Прекрасный легкий и ароматный гарнир к мясным блюдам (в моем случае к баранине) или оригинальная самостоятельная закуска украсит Ваш стол. Уверена, тот кто не знает, что внутри, не сразу определит, что это именно Тофу. Подавать в горячем или холодном виде. Это блюдо особенно ценят вегетарианцы и веганы, а также соблюдающие посты. Тофу богат высококачественным растительным белком, который содержит все незаменимые аминокислоты, а также является источником железа и кальция. При этом Тофу - низкокалорийный продукт, не содержащий холестерина.
Eva GrimmПоваренок 7 уровня
- 7 ноября 2013, 21:08
- 3889
Запеченные томаты с маринованным тофу
Ингредиенты для «Запеченные томаты с маринованным тофу»:
- Базилик (1 ч.л. в маринад для Тофу, 1 ч.л. для баранины) — 2 ч. л.
- Масло подсолнечное (1 ст.л. в маринад для Тофу, 2 ст.л. для баранины) — 3 ст. л.
- Зелень (любая, мелко нарубить, для Тофу) — 1 ч. л.
- Сок лимонный (для Тофу) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Чеснок (1 зуб. в маринад для Тофу, 2 зуб. для баранины. Мелко порубить ножом) — 3 зуб.
- Розмарин (для баранины) — 1 ч. л.
- Петрушка (сухая, для баранины) — 1 ч. л.
- Помидор (средние) — 3 шт
- Баранина (мякоть на косточке) — 300 г
- Тофу — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1148.4 ккал |
белки
70.6 г |
жиры
128 г |
углеводы
39.1 г |
| Порции | |||
| ккал 382.8 ккал |
белки 23.5 г |
жиры 42.7 г |
углеводы 13 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.9 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Запеченные томаты с маринованным тофу»:
-
Для начала займемся мясом: чем больше оно будет мариноваться, тем лучше. Вымоем кусочки баранины (я брала ногу) от осколков костей, уберем лишнюю влагу полотенцем
-
Для маринада смешиваем масло, прованские травки, розмарин, сухую петрушку, солим и перчим. Мелко рубим 2 зубчика чеснока и добавляем к маринаду
-
Сдабриваем мясо с обеих сторон маринадом и оставляем отдыхать. Чем дольше, тем лучше. У меня мариновалось около часа.
-
Теперь приступим к обещанным фаршированным томатам. Нам понадобится Тофу. Нарежем его некрупным кубиком, примерно 0,5х0,5 см.
-
Смешаем масло, соль и перец, сухой базилик (если будет свежий, лучше брать его), свежую зелень, чеснок, лимонный сок. Маринад должен быть довольно хорошо присолен, т. к. Тофу имеет свойство впитывать аромат и вкус специй, к тому же томаты мы присаливать не будем и им тоже должен достаться вкус от маринада.
Вполне возможно, что масла понадобится больше, смотрите на свой вкус, часть его стечет и останется в тарелке. -
Тофу смешиваем с маринадом, оставляем на 10-15 минут
-
У томатов срезать "крышечку", вычистить от семян и перегородок чайной ложкой
-
Нафаршировать томаты подготовленным маринованным Тофу
-
Выкладываем томаты в огнеупорную форму. Ставим в духовку одновременно с замаринованной бараниной на 200*С.
-
Томаты будут готовы через 15-20 минут.
-
Баранина через 40-50 минут (определяем готовность по румяной корочке)
Если хотите, чтобы томаты были горячими, ставьте в духовку через 20 минут после мяса. Я ставила сразу, у меня они были теплыми. Даже не знаю, в каком виде они вкуснее, и так - и так очень ароматно!
Приятного аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2013 года Nadezhdochka #
9 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 ноября 2013 года Nadezhdochka #
9 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
10 ноября 2013 года Nadezhdochka #
9 ноября 2013 года skyfuntik #
9 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
9 ноября 2013 года avani #
9 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года Светлана Владимировн #
8 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года мисс #
8 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года asesia2007 #
8 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года Marioka82 #
8 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года mizuko #
7 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года mariana82 #
7 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года Olena731 #
7 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года Olena731 #
7 ноября 2013 года tomi_tn #
7 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
8 ноября 2013 года tomi_tn #
7 ноября 2013 года Первушина Елена #
7 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года Первушина Елена #
7 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года Первушина Елена #
7 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
7 ноября 2013 года Первушина Елена #
7 ноября 2013 года Ольчик40 #
7 ноября 2013 года Eva Grimm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: