Прекрасное сочетание говяжьей вырезки с нежным соусом из сливок и маринованного перца.
maks13088Поваренок 1 уровня
- 30 октября 2013, 17:19
- 10549
Стейк из говядины в сливочно-перечном соусе
Ингредиенты для «Стейк из говядины в сливочно-перечном соусе»:
- Говядина — 220 г
- Сливки — 100 г
- Перец душистый (Можно использовать обычный перец горошком, сухой, но немного дробленый) — 20 г
- Лук-порей (использовать для украшения блюда) — 30 г
- Перец болгарский (для украшения) — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
827.4 ккал |
белки
46.2 г |
жиры
64.1 г |
углеводы
18.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206.9 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 16 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Стейк из говядины в сливочно-перечном соусе»:
Говядину (вырезку), отрезать порционный стейк 220 гр, добавить специи, такие как соль, черный молотый перец. На противень смазанный подсолнечным маслом выложить полуфабрикат (стейк), и поместить в духовой шкаф. Запекать при температуре 190 градусов в течении 35-40т минут.
Отдельно приготовим соус: Сливки 33-38% жирности налить в разогретую сковороду, добавить маринованный перец, соль по вкусу (желательно слабо подсолить, т. к. стейк уже соленый), и выпаривать на среднем огне, помешивая, что бы соус не пригорел! соус слегка должен загустеть!
Готовый стейк выложить на тарелку, полить получившимся сливочным соусом и украсить кольцами лука-порей, и соломкой болгарского перца!
Приятного аппетита)!
Отдельно приготовим соус: Сливки 33-38% жирности налить в разогретую сковороду, добавить маринованный перец, соль по вкусу (желательно слабо подсолить, т. к. стейк уже соленый), и выпаривать на среднем огне, помешивая, что бы соус не пригорел! соус слегка должен загустеть!
Готовый стейк выложить на тарелку, полить получившимся сливочным соусом и украсить кольцами лука-порей, и соломкой болгарского перца!
Приятного аппетита)!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2013 года Катаночка #
1 ноября 2013 года maks13088 # (автор рецепта)
31 октября 2013 года maks13088 # (автор рецепта)
30 октября 2013 года Ольчик40 #
30 октября 2013 года rithen #
30 октября 2013 года elenita # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: