Простенько, вкусно, ароматно, долго стоит и быстро готовится. Что ещё надо нам, занятым женщинам? А ещё это некалорийно... Классика корейской кухни. Может кому пригодится...
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 13 октября 2013, 14:29
- 77633
Капуста по-корейски
Ингредиенты для «Капуста по-корейски»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Зелень (укроп, петрушка - по желанию)
- Вода — 100 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Имбирь (сухой, молотый) — 1\2 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1\2 ч. л.
- Перец чили (молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1068.5 ккал |
белки
17.6 г |
жиры
80.9 г |
углеводы
68.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.4 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Капуста по-корейски»:
-
Овощи нарезать тонкой соломкой. Морковь немного присолить и помять руками. Выложить в глубокую миску.
Можно при желании добавить зелень петрушки и укропа. -
Все ингредиенты для маринада тщательно перемешать и довести до кипения. Остудить.
Количество ингредиентов весьма условно. Ориентируемся на свой вкус. -
Овощи залить маринадом и осторожно перемешать. Оставить мариноваться на 2 часа.
-
Перемешать ещё раз - и можно подавать!
В холодильнике такой салат прекрасно хранится несколько дней в закрытой посуде (чтобы не заветрился).
Приятного аппетита вам и вашей семье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта кролень #
Во-вторых, поделюсь своим опытом приготовления, кому-то может оказаться полезным.
Итак, в первый раз использовала для маринада очень соленый соевый соус типа Ачим, поэтому не стала добавлять соль в маринад и подсаливать капусту. В итоге вышло вкусно, но немного пресно. И показался невыраженным вкус имбиря, добавила немного сока свежего.
Во второй раз варила маринад на основе соуса послабее и тут уж положила соль по рецепту. Показалось солоновато в итоге, накрошила ещё немного овощей )) и отличненько вышло! Имбиря сухого положила раза в четыре больше), масла всего четыре столовые ложки, из них две кунжутного. Это просто очень вкусно!
P.S. Прочитала комментарии, поняла, что забыла воду
Ещё раз выражаю благодарность автору
P.P.S. Ели и сразу, и на второй день - так и эдак хорошо, так и эдак вкусно©
25 сентября 2021 года Алина Осень #
22 сентября 2021 года duduka05 #
23 сентября 2021 года Frize #
Это просто маринованный салат! Вы никогда не покупали в разных супермаркетах корейские маринованные овощи на развес? Среди них всегда есть что то подобное этому салату)))
23 сентября 2021 года hottabych 73 #
9 апреля 2020 года shkolnikR #
Очень вкусно и просто !
У меня с острым перцем и кинзой , а так же добавила уксус .
Еще раз благодарю
26 февраля 2018 года Barhotochka #
28 февраля 2018 года Демоника # (автор рецепта)
8 сентября 2017 года hulpan69 #
8 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)
8 сентября 2017 года mybarek #
8 сентября 2017 года hulpan69 #
8 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)
8 сентября 2017 года mybarek #
7 сентября 2017 года tanushka mikki #
7 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)
8 сентября 2017 года tanushka mikki #
24 октября 2016 года suslik de #
24 октября 2016 года Демоника # (автор рецепта)
12 июля 2016 года Lilija9795 #
12 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года moy102010 #
10 февраля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
23 января 2016 года Rusland 23 #
25 января 2016 года Демоника # (автор рецепта)
22 января 2016 года НинаВэл #
23 января 2016 года Демоника # (автор рецепта)
7 мая 2015 года zuraid #
8 мая 2015 года Демоника # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Mini mandarinka #
Обожаю такие салатики.
Спасибо за рецепт!!!
12 апреля 2015 года Демоника # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года Mini mandarinka #
16 декабря 2014 года Наристэшка #
18 декабря 2014 года Демоника # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года rusl0004 #
Не знаю, что мешало описать какие овощи режутся или что в миску высыпается то и то, и потом заливается тем и тем.
А еще удивило, что маринад выливается не горячим, а холодным.
В морковь и свеклу по-корейки "маринад" добавляется либо очень горячим, либо кипящим.
Ну раз надо, значит в этом есть какой-то смысл. Может капуста себя странно ведет по отношению к горячему маринаду - надо будет попробовать два варианта.
Рейтинг у рецепта очень высокий, а вот отзывов почти нет. Ели-ели 2 страницы набралось.
Уж не знаю почему люди не делятся отзывами. Плюсов наставили и молча ушли.
25 февраля 2015 года Демоника # (автор рецепта)
1 марта 2015 года rusl0005 #
25 февраля 2015 года Демоника # (автор рецепта)
1 марта 2015 года rusl0005 #
Да, нет. Пару раз написал и сразу "ВСЁ"? Тут я смотрю много очень обидчивых людей собралось. Два слова не скажи - сразу в черный список или сразу матом кроют. Уж не знаю закономерность это или как...
А чего обидного я написал? Тем более, что рецепт у вас неправильный. Понятно, что трудно признавать свои ошибки. Если изучите оригинальный рецепт (коих много и все от тех, кто ими занимается давно) приготовления, то там объясняется как и почему готовится то и то.
В этом суть. В данном случае по-другому готовить это "не особенность" - это нарушение технологии.
Да ладно, с кем не бывает. Нашли способ докопаться. Заодно и в черный список. Интересно, а по вашему как я должен был ответить на ваши вопросы, если сделать этого физически не могу?
Хотя... есть такой способ: плюнуть в морду оппоненту и сбежать. Ответа не последует. Тоже способ.
Предлагаю дискуссию больше не разводить. Не вижу смысла.
Маленький тихий мирок лучше не нарушать...
1 марта 2015 года Демоника # (автор рецепта)
1 марта 2015 года Демоника # (автор рецепта)
7 сентября 2017 года hulpan69 #
23 сентября 2021 года Ася09 #
3 сентября 2014 года Дилором Исаева #
10 сентября 2014 года Демоника # (автор рецепта)
20 мая 2014 года bird86 #
20 мая 2014 года Демоника # (автор рецепта)
19 мая 2014 года veronika1910 #
19 мая 2014 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: