Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

barskaПоваренок 8 уровня

11 октября 2013, 22:12
4513

Картофельные кнодели с брусничным соусом

Хочу познакомить вас ещё с одним национальным рецептом германской кухни, а именно, со знаменитыми картофельными кноделями. В данном варианте, кнодели - с начинкой из брусничного соуса. Этот рецепт может послужить и в качестве самостоятельного "несладкого" завтрака, и в качестве гарнира к мясным блюдам, и в качестве самостоятельного блюда. Аналог мы можем найти в русской кухне, на примере "ленивых вареников". Заходите, угощайтесь, это тоже очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Картофельные кнодели с брусничным соусом»:

Пюре картофельное (картофель отварной, мятый) — 300 г
Крахмал картофельный — 45 г
Соль — 1 щепот.
Орех мускатный — 1 щепот.
Яйцо куриное (маленькое/среднее) — 1 шт
Маргарин (или сливочное масло) — 1 ч. л.
Соус (брусничный D'arbo) — 7 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 688.2 ккал	белки 15.2 г	жиры 32.6 г	углеводы 84.9 г
Порции
ккал 229.4 ккал	белки 5.1 г	жиры 10.9 г	углеводы 28.3 г
100 г блюда
ккал 167.9 ккал	белки 3.7 г	жиры 8 г	углеводы 20.7 г

Рецепт «Картофельные кнодели с брусничным соусом»:

Отварить картофель в подсоленной воде (в пароварке) ок.20-30 мин., сцедить и размять. Дать ему остыть.
Добавить к картофелю яйцо, щепотку соли и мускатного ореха, маргарин, картофельный крахмал, смешать ингредиенты до однородности и оставить на 15-20 мин., чтобы "связались" картофельные молекулы...
Столовую ложку картофельного теста выложить толстенькой лепёшечкой на ладонь, присыпанную мукой, и выложить в центре ок. 1 ч. л. брусничного соуса.
Сформировать колобок, "защепив" края лепёшки.
В широкой кастрюле вскипятить воду, добавить соль (0,5 ч. л.), уменьшить огонь до минимума и аккуратно вложить в еле кипящую воду подготовленные кнодели
После всплытия кноделей, дать им около 20 мин. "напитаться" влагой, в слегка кипящей воде, под полуприкрытой крышкой...
Выловить кнодели шумовкой.

Очень похожи на ленивые пончики, не правда ли? Кстати, ни капли соуса не вытекло!
Подавать рекомендуется тоже с соусом D'arbo!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Ягодные фантазии с D'arbo" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее Неожиданные гости Специальное питание

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: нежный картофельный брусничный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/79290/]Картофельные кнодели с брусничным соусом[/url]
[url=/recipes/show/79290/][img]/data/cache/2013oct/11/07/529379_60805-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Хочу познакомить вас ещё с одним национальным рецептом германской кухни, а именно, со знаменитыми картофельными кноделями. В данном варианте, кнодели - с начинкой из брусничного соуса. Этот рецепт может послужить и в качестве самостоятельного "несладкого" завтрака, и в качестве гарнира к мясным блюдам, и в качестве самостоятельного блюда.
 Аналог мы можем найти в русской кухне, на примере "ленивых вареников".
 Заходите, угощайтесь, это тоже очень вкусно!

Ингредиенты: Пюре картофельное, Крахмал картофельный, Соль, Орех мускатный, Яйцо куриное, Маргарин, Соус.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельные кнодели с брусничным соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013oct/11/07/529379_60805-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельные кнодели с брусничным соусом" title="Рецепт: Картофельные кнодели с брусничным соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу познакомить вас ещё с одним национальным рецептом германской кухни, а именно, со знаменитыми картофельными кноделями. В данном варианте, кнодели - с начинкой из брусничного соуса. Этот рецепт может послужить и в качестве самостоятельного "несладкого" завтрака, и в качестве гарнира к мясным блюдам, и в качестве самостоятельного блюда.
 Аналог мы можем найти в русской кухне, на примере "ленивых вареников".
 Заходите, угощайтесь, это тоже очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельные кнодели с брусничным соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2403">Пюре картофельное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/79290/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельные кнодели с брусничным соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельные кнодели с брусничным соусом»:

Пюре картофельное Крахмал картофельный Соль Орех мускатный Яйцо куриное Маргарин Соус

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1731

Палюшки

145
1731
48693

1494

Картофельно-творожные шарики "Шелковые"

318
1494
15545

Попробуйте приготовить вместе

4844

Салат "777 "

198
4844
820282

2522

Куриный пирог без теста

161
2522
54916

1686

Слоеный чизкейк "Творожная нежность"

191
1686
63296

Фотографии «Картофельные кнодели с брусничным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 апреля 2017 года Violl #

+27

[+5]

Ниночка, очень вкусные штучки! По твоему рецепту приготовила тесто, но ягодным соусом не начиняла, так как муж захотел более сытного соленого варианта. Похожие готовлю, но добавляю еще творог. Огромное тебе спасибо за чудесный нехлопотный рецепт

30 апреля 2017 года dalyjo #

Виолетточка, какие аппетитные шарики

30 апреля 2017 года Violl #

Юлечка, это очень вкусно

Так как мы сладкие вторые блюда не любим, я ничем не начиняла

Спасибо за поддержку, дорогая

30 апреля 2017 года Светланка g980 #

↑Ответ для Violl

Виолушка, очень аппетитно! Вкуснятина!

30 апреля 2017 года Violl #

Светочка, спасибо, дорогая

С брусничным соусом, думаю, тоже было бы вкусно, но мой муж сторонник более мужских блюд

30 апреля 2017 года Светланка g980 #

Мой муж такой же

30 апреля 2017 года Violl #

Светик, так они многие такие

30 апреля 2017 года Светланка g980 #

Эт точно!

30 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Violl

Виолушка, какие ровненькие, гладенькие и аппетитные шарики у тебя на фото!

Очень вкусно!

30 апреля 2017 года Violl #

Олечка, спасибо, дорогая

Сначала сомневалась, отчитываться ли

Но потом прочла коммент Ниночки Ирише и поняла, что можно самоволничать

30 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

Виолушка, главное же основа!

А потом импровизация!

30 апреля 2017 года Violl #

Олечка, и я так думаю

30 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

30 апреля 2017 года Violl #

30 апреля 2017 года акчуч #

↑Ответ для Violl

Виолетточка, интересный рецепт и шикарное его исполнение! Прикольные штучки! Для меня как-то не сочетаемо картофель и ягодный джем, но может это и правда вкусно!

30 апреля 2017 года Violl #

Олечка, спасибо, дорогая

Это, наверное, на любителя, поэтому я и приготовила со шкварочками

30 апреля 2017 года акчуч #

Представляю, как со щкварочками вкусно!!!!!

30 апреля 2017 года Violl #

Олечка, очень вкусно

30 апреля 2017 года lelikloves #

↑Ответ для Violl

Виолетточка, очень аппетитно

30 апреля 2017 года Violl #

Олечка, спасибо, милая

Очень вкусно получилось

1 мая 2017 года barska # (автор рецепта)

↑Ответ для Violl

Виолочка, молодец, что приготовила по своему вкусу! Спасибо за солнечное фото

1 мая 2017 года Violl #

Ниночка, это тебе спасибо за вкуснее блюдо

Если бы не твой коммент Иришке, которым ты дала добро на самодеятельность, я бы не отчитывалась

1 мая 2017 года barska # (автор рецепта)

поэтому важно спрашивать!

1 мая 2017 года Violl #

Я так и поняла

1 мая 2017 года mtata #

↑Ответ для Violl

Виолеточка как же аппетитно и красиво

,а главное так много, мне точно хватит

1 мая 2017 года Violl #

Танечка, спасибо, дорогая

Как же это вкусно

Ела и остановиться не могла

Угощайся

1 мая 2017 года mtata #

спасибо

1 мая 2017 года Наталья Щучкина #

↑Ответ для Violl

Очень аппетитные и мастерски оформлены шарики.Великолепная подача!!!

1 мая 2017 года Violl #

Наташенька, спасибо, дорогая

Такого типа блюда я очень люблю

потому и не худею

2 мая 2017 года Наталья Щучкина #

Теперь мне понятна причина моего набора веса

....Готовлю с Поварятами и вес набирается

10 мая 2017 года Violl #

И я неплохо вес набираю, так что ты не одинока

10 мая 2017 года Наталья Щучкина #

Нееее...Не одинока. Сегодня встала на весы и в результате 500 г за день. Это я кребли поела

15 мая 2017 года Violl #

Я тоже вчера два пирога испекла, чтоб не похудеть

15 мая 2017 года Наталья Щучкина #

Молодец! Здорово придумала выходить из положения! Я возьму на заметочку

15 мая 2017 года Violl #

15 мая 2017 года Наталья Щучкина #

16 мая 2017 года Violl #

1 мая 2017 года Сурик #

↑Ответ для Violl

Виолетточка!!! Какие интересные и красивые у тебя получились кнодели! Очень аппетитно!!!

1 мая 2017 года Violl #

Людочка, а как вкусно

Спасибо, милая

2 мая 2017 года felix032 #

↑Ответ для Violl

Виолеточка, как вкусно, отличное блюдо

!!!

10 мая 2017 года Violl #

Галочка, спасибо большущее, дорогая

4 апреля 2016 года iren0511 #

Ниночка, хотела спросить можно ли варианты начинки поменять. У нас в провинции я этот соус и не видела ни разу.

4 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)

Можно со шкварками или с творогом готовить не сладкий вариант, можно и вовсе не заморачиваться начинкой

4 апреля 2016 года iren0511 #

Нин, спасибо огромное. Обязательно попробую!

20 марта 2016 года iren0511 #

Ниночка, какие чудесные кнодели!

20 марта 2016 года barska # (автор рецепта)

ПасиБ, Ирочка!
Из сырого картофеля или вчерашних булочек тоже готовят, у нас не прижились

20 октября 2013 года Eva Grimm #

Кнодели кнодели... Я и слова-то такого не знала

И правда похоже на ленивые пончики.. Или на вареники.. Не знаю, знаю что вкусно

22 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Учись! Самый популярный из гарниров к мясу в Баварии!

24 октября 2013 года Eva Grimm #

Угостишь?

24 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

А то! Всё, что закажешь...кроме фуагры и лягушачих лапок

, за ними тебе - дальше по Европе

26 октября 2013 года Eva Grimm #

Нинуль, я только с радостью! Уже бегу) у меня такие красивые что-то не выходят) победы тебе, солнце

Прекрасный рецепт!

27 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Ну всё договирились! Свисти, когда встречать

17 октября 2013 года Маруся 4201 #

О! Ваганты еще и готовить успевают?

Очень интересненько! Бум пробовать!!!

17 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

только по выходным и ..любви ради

14 октября 2013 года Sugar #

Даже если я и не поклонник кноделей, у тебя красивые получились! Удачи тебе дорогая!

17 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Ой, Оль, мы с тобой из одной "упряжки": я тоЖ не поклонник, но если 2 рецепта кноделей выставила, значитСя очень даже съедобно и для "нелюбителей"

18 октября 2013 года Sugar #

ВерУ!

Тебе даже с закрытыми глазами!

18 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

ждЮ вердикта...

18 октября 2013 года Sugar #

13 октября 2013 года chudo #

Тарелочка очень аппетитна, состав очень вкусный

13 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Пасиб, Танюша, на 1 завтрак хватило

13 октября 2013 года beautiful woman # (модератор)

Ниночка, как же всё вкусно и красиво подано! И тарелка, и вилка с бамбуковой ручкой, и салфетка - всё изысканно и нежно! Картофельные кнодели - выше всяких похвал! Победы, солнышко!

13 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Людочка, милая, спасибо огромное за поддержку и добрые пожелания!

12 октября 2013 года Pusselka #

Ниночка, какие шарики-кнодели вкусные и красивые у тебя получились, няяяяяям

13 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Гулечка!

Надеюсь подойдут для твоего желудка...

12 октября 2013 года terry-68 #

Ой,Нинуль,какие хорошенькие шарики!

У меня малый обожает картофельные кнедлики,я только недавно
научилась их готовить!

Правда,без такой вкусной начинки,как у тебя!
А поливаю жареным лучком с копченой подчеревиной!

13 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Ирочка, ты меня даже не удивила, что готовишь кнодели

. У нас почему-то несладкие варианты в семье не прижились

13 октября 2013 года terry-68 #

А мой муж в сладком варианте даже пробовать не будет!

Не голодный,видать!

13 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

здесь не совсем сладкий вариант получается, нейтральный. Соус этот - кисленький и картофель без сахара

Крапфены - те сладкие.

15 октября 2013 года terry-68 #

Видала я уже сколько стоит этот соус!

Так я уж лучше с лучком!

17 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

ну да... у нас тоже варианты раза в .....дешевле есть

18 октября 2013 года terry-68 #

Я мудро решила,что раз в конкурсе не участвую,то
уж как-то проживу без него!

19 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

вУмница-разумница!

А чего в конкурсе не участвуешь?

19 октября 2013 года terry-68 #

Да мне и так нормально!

19 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

скромничаешь...

12 октября 2013 года tomi_tn #

Простое блюдо, но как изящно подано, так гармоничны и тарелочка, и салфетка Ниночка. браво!

13 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша! Очень рада, что блюдо и подача понравились! Я оч.переживала за результат, поскольку кнодели ооочень редко делаю, а здесь ещё и соус внутри

14 октября 2013 года tomi_tn #

Получилось замечательно!

17 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасибо за поддержку и внимание!

17 октября 2013 года tomi_tn #

12 октября 2013 года LaCostena #

Нинуль, как мило и вкусно. Надо обязательно приготовить

13 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Попробуй, Танюш! Кнодели - знаменитая штука в нем.кухне.

12 октября 2013 года Дайяна #

А сколько вы берете воды на пол чайной ложки соли?

13 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

1-1,3 литра, чтобы кнодели слегка покрыты были

13 октября 2013 года Дайяна #

Большое спасибо!

13 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

12 октября 2013 года АленкаВ #

Отличный рецепт!

Удачи, Ниночка!

13 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Алёнушка, рада всегда тебя видеть!

Спасибо за поддержку!

13 октября 2013 года АленкаВ #

12 октября 2013 года мисс #

интересно и очень аппетитно

13 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасиб, Светочка! Неужто не готовили кнодели в ГДР?

14 октября 2013 года мисс #

нет и не слышала

17 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

ну тогда точно не в Германии жила...

12 октября 2013 года Светлана Владимировн #

Очень красивое фото!

13 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что понравилось!

12 октября 2013 года irina_vip #

О, как это должно быть вкусно! Соус внутри, соус снаружи - ум отъешь!

13 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо! Гурманы оценят

. Но соус - не из сладких, так что скорее - несладкий завтрак получился

12 октября 2013 года Ирушенька #

Нинуля!Какой интересный рецепт!Никогда не пробовала кнодели!Обязательно приготовлю!Удачи тебе в конкурсе!

13 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Ириш, очень интересное блюдо

. Его готовят чаще несладким, но я сладкие варианты больше понимаю

. Еще творожные готовила...Спасибо за поддержку!

12 октября 2013 года белошвейка #

Ниночка, да это вкусно.

13 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

Рада, что ты меня понимаешь

11 октября 2013 года Татника #

Интересные штучки!

12 октября 2013 года barska # (автор рецепта)

..авось и вам понравятся, а?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельные кнодели с брусничным соусом

Ингредиенты для «Картофельные кнодели с брусничным соусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные кнодели с брусничным соусом»:

Другие варианты рецепта

Палюшки

Картофельно-творожные шарики "Шелковые"

Похожие рецепты

Картофель "Солёный" по-сиракузски

Солянка с сосисками и макаронами

Фальшивые рыбные палочки

Картофельные колбаски "Ведарай"

Картошечка "Послепраздничная"

Запеченные помидоры под хлебной корочкой

Брокколетти пикантные

Деруны на дрожжах

Овощное рагу или Сотэ по-нашему

Попробуйте приготовить вместе

Салат "777 "

Куриный пирог без теста

Слоеный чизкейк "Творожная нежность"

Фотографии «Картофельные кнодели с брусничным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!