Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу

20 октября 2013, 17:23
19527

Соус "Аджика" по-грузински

Хочу вам предложить видео-рецепт аджики. Аджика - это соус абхазской кухни, но я приготовлю его по рецепту, которым пользуются в Грузии и в нашей семье уже давно - с помидорами и болгарским перцем Это достаточно острый соус за счёт присутствия в нем острого перца и чеснока, он прекрасно подходит для мяса, рыбы или придания остроты гарнирам. Делается очень просто и быстро, достаточно хорошо хранится, в общем, отличный соус для любителей поострее.

Категория: Соусы Соус к мясу

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Соус "Аджика" по-грузински»:

Помидор — 1 кг
Перец болгарский — 250 г
Перец чили (~3-4 шт., острый) — 70 г
Уксус (винный или столовый) — 125 мл
Соль — 3,5 ч. л.
Чеснок (~головка) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 382.6 ккал	белки 14 г	жиры 2.4 г	углеводы 80.9 г
100 г блюда
ккал 25 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.2 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Соус "Аджика" по-грузински»:

Вес ингредиентов в рецепте я написала в очищенном виде, то есть без семечек и плодоножек. Я расскажу, как приготовить аджику по пропорциям на 1 кг помидор.
Из этого количества получается почти литр соуса.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На ужин

Теги: соус аджика

Вкусы: острый ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/79704/]Соус "Аджика" по-грузински[/url]
[url=/recipes/show/79704/][img]/data/cache/2013oct/20/23/538003_95744-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Хочу вам предложить видео-рецепт аджики. Аджика - это соус абхазской кухни, но я приготовлю его по рецепту, которым пользуются в Грузии и в нашей семье уже давно - с помидорами и болгарским перцем Это достаточно острый соус за счёт присутствия в нем острого перца и чеснока, он прекрасно подходит для мяса, рыбы или придания остроты гарнирам. Делается очень просто и быстро, достаточно хорошо хранится, в общем, отличный соус для любителей поострее.

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Перец чили, Уксус, Соль, Чеснок.
Тэги: соус, аджика.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус "Аджика" по-грузински
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013oct/20/23/538003_95744-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соус Аджика по-грузински" title="Рецепт: Соус Аджика по-грузински"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу вам предложить видео-рецепт аджики. Аджика - это соус абхазской кухни, но я приготовлю его по рецепту, которым пользуются в Грузии и в нашей семье уже давно - с помидорами и болгарским перцем Это достаточно острый соус за счёт присутствия в нем острого перца и чеснока, он прекрасно подходит для мяса, рыбы или придания остроты гарнирам. Делается очень просто и быстро, достаточно хорошо хранится, в общем, отличный соус для любителей поострее.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/87/">
          Соус к мясу
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус "Аджика" по-грузински»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/310/">аджика</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/79704/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус "Аджика" по-грузински

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Соус "Аджика" по-грузински»:

Помидор Перец болгарский Перец чили Уксус Соль Чеснок

Тэги: соус, аджика

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Соус "Аджика" по-грузински» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 октября 2020 года dashkova 74 #

Спасибо

30 сентября 2019 года galina27 1967 #

Светлая память автору рецепта!

23 августа 2019 года inulia68 #

+19

[+4]

Спасибо за быстрый,отличный рецепт аджики.Готовила пол порции,сюрприз для мужа.Опыта нет,но мне кажется здорово!
Пусть земля будет пухом этому милому,славному человечку.Автора уже давно нет,а рецепты ее будут жить с нами всегда....

3 августа 2019 года wolcha #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста, пробовал ли кто-то заготавливать на зиму? Закатывать в банки?

23 августа 2019 года inulia68 #

Если банки простерилизовать,то почему бы нет?

2 января 2014 года Иринаказ #

2 января 2014 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

спасибо!

20 ноября 2013 года тамара13 #

Очень вкусный соус, я точно такой неделю назад привезла из Грузии, а теперь попробую сделать сама. Спасибо за рецепт.

20 ноября 2013 года Русудана Угрелидзе # (автор рецепта)

Да, его там часто готовят, дёшево и вкусно.
На здоровье

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Соус "Аджика" по-грузински

Ингредиенты для «Соус "Аджика" по-грузински»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соус "Аджика" по-грузински»:

Похожие рецепты

Аджика "Острый Восторг"

Соус из щавеля

Соус "Бомба"

Яблочный соус с чили

Крепкий хрен без слез

Нью-Йоркский уличный соус к мясу

Томатный релиш с маринованными огурцами

Острый малиновый соус к шашлыку

Кетчуп по-домашнему

Фотографии «Соус "Аджика" по-грузински» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!