Готовьте помидоры и тапки, потому что я хочу предложить вам ЕЩЕ ОДИН творожный пирог! Просмотрела 200! предложенных Поиском рецептов творожников/чизкейков: в начинку к творогу/сыру добавляют манку, крахмал, пудинг... я предлагаю добавить картошку... и никто не догадается, что вам не хватило творога :)
- 14 ноября 2013, 10:10
- 30041
Бабушкин творожный пирог с изюмом
Ингредиенты для «Бабушкин творожный пирог с изюмом»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 250 г
- Маргарин (для выпечки, тесто) — 125 г
- Сахар (тесто 125 гр, начинка 125 гр) — 250 г
- Соль (щепотка, тесто)
- Лимон (цедра, тесто) — 1 шт
- Творог (обезжиренный протертый, начинка) — 500 г
- Яйцо куриное (начинка) — 2 шт
- Картофель (вареный, примерно 150 гр, начинка) — 2 шт
- Изюм (начинка) — 100 г
- Крупа манная (начинка) — 1 ст. л.
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3850 ккал |
белки
139.9 г |
жиры
103.3 г |
углеводы
597.6 г |
Порции | |||
ккал 320.8 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 49.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 217.5 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 33.8 г |
Рецепт «Бабушкин творожный пирог с изюмом»:
-
Все, что нужно для теста: мука, сахар, соль, маргарин и тертая цедра одного лимона + 2 ст. л. холодной воды
-
Продукты для теста сложить в чашку, сначала порубить ножом до крошки
-
Потом быстро собрать крошки в один комок теста
-
Руками распределить тесто по форме (дно застелено бумагой для выпечки), не забыть сделать бортики.
Отправляем форму с тестом в холодильник. -
Все, что нужно для начинки.
Изюм предварительно залить горячей водой или, как я, залить ромом.
Белки отделить от желтков.
Вареный картофель размять в пюре. -
Желтки взбиваем с сахаром
-
Добавляем творог, перемешиваем до однородной массы
-
Добавляем картофельное пюре и манную крупу, перемешиваем до однородной массы
-
Добавляем изюм без жидкости, перемешиваем
-
Белки взбиваем миксером до мягких пиков, выкладываем в начинку и осторожно смешиваем движениями лопатки снизу вверх, стараясь не мять белки
-
Включаем духовку на 180*С.
Достаем форму с охлажденным тестом, выкладываем на тесто начинку, отправляем в духовку -
Выпекаем 50-60 минут при 180*С (ориентируйтесь на свою духовку!)
-
После охлаждения вынимаем пирог из формы.
-
Можно оставить так...
-
Можно украсить - по желанию (праздничный вариант).
Угощайтесь!
Комментарии и отзывы
3 марта 2018 года GourmetLana #
17 января 2016 года Бэбита #
18 января 2016 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
21 февраля 2015 года Alice Ricci #
6 февраля 2015 года Vishnja #
6 февраля 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
6 февраля 2015 года Vishnja #
4 января 2015 года Т-пушка #
4 января 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
31 января 2015 года Покусаева Ольга #
31 января 2015 года Т-пушка #
31 января 2015 года Покусаева Ольга #
31 января 2015 года Т-пушка #
31 января 2015 года Покусаева Ольга #
31 января 2015 года Т-пушка #
7 декабря 2014 года Nata_lia #
Тесто получилось жестким и очень твёрдым. А начинка вкусная. Напоминает запеканку творожную, которую в садике давали. Картофель действительно не чувствуется.
Но опять же, она не была сочной. Сухая. Возможно, у вас творог какой-то другой консистенции. Я взбивала миксером желтки с сахаром, потом добавила остальное и перемешала ложкой. Белки взбила миксером. У вас на фото не совсем понятно, чем именно вы взбивали, по-моему, венчиком.
Извините, не впечатлил пирог. Второй раз готовить не буду.
7 декабря 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Тесто обычное, песочное. Жестким получается, если его долго месить, а вообще, песочное тесто очень рассыпчатое.
Желтки с сахаром взбивала венчиком, белки миксером, а само тесто перемешивала ложкой.
Творог по консистенции - как очень густая сметана, только он у меня 1%.
Извиняться не обязательно я не обещала какого-то особого впечатления от пирога или оригинального вкуса, дала его как вариант при недостаточном количестве творога (бюджетный вариант). На Поваренке можно выбрать множество других пирогов - на Ваш вкус
2 ноября 2014 года Т-пушка #
2 ноября 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
8 июля 2014 года Kate Love #
13 июля 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 марта 2014 года Хамися #
3 марта 2014 года Tanya-O-511 #
3 марта 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 декабря 2013 года Изобелла #
10 декабря 2013 года ina71 #
10 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
пирог получается сочным, как и все творожники\сырники\чизкейки
7 декабря 2014 года Nata_lia #
25 ноября 2013 года OPatrik #
10 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
22 ноября 2013 года Солнушка1 #
22 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
23 ноября 2013 года Солнушка1 #
10 декабря 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
16 ноября 2013 года Жанночкин # (модератор)
17 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2013 года Бэбита #
15 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2013 года tomi_tn #
15 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2013 года avani #
15 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2013 года mariana82 #
15 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
14 ноября 2013 года A-risha1 #
15 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: