Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

mike_svПоваренок 5 уровня

7 ноября 2013, 11:44
8109

Деликатесная розовая капуста

Сочный, в меру острый салат из белокочанной капусты. Клюква придаёт салату приятную кислинку, а мёд и яблоки добавляют сладкую ноту. Щепотка тмина делает аромат салата изысканно пикантным.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Деликатесная розовая капуста»:

Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Яблоко (сладкое) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Клюква — 1/2 стак.
Мед — 1 ст. л.
Тмин — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1/3 ч. л.

Время приготовления: 300 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 864.2 ккал	белки 17.6 г	жиры 33.1 г	углеводы 127.4 г
Порции
ккал 216.1 ккал	белки 4.4 г	жиры 8.3 г	углеводы 31.9 г
100 г блюда
ккал 72 ккал	белки 1.5 г	жиры 2.8 г	углеводы 10.6 г

Рецепт «Деликатесная розовая капуста»:

Подготавливаем необходимые продукты
Лук режем полукольцами тонко
Капусту режем тонкими полосками
Яблоко натираем на крупной терке. Клюкву размораживаем и измельчаем любым способом. Если просто раздавили ягоды, то отжимаем сок. Я пользовался блендером. Он превратил ягоды в нежное пюре, которое я и отправил в салат.
Чеснок раздавливаем боковой плоскостью ножа и нарезаем мелко
Складываем все инградиенты в подходящую миску, кастрюлю (стекло, керамика, пищевой пластик). Добавляем соль, тмин, мёд и аккуратно перемешиваем.
Слегка утрамбовываем салат и отправляем в холодильник на 10 часов. Хотя он вполне съедобен уже на этом этапе, следует дать ему настояться. Салат следует готовить небольшими порциями, он долго не хранится (пару дней).

Осенние овощи, конечно, уступают в чем-то летним. Но только не в витаминах. И салат из, казалось бы, не блещущих красками лета осенних овощей можно сделать ярким, аппетитным и привлекательным. Капуста, яблоки, клюква, лук в этом салате - кладезь природных витаминов и минералов. Салат сделает обед не только вкуснее, но и полезнее.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5325

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Здоровое питание – это легко!" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый сладкий кислый ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/80492/]Деликатесная розовая капуста[/url]
[url=/recipes/show/80492/][img]/data/cache/2013nov/07/09/554246_92222-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Сочный, в меру острый салат из белокочанной капусты. Клюква придаёт салату приятную кислинку, а мёд и яблоки добавляют сладкую ноту. Щепотка тмина делает аромат салата изысканно пикантным.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Яблоко, Лук репчатый, Чеснок, Клюква, Мед, Тмин, Масло растительное, Соль.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Деликатесная розовая капуста
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/07/09/554246_92222-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Деликатесная розовая капуста" title="Рецепт: Деликатесная розовая капуста"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочный, в меру острый салат из белокочанной капусты. Клюква придаёт салату приятную кислинку, а мёд и яблоки добавляют сладкую ноту. Щепотка тмина делает аромат салата изысканно пикантным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Деликатесная розовая капуста»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/80492/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Деликатесная розовая капуста

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Деликатесная розовая капуста»:

Капуста белокочанная Яблоко Лук репчатый Чеснок Клюква Мед Тмин Масло растительное Соль

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

345

Салат королевский

106
345
24057

961

Быстрая свиная печень

74
961
26885

144

Заливной паштет

74
144
12368

Фотографии «Деликатесная розовая капуста» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

13 февраля 2017 года linka97 #

+15

[+4]

Хороший салат. Подходит к жирным блюдам. Получается много: около килограмма. Мёд и соль не добавляла. Масло - оливковое нерафинированное. Спасибо!

14 февраля 2017 года mike_sv # (автор рецепта)

12 декабря 2016 года Ника Никуша 1 #

Необычно, интересно

Витамины так и прыгают

Нам нравится

13 декабря 2016 года mike_sv # (автор рецепта)

17 ноября 2015 года IrinaChirk #

Салат очень вкусный и витаминный, главное без майонеза и уксуса, правда, сделала без тмина, лень было в магазин идти, в следующий раз попробую с ним, но и без него мне было вкусно. Хотя салат на любителя, мои консерваторы есть не стали.

10 марта 2015 года Т-пушка #

Очень красивый салатик!

Обязательно попробую приготовить!Спасибо за рецепт!

10 марта 2015 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо

Надеюсь, вам понравится

1 марта 2015 года Букарасик #

[+5]

Михаил, спасибо еще раз за рецепт, очень вкусная получилась. Домашние в восторге, но признайтесь, вы немного схитрили в чем-то))) Хотелось, чтобы получилось так же красиво, как у вас, но внешний вид подкачал, хотя клюквы взяла 1 ст. Успехов вам и новых интересных рецептов!

1 марта 2015 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий

рад, что вам понравилось

Ну, а фотография - это ведь не объективная реальность, а во многом иллюзорная

6 апреля 2014 года Надежда2606 #

[+4]

Капуста вкусная. Но я готовила салат перед приходом гостей, он не успел настояться. Когда я его доводили до вкуса, спешила и ошибочно положила больше меда. И вкус меда преобладал в заправке. Но, несмотря на это, салат был очень вкусный! Спасибо за рецепт! И на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=263044#p263044

7 апреля 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

17 февраля 2014 года inga5 #

[+4]

очень вкусный и полезный салат. всем понравился, даже 1,6 годовалый малыш с удовольствием ел. спасибо.

17 февраля 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

13 февраля 2014 года liliana_777 #

Очень вкусно!!!!

13 февраля 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

13 февраля 2014 года Букарасик #

Читала рецепт - слюнки потекли.Подобные салатики, это моя слабость,будем пробовать.Спасибо!

P.S. а что это там красненькое еще есть, на клюкву не похоже?

13 февраля 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

Лук и яблоки быстро окрасились в красный цвет. Яблоки нежнее, это они стали такими красными.

13 февраля 2014 года Букарасик #

↑Ответ для Букарасик

Спасибо еще раз огромное!

13 февраля 2014 года lorion #

Спасибо за салатик - забрала в кк и обязательно попробую - он так апетитно выглядит.

13 февраля 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

16 января 2014 года asesia2007 #

[+4]

Вкусная капусточка получилась, спасибо за рецепт!!

16 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

14 января 2014 года Татника #

[+4]

Хорошая капустка, но нам было мало кислоты, мы любим поострее. Добавила чуть-чуть базиликовый уксус и дала еще немного настояться. В след. раз положу побольше клюквы. Спасибо за рецепт!

15 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо вам за полезный комментарий

13 января 2014 года СНежк_а #

[+4]

Капуста очень вкусная, НО у меня не было времени ждать когда она замаринуется, поэтому заменила обычную капусту на пекинскую)) И не пожалела, постояла она у меня минут 20 и всё, капуста готова, можно употреблять! Может поэтому она не такая розовая, но вкусная)) Надо попробовать белокочанную по рецепту! Спасибо большое!

13 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

Это интересный вариант

Спасибо

13 января 2014 года СНежк_а #

)))))))

13 января 2014 года Арина А #

[+4]

Капуста - прелесть!
На мой вкус слегка сладковата, но добавила уксус и поняла, что влюбилась! Клюква очень нежный аромат дает, цвет очень красивый!
Промариновалась она у маня за 5 часов - с утра приготовила, к обеду уже хрустели! К рыбке пошла отлично! Спасибо за хороший рецепт!

13 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

9 января 2014 года ALadda #

[+5]

Чудесный рецепт! Спасибо большое! Очень понравилась такая капуста! Свежо! Сочно! Вкусно!
Добавляла пюре из замороженной смородины.
С клюквой тоже попробую обязательно, она не всегда у нас в продаже.

9 января 2014 года yohoho # (модератор)

ммм красивая капусточка

9 января 2014 года ALadda #

спасибо, Натуся!

9 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

↑Ответ для ALadda

Спасибо за такую оценку салата

8 января 2014 года Водолейка #

[+4]

Делаю подобную капусту.Поре из клюквы не делала,а положила так,да ее почти не видно в капусте,было совсем чуть-чуть.

9 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

6 января 2014 года Ирушенька #

[+5]

Михаил,приготовила салат в двух вариантах:с тмином и красным луком (который я предварительно ошпарила и обдала холодной водой) и без лука и тмина.Оба нам очень понравились.Салаты стали сочнее и вкуснее после того,как некоторое время постояли при комнатной температуре.Огромное Вам спасибо за прекрасный рецепт!

7 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий и советы по улучшению салата. Мне представляется это очень важным - отзывы повторивших рецепт. Таким способом рецепт шлифуется до тонкостей, да и доверия к нему больше.

6 января 2014 года caramel77 #

[+4]

Салат очень понравился. Сочный, витаминный и красивый.

6 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо

6 января 2014 года мисс #

[+5]

Очень полезно, вкусно, сочно, спасибо.

6 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

Спасибо, я рад, что вам понравилось

4 января 2014 года лялич #

[+5]

Михаил,очень понравился салат.Младший просто без всего тарелку умял.Очень понравилось !Спасибо большое.Только делала без тмина,не люблю я его.

5 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

Лариса, я рад, что вам понравилось

5 января 2014 года лялич #

Миша,давайте на ты.И с Новым годом.

6 января 2014 года mike_sv # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Деликатесная розовая капуста

Ингредиенты для «Деликатесная розовая капуста»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Деликатесная розовая капуста»:

Похожие рецепты

Салат "Радуга"

Салат "Мартовский"

Салат французский "Домашний"

Овощной салат с сосисками

Салат с авокадо

Салат из свеклы с киви

Салат с малиной и фетой

Салат из свеклы и феты

Салат "Хуркла"

Попробуйте приготовить вместе

Салат королевский

Быстрая свиная печень

Заливной паштет

Фотографии «Деликатесная розовая капуста» от приготовивших (16)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V264 "Фейетвилл"

Каркасный дом с террасой V569 "Ред-Дир"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!