3 года соберете первый урожай!
Спасибо большое!)) Поищу в интернете где можно купить саженцы, у нас их не продают. Посажу и вырастут у меня ягодки барисинки))) И наступит мне счастье)
Классно Настоящии барбариски!
Так мило смотрятся конфетки на фото а если для застывания разлить сироп в форму для льда? силиконовые формы есть в виде сердечек, например...
Прелесть какая! Поеду посмотрю. как там мой барбарис, если остался попробую
Спасибо! Попробуйте)) Правда у нас (север Украины) осыпается уже...
Дааа, это мои любимые карамельки были в детстве.
Прикольно!Барбарис один раз в жизни пробовала,еще когда маленькая была-кислющий! но для карамелек,думаю,самое то!
Спасибо за идею сиропа из барбариса!
Какой интересный у вас метод застывания)) Спасибо за совет, вам плюс!
И Вам спасибо!
Огромное спасибо за описание простейшего способа лепки конфеток! Пригодится.
Буду рада
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565
Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"
Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки