Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

SvetLANA090281Поваренок 1 уровня

7 ноября 2013, 16:26
12420

Котлеты "Мамина фантазия"

Очень вкусные сочные котлетки! Рецепт придумала сама. Отсюда и такое название. Но, всё равно, отталкиваясь от классики жанра домашних котлет.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Котлеты "Мамина фантазия"»:

Свинина (Лучше взять слегка с жирком мякоть свинины,будет сочней!) — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Картофель (Сырой картофель (некоторые хозяйки добавляют)) — 3 шт
Чеснок — 3 зуб.
Батон (Вымочить в молоке мякиш батона) — 1 шт
Молоко (Для замачивания мякиша батона.)
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (По вкусу.)
Перец черный (По вкусу.)
Сухари панировочные / Панировка (Для обвалки.)
Масло подсолнечное (Для жарки.)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4253.8 ккал	белки 214.8 г	жиры 228.3 г	углеводы 329.6 г
Порции
ккал 236.3 ккал	белки 11.9 г	жиры 12.7 г	углеводы 18.3 г
100 г блюда
ккал 198.8 ккал	белки 10 г	жиры 10.7 г	углеводы 15.4 г

Рецепт «Котлеты "Мамина фантазия"»:

Берём мякоть свинины, моем, режем на кусочки.
Лук, картофель, чеснок очищаем, режем на кусочки.
Мякиш одного батона замачиваем в молоке.
Мясо перемалываем через мясорубку.
Далее перемалываем через мясорубку лук, картофель, чеснок, добавляем яйцо.
Все ингредиенты хорошо вымешиваем. Готовый фарш солим, перчим.
Обваливаем в панировочных сухарях и жарим на среднем огне на подсолнечном масле.
Обжаренные котлетки выкладываем на блюдо. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин обед второе завтрак

Вкусы: ароматный сочный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/80521/]Котлеты "Мамина фантазия"[/url]
[url=/recipes/show/80521/][img]/data/cache/2013nov/07/24/554716_24854-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Очень вкусные сочные котлетки! Рецепт придумала сама. Отсюда и такое название. Но, всё равно, отталкиваясь от классики жанра домашних котлет.

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Картофель, Чеснок, Батон, Молоко, Яйцо куриное, Соль, Перец черный, Сухари панировочные, Масло подсолнечное.
Тэги: ужин, обед, второе, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты "Мамина фантазия"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/07/24/554716_24854-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты Мамина фантазия" title="Рецепт: Котлеты Мамина фантазия"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные сочные котлетки! Рецепт придумала сама. Отсюда и такое название. Но, всё равно, отталкиваясь от классики жанра домашних котлет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты "Мамина фантазия"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2211">Батон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/80521/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты "Мамина фантазия"

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Мамина фантазия"»:

Свинина Лук репчатый Картофель Чеснок Батон Молоко Яйцо куриное Соль Перец черный Сухари панировочные Масло подсолнечное

Тэги: ужин, обед, второе, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

721

Запеченные котлеты с картофелем

65
721
21618

Попробуйте приготовить вместе

4697

Фотографии «Котлеты "Мамина фантазия"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

24 сентября Евгения 1976 # (модератор)

+22

[+5]

Мне котлеты очень понравились!!!!!
Они пышные, нежные, сочные! Ничего похожего на то, что это какие то хлебные котлеты - нет.
Делала половину порции, взяла половину батона, когда срезала корку, не так и много его осталось, 150гр.
Картофелину взяла по размеру чуть больше средней.
Единственное не по рецепту - не стала добавлять яйцо, по моему мнению это лишнее, только уплотняет фарш, достаточно его выбить хорошо, чтобы котлеты не разваливались. Ну и два раза пропускала фарш с добавками через мясорубку, мне так нравится, так котлеты ещё нежнее.
Большущее спасибо за рецепт! Он замечательный!

9 ноября 2013 года малибу #

[+4]

Приготовила сегодня котлеты. Использовала фарш из домашней курицы (жирной)-0,5 кг и соответственно всего остального половину, батон от корочки не очищала- не заметно ее было в котлетах ( кстати 400 г. батон это не самый большой)..., картошку, даже взвесила-80 г., натерла на мелкой терке ( мне так больше нравится чем на мясорубке- лучше прожаривается) . Котлеты получились нежные, вкусные, хотя и заметно, что мяса в них маловато... Чем-то котлеты напомнили школьные. Всем понравились. Спасибо за рецепт.

7 ноября 2013 года Yadovitaya Koluy4ka #

Но целого батона многовато для такого количества мяса. 5-6 ломтиков нормально!! Делаю такие, очень вкусно и сочно!!

7 ноября 2013 года SvetLANA090281 # (автор рецепта)

Не многовато,мякиша получается не очень то и много...А вообще всё всегда на любителя!

7 ноября 2013 года малибу #

Вижу, что Вы старались, когда размещали рецепт: все очень подробно написано, хороший рецепт для начинающих поварят. Если рецепт не удалят, то обещаю пожарить на выходных именно такие котлеты.(есть у меня тайная любовь к котлетам, где мяса поменьше

) Уточните батон какого размера (веса) используете - у нас просто разные продают.

7 ноября 2013 года SvetLANA090281 # (автор рецепта)

Спасибо за Ваш комментарий!

Да,Вы верно подметили,для начинающих от начинающего.

Батон 400 грамм.

7 ноября 2013 года moor #

а еще можно в избитый рецепт омлета добавить пол ложки соли! и оп!!!! новый рецепт-фантазия намбе ту!

7 ноября 2013 года SvetLANA090281 # (автор рецепта)

Зря иронизируете!Вообще начинающих принято по правилам этикета поддерживать,а не высмеивать!

7 ноября 2013 года moor #

начинающим не плохо бы читать правила,искать подобные рецепты,а потом показывать свои рецепты...

7 ноября 2013 года SvetLANA090281 # (автор рецепта)

Меньше критики,больше доброты и позитива.

7 ноября 2013 года moor #

я наверно сейчас Вас очень удивлю...

сайт КУЛИНАРНЫЙ...и есть рецепты которые критикуют...

7 ноября 2013 года Olga Ka #

Рецепт таких котлет знаю с детства. Сколько себя помню и картофель, и батон в котлетки клали и кладу, особенно когда котлеты только из свинины, чтобы не разваливались... Так что рецепт не ваш!

7 ноября 2013 года SvetLANA090281 # (автор рецепта)

Повторюсь,я кладу в котлеты гораздо больше картофеля и хлеба!

Вернитесь к описанию и внимательно прочитайте!Отталкивалась от классики жанра обычных домашних котлет!

7 ноября 2013 года Olga Ka #

↑Ответ для Olga Ka

Ой-ой, таких хлебных котлет не делаю... мне нравится в котлетах мясо

7 ноября 2013 года MysteryAnna #

Спасибо, возьму на заметку

Никогда не добавляла в фарш картофель

7 ноября 2013 года SvetLANA090281 # (автор рецепта)

Пожалуйста!Обязательно попробуйте!

Такие котлетки очень нравятся деткам!Вкус нежный и сочный!

7 ноября 2013 года olga2261 #

↑Ответ для MysteryAnna

Вкус картошки в котлетах не всем нравится.Моя мама тоже добавляла картошку,но моей семье не нравится.

7 ноября 2013 года SvetLANA090281 # (автор рецепта)

Согласна.

На любителя.

7 ноября 2013 года tomi_tn #

Спасибо, возьму на заметку Никогда не добавляла в фарш картофель

Вмешиваюсь, но предупреждаю, что вкус картофеля Вы почувствуете. и не факт, что Вам он понравится, мне так нет.

7 ноября 2013 года SvetLANA090281 # (автор рецепта)

В обычные котлеты добавляют одну луковицу,иногда ещё и один картофель...Я добавила больше и от этого они становятся сочней!

7 ноября 2013 года Миламори #

А где фантазия?

Обычные котлеты.

7 ноября 2013 года Veselka1 #

фантазия в том, что хлеба там БАТОН и еще картошечка

7 ноября 2013 года SvetLANA090281 # (автор рецепта)

Всё верно!

Спасибо!

7 ноября 2013 года Nat W #

↑Ответ для Veselka1

Такой фантазии можно только позавидовать!

7 ноября 2013 года Veselka1 #

сижу, завидую, я от отсутствия фантазии, только соль-перец-лук кладу в фарш, даже без ица

и где значок *сарказм*

7 ноября 2013 года SvetLANA090281 # (автор рецепта)

↑Ответ для Nat W

Я уважаю Ваше чувство юмора(так как сама люблю шутить),но фантазия бывает разной,здесь она такова!

7 ноября 2013 года moor #

↑Ответ для Nat W

учись Натик,у фантазерок!

7 ноября 2013 года Nat W #

неее, она язык показывает, я в обидках!

7 ноября 2013 года moor #

она не тебе

это типа-хлебные котлетки,просто пальчики оближешь

7 ноября 2013 года Nat W #

Да ты тоже, я смотрю, фантазёрка!

7 ноября 2013 года moor #

я??? та не...у меня с такими фантазиями туго...

7 ноября 2013 года tomi_tn #

я??? та не...у меня с такими фантазиями туго...

Меня вообще за такие котлетки на реи вздернут.

7 ноября 2013 года moor #

Танюш,тссссс

автор пришел за позитивом в ответ на СВОИ ФАНТАЗИИ...

7 ноября 2013 года tomi_tn #

Мне свинину жалко, я бы из нее что-то другое сфантазировала.

7 ноября 2013 года moor #

короче и у тебя с фантазией плохо,как и у меня

7 ноября 2013 года tomi_tn #

Есть такое дело.

Обсуждение закрыто автором
Добавление новых комментариев к данному обсуждению недоступно.

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты "Мамина фантазия"

Ингредиенты для «Котлеты "Мамина фантазия"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты "Мамина фантазия"»:

Другие варианты рецепта

Запеченные котлеты с картофелем

Котлеты "Мамина фантазия"

Похожие рецепты

Мясные оладьи с грибами

Мясная запеканка " Митлоаф"

Сочные домашние котлеты из фарша

Тефтели в томатно-имбирном соусе

Ленивые голубцы

Классическая лазанья

Стожки с мясным фаршем

Зразы "Новогодние"

Кабачки фаршированные «Микрофон Короля рок-н-ролла»

Попробуйте приготовить вместе

Салат-закуска "Сметут сразу!"

Закуска фуршетная с оливкой

Бисквиты "Солнечные"

Фотографии «Котлеты "Мамина фантазия"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!