Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

PuziksПоваренок 5 уровня

24 октября 2013, 9:36
4993

Мясной штрудель "Дуэт"

"Штрудель" в переводе — вихрь, воронка, водоворот. Штрудель — это не обязательно десертное блюдо. Предлагаю вашему вниманию водоворот начинки из мясного фарша и капусты. Снесет не одну голову.

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Кухня: Австрийская

Ингредиенты для «Мясной штрудель "Дуэт"»:

Фарш мясной — 300 г
Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Тесто слоеное — 500 г
Специи (соль, перец - по вкусу)
Соус ягодный (клюква) — 5 ч. л.
Яйцо куриное (для румяной корочки) — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2289.2 ккал	белки 46.5 г	жиры 99.7 г	углеводы 226.4 г
Порции
ккал 286.2 ккал	белки 5.8 г	жиры 12.5 г	углеводы 28.3 г
100 г блюда
ккал 162.4 ккал	белки 3.3 г	жиры 7.1 г	углеводы 16.1 г

Рецепт «Мясной штрудель "Дуэт"»:

Фарш обжарить в сковороде с небольшим количеством воды. Посолить, поперчить.
Капусту потушить с добавлением соли и перца по вкусу.
За 3 минуты до готовности капусты добавить 5 чайных ложек клюквенного соуса.
Слоеное тесто раскатать тонким слоем.
Выложить фарш вдоль теста, оставляя от края 7—8 см.
Тестом накрыть фарш и слегка придавить/прилепить края.
Рядом с накрытым фаршем выложить капусту.
Оставшимся краем накрыть рулет, защипнуть бока.
Выложить штрудель на смазанный маслом противень и отправить в духовку (190—200*С) на 15 минут.
Затем смазать штрудель яйцом и оставить в духовке до зарумянивания.
В общей сложности мой штрудель запекался около 40 мин.

Рекомендую подавать с соусом (сметана + клюквенный соус, пропорции 3 к 1 соответственно).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Ягодные фантазии с D'arbo" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед горячее ужин выпечка второе

Вкусы: соленый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/79879/]Мясной штрудель "Дуэт"[/url]
[url=/recipes/show/79879/][img]/data/cache/2013oct/24/09/541589_10741-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
"Штрудель" в переводе — вихрь, воронка, водоворот. Штрудель — это не обязательно десертное блюдо. Предлагаю вашему вниманию водоворот начинки из мясного фарша и капусты. Снесет не одну голову.

Ингредиенты: Фарш мясной, Капуста белокочанная, Тесто слоеное, Специи, Соус ягодный, Яйцо куриное.
Тэги: обед, горячее, ужин, выпечка, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясной штрудель "Дуэт"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013oct/24/09/541589_10741-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясной штрудель Дуэт" title="Рецепт: Мясной штрудель Дуэт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Штрудель" в переводе — вихрь, воронка, водоворот. Штрудель — это не обязательно десертное блюдо. Предлагаю вашему вниманию водоворот начинки из мясного фарша и капусты. Снесет не одну голову.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясной штрудель "Дуэт"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22623">Соус ягодный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/79879/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясной штрудель "Дуэт"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Мясной штрудель "Дуэт"»:

Фарш мясной Капуста белокочанная Тесто слоеное Специи Соус ягодный Яйцо куриное

Тэги: обед, горячее, ужин, выпечка, второе

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

16 апреля 2014 года Nat W #

Как-же я такое чудо пропустила!?! Красотища какая

16 апреля 2014 года Puziks # (автор рецепта)

Наверстывай!

Спасибо, дорогая)

16 апреля 2014 года Nat W #

28 января 2014 года swlana71 #

Вроде ничего необычного,а как завернуто!!! Вот где изюминка!

А еще клюквенный соус! Здорово!

Спасибо за оригинальную идею!Понравилось,забираю себе в КК.

28 января 2014 года Puziks # (автор рецепта)

Крутите на здоровье

3 ноября 2013 года ElizabethII #

Ого! Т.е. вы предлагаете альтернативу, традиционной в таком рецепте, томатной пасте? Вместо нее положить клюквенный соус?
Очень интересно!

А подскажите, вот этот Д’арбо, он хоть чуть-чуть сладкий?

3 ноября 2013 года Puziks # (автор рецепта)

Я нашла этот рецепт именно с соусом, про вариант с томатной пастой не слышала

Соус сладкий. Он как клюквенное варенье или джем. Можно приготовить своими руками.

3 ноября 2013 года ElizabethII #

Мне очень понравился рецепт! И у меня есть брусника протертая с сахаром

3 ноября 2013 года Puziks # (автор рецепта)

Подойдет!
Спасибо

5 ноября 2013 года ElizabethII #

"Аааа, божья вкусняшка!!" сказала моя дочь, когда увидела, что я опять открываю этот рецепт.

Я приготовила вчера ваш штрудель, и, как вы, наверное, уже поняли, нам он очень понравился!

5 ноября 2013 года Puziks # (автор рецепта)

классно))) божья вкусняшка - надо запомнить

26 октября 2013 года barska #

Аппетитная штучка!

26 октября 2013 года Sugar #

Отличный рулет! Тут тебе и блюдо, тут и гарнир. А водочку во что завернуть?

26 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)

в желудочек можно сразу завернуть

26 октября 2013 года Sugar #

25 октября 2013 года tomi_tn #

Классный!

24 октября 2013 года avani #

Отличный штрудель

24 октября 2013 года marbela #

Сначала пролетела мимо заголовка Вашего рецепта, показалось, что не за что особенно зацепиться: ну мясо, ну капуста, ну рулет, ну и ничего нового для меня. А потом, полистав еще раз Каталог рецептов, все-таки решила заглянуть к Вам и не разочаровалась, вроде бы и ничего особенного, но заинтересовала формовка (я всегда использовала обычную) да и что-то мне никогда не приходилось готовить овощные штрудели + подача с интересным соусом. Одним словом, забрала Ваш рецепт, он меня соблазнил. Вам большой «+» за рецепт, за умение представить простое как оригинальное ! Спасибо!

24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)

Спасибо за обширный отзыв!
Я боялась как он себя поведет при разрезании. А он просто pie-мальчик

Особенно в остывшем виде ровненький и хорошенький на срезе - ну прям инь и янь во плоти))

24 октября 2013 года Fiona001313 #

Интересно получилось!

Может в фарш еще лучку жареного добавить?

24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)

Можно, конечно

Рецепт - простор для творчества

24 октября 2013 года Fiona001313 #

24 октября 2013 года 3лата #

Вот это дуэт

24 октября 2013 года mixrutka #

Ухтышка!

заманчивый водоворотик!

24 октября 2013 года Жен Жен # (модератор)

Киньте мопса в этот водоворот! Уж я там побарахтаюсь

24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)

Лети, хрюндель!

24 октября 2013 года в744нт #

ой как вкусно!

Отличный штрудель!

24 октября 2013 года Ольчик40 #

Вкусный рулетик! Обожаю со слоеным тестом

24 октября 2013 года специалист # (модератор)

дык это: забираю я)))

жди с отчетом)))

24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)

Давай, давай! Закрути водоворотик

24 октября 2013 года Надежда2777 #

Ох, какой вкусный рулетик! Спасибо за легкий и доступный рецепт!

24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)

На здоровье!

24 октября 2013 года skyfuntik #

Вкусно и, как всегда, оригинально

24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)

Да ладно, че там)) пирожок с мясом и капустой

Спасибо

24 октября 2013 года skyfuntik #

Угу, но сделано-то оригинально? А так-то все сочетания в мире уже испробованы

24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)

Это верно

24 октября 2013 года yohoho # (модератор)

Классный рулетик

24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)

И ты бери!

24 октября 2013 года yohoho # (модератор)

О! давай

24 октября 2013 года Светлана Владимировн #

Я первая, на такую вкуснату!

Мне кусочек по больше!

24 октября 2013 года Puziks # (автор рецепта)

Бери бери, с вечера не все слопали

24 октября 2013 года Светлана Владимировн #

Вот это мне повезло!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясной штрудель "Дуэт"

Ингредиенты для «Мясной штрудель "Дуэт"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясной штрудель "Дуэт"»:

Похожие рецепты

Дрожжевой рулет с двойной начинкой

Банники песочно-дрожжевые

Рулетики с творогом из творожного теста

Рулет "Рождественский"

Рулет "Бананово-орехово-творожный"

Рулет "Апельсин"

Маковник

Бисквитный рулет с кремом без лактозы

Рулет с маком

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с 3 спальнями и газовой котельной V003 "Хинтон"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!