Не едите шашлык по той причине, что полностью уверены - понятия "здоровая еда" и "шашлык" несовместимы??? Тогда обратите внимание на этот рецепт! Шашлык, приготовленный в аэрогриле из мяса индейки, которое мариновалось в чайной заварке, вполне можно считать здоровой и полезной едой! п. с. время приготовления указано без учета маринования
YtataПоваренок 4 уровня
- 23 октября 2013, 10:34
- 4920
Шашлык из индейки с курагой
Ингредиенты для «Шашлык из индейки с курагой»:
- Индейка (филе) — 800 г
- Курага (примерно) — 300 г
- Чай черный (без добавок и не в пакетиках) — 1 ст. л.
- Вода (крутой кипяток, для заваривания чая) — 300 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (или любой другой, молотый, по вкусу )
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2314 ккал |
белки
188.4 г |
жиры
97.8 г |
углеводы
171.4 г |
| Порции | |||
| ккал 385.7 ккал |
белки 31.4 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 28.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.3 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 7 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Шашлык из индейки с курагой»:
-
Филе индейки нарезать на кусочки, которые затем будут нанизываться на шпажки.
Я нарезала филе сразу на 24 куска - из расчета: 6 шпажек - на каждую по 4 куска мяса -
В крутом кипятке заварить 1 ст. л. (с горкой) заварки. Чай должен быть не в пакетах, и без каких-либо ароматических добавок.
Чай должен как следует настояться. -
Остывшей и процеженной заваркой залить индейку. Посолить, поперчить по вкусу. Оставить мясо мариноваться на 1 час.
-
Курагу промыть и залить теплой водой для набухания
-
После маринования филе достать из заварки, немного отжать от лишней влаги, нанизать на деревянные шпажки - по 4 куска мяса на каждую шпажку. Между кусками мяса нанизываем курагу
-
На дно чаши аэрогриля насыпать ольховые опилки и сбрызнуть их водой.
Аэрогриль прогреть. После чего выкладываем наши шашлычки на решетку аэрогриля.
Включаем аэрогриль:
температура - 260 градусов
скорость вентилятора - средняя
время - 30 минут -
Готовый шашлык достаем из аэрогриля. И приступаем к трапезе)))
Мясо индейки — один из наиболее ценных белковых продуктов, являющихся важнейшим источником полноценного белка животного происхождения, липидов с высоким уровнем незаменимых жирных кислот. Оно обладает высокими диетическими свойствами и вкусовыми достоинствами.
Белое мясо индейки (грудные мышцы) отличается от красного (мышцы окорочков) меньшим содержанием липидов, соединительной ткани и гемсодержащих белков.
Мясо индеек по сравнению со всеми остальными видами мяса птицы богаче витаминами группы В и имеет самое низкое содержание холестерина.
Польза кураги для здоровья человека неоценима, это крайне нужный и полезнейший продукт питания, полностью отвечающий требованиям здорового питания.
Полезные свойства кураги легко объясняются ее составом. Витаминный состав кураги не так уж и разнообразен, в ней содержится каротин (витамин А), аскорбиновая кислота (витамин С), никотиновая кислота (витамин РР) и витамины группы В (В1, В2, В5). А вот минеральный состав кураги впечатляет, в большом количестве сухофрукты содержат: калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, кобальт.
Пища в аэрогриле готовится с помощью потоков горячего воздуха.
При приготовлении в аэрогриле полностью отсутствует необходимость использовать жиры — растительные либо сливочные масла. В результате при приготовлении в пище не образуется канцерогенов, которые образуются при жарке (особенно во фритюрнице). Кроме того, жир, содержащийся в продуктах, стекает в специальный отсек, что делает блюдо диетическим.
Белое мясо индейки (грудные мышцы) отличается от красного (мышцы окорочков) меньшим содержанием липидов, соединительной ткани и гемсодержащих белков.
Мясо индеек по сравнению со всеми остальными видами мяса птицы богаче витаминами группы В и имеет самое низкое содержание холестерина.
Польза кураги для здоровья человека неоценима, это крайне нужный и полезнейший продукт питания, полностью отвечающий требованиям здорового питания.
Полезные свойства кураги легко объясняются ее составом. Витаминный состав кураги не так уж и разнообразен, в ней содержится каротин (витамин А), аскорбиновая кислота (витамин С), никотиновая кислота (витамин РР) и витамины группы В (В1, В2, В5). А вот минеральный состав кураги впечатляет, в большом количестве сухофрукты содержат: калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, кобальт.
Пища в аэрогриле готовится с помощью потоков горячего воздуха.
При приготовлении в аэрогриле полностью отсутствует необходимость использовать жиры — растительные либо сливочные масла. В результате при приготовлении в пище не образуется канцерогенов, которые образуются при жарке (особенно во фритюрнице). Кроме того, жир, содержащийся в продуктах, стекает в специальный отсек, что делает блюдо диетическим.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2013 года la vita #
13 ноября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
Попробуйте! Уверена, не разочаруетесь!
23 октября 2013 года lema #
23 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
По секрету
23 октября 2013 года vetlanav1 #
23 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
23 октября 2013 года NellyT #
23 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
Попробуйте! Непременно должно понравиться!
23 октября 2013 года lubashka55 #
23 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
23 октября 2013 года KLEEO #
23 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
И, если у Вас духовка с грилем, то можно в ней попробовать. Думаю, только лучше тогда шашлык сложить в стеклянную жаропрочную посудину, чтобы без добавления масла. Ну, а если растительное масло и добавить немного, ведь тоже не так критично если нет наистрожайшей диеты.
23 октября 2013 года Чуп-минь #
23 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
23 октября 2013 года irina_vip #
23 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
Иногда мне очень жалко, что угостить могу только виртуально!
23 октября 2013 года irina_vip #
23 октября 2013 года белошвейка #
23 октября 2013 года Ytata # (автор рецепта)
Без ложной скромности
И мясо получается очень мягкое (всё же заварка делает свое дело) - шепотом.... сейчас "ремонтирую" зубы и вчера съела такой шашлык практически беззубая
25 октября 2013 года белошвейка #
17 июня 2017 года Иванова1945 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: