Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

биа46Поваренок 6 уровня

25 июня 2008, 0:11
12113

Сало с ароматом копченостей

Муж притащил с рынка свежее сало и запросил вареное сало, в результате недолгих раздумий получилось нежное, с ароматом дымка... короче, муж ел и постанывал... За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Сало с ароматом копченостей»:

Жидкий дым — 3 ст. л.
Перец черный (молотый)
Соль
Сало — 1 кг

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7970 ккал	белки 24.1 г	жиры 890.1 г	углеводы 0.1 г
100 г блюда
ккал 751.9 ккал	белки 2.3 г	жиры 84 г	углеводы 0 г

Рецепт «Сало с ароматом копченостей»:

А приготовить очень легко:
кусок сала прорезать до шкурки (а шкурка обсмоленная соломкой!!!) в 2-3х местах, натереть хорошо солью (и в прорезях) со всех сторон, присыпать молотым перцем (как вам нравится), муж любит поострее.
Положить на широкую и плоскую тарелочку кусок сала и по одной ложке поливать его "жидким дымом" (о нем можно почитать здесь и втирать его в сало со всех сторон и в прорези.
Взять 2 новых п/э пакета, вложить сало, постараться руками выдавить воздух из пакетов (плотно завязать каждый из них).
В 3-х литровую кастрюлю налить холодную воду, положить пакет с салом, прикрыть крышкой, дать закипеть, потом прикрутить огонь и оставить вариться на час.

Готовый продукт вынуть шумовкой на тарелку, охладить и убрать в холодильник на ночь.
Ваша закусочка готова! Кушайте на здоровье!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: копченый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/7983/]Сало с ароматом копченостей[/url]
[url=/recipes/show/7983/][img]/data/cache/2023oct/25/49/3082462_25227-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Муж притащил с рынка свежее сало и запросил вареное сало, в результате недолгих раздумий получилось нежное, с ароматом дымка... короче, муж ел и постанывал... За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты: Жидкий дым, Перец черный, Соль, Сало.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сало с ароматом копченостей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023oct/25/49/3082462_25227-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сало с ароматом копченостей" title="Рецепт: Сало с ароматом копченостей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Муж притащил с рынка свежее сало и запросил вареное сало, в результате недолгих раздумий получилось нежное, с ароматом дымка... короче, муж ел и постанывал... За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сало с ароматом копченостей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3986">Жидкий дым</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/7983/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сало с ароматом копченостей

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Сало с ароматом копченостей»:

Жидкий дым Перец черный Соль Сало

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

586

Уха из мойвы "Уёк по-сахалински"

96
586
23254

1607

Салат "Перлоле"

125
1607
16924

1654

Рубленые котлеты из курицы с сыром

147
1654
41709

Фотографии «Сало с ароматом копченостей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 октября 2023 года yuvl #

+18

[+5]

Купила такую часть,что у корочки плохо жуется,после всех описанных манипуляций стало гораздо вкуснее и помягче,спасибо за рецепт!

8 июня 2010 года svet-555 deleted #

Отличный рецепт!

7 февраля 2010 года tilora #

Мой муж тоже большой любитель сала, вот в поисках рецептов вареного нашла всего 2. Побробую приготовить с жидким дымом. Он давно дома имеется, но не знала куда применить. Спасибо, выручили

7 февраля 2010 года tilora #

27 июня 2008 года морочковская наталья #

С "Дымком" сало не готовила, попробую (его у нас продают). А сало готовлю в лучных перьях - и красиво и вкусно! Мои Вам +++++ :!:

25 июня 2008 года Барби #

Спасибо за рецепт с "Дымом"! У нас он продается на каждом углу, а я не знала как он применяется и не знала рецептов с ним. Теперь знаю! Спасибо!

25 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)

спасибо за поддержку,Наташа, если не секрет,ты в каком городе живешь?
Ведь мы с тобой землячки.

25 июня 2008 года Лисенок #

Хороша шкварочка!Сегодня же поделюсь другим способом!Обожаю эксперименты над салом!!!

25 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Делись,Светулька,обожаю новые рецепты!
Спасибо за внимание к моему скромному рецепту.

25 июня 2008 года Барби #

↑Ответ для биа46

Удалено создателем комментария

25 июня 2008 года Барби #

↑Ответ для биа46

Луганская обл. г. Брянка, а ты?

25 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)

А я г Лисичанск,Луганской области.

25 июня 2008 года Барби #

Класс!

25 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Точно,пути господни неисповедимы!

25 июня 2008 года Лейла #

Иришка!!!Я как Леночек "Только дыма-то этого жидкого не встречала!" Надо будет поспрашивать у "народа"

За труд твой+++

25 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Лейлочка,спасибо за твою оценку,а мои труды ,по сравнению с твоими, просто пыль.

25 июня 2008 года чиполинка #

Ирочка!
Отличный вариант!

+++
Только дыма-то этого жидкого не встречала!

25 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Леночка,я его прикупила и эксперементирую,а когда не было,присыпала паприкой и тертым чесночком,эх,закусочка класс!А иногда купишь соленое сало,а оно жесткое и безвкусное,очень такой рецепт облагораживает сало.

25 июня 2008 года чиполинка #

Спасибо,Ирочка!
Попрпобую так как Ты написала!

25 июня 2008 года eriniya #

Даже не знала,что САЛО варят....+++

25 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)

Я очень часто свежее сало или варю,или запекаю в рукаве,в разных вариантах,муж большой любитель сала.

25 июня 2008 года eriniya #

Щирый украинец!

25 июня 2008 года биа46 # (автор рецепта)

ЭТО ТОЧНО!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сало с ароматом копченостей

Ингредиенты для «Сало с ароматом копченостей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сало с ароматом копченостей»:

Похожие рецепты

Колбаса без оболочки "По 150 рублей"

Шарики из курицы с ананасом

Буженина

Наггетсы по Дюкану

Куриные шашлычки на шпажках из духовки

Грудинка в шелухе "Проще не бывает"

Закусочные Спринг роллы

Говядина с пикантным соусом

"Бастурма" из утиных грудок

Попробуйте приготовить вместе

Уха из мойвы "Уёк по-сахалински"

Салат "Перлоле"

Рубленые котлеты из курицы с сыром

Фотографии «Сало с ароматом копченостей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!