Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Nuta12Поваренок 4 уровня

14 ноября 2013, 14:47
3152

Печенье "Раковины"

На сайте много различных сладких «ракушек». Предлагаю «Раковины» просто как вариант оформления песочного печенья. Думаю, детишкам понравится.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Печенье "Раковины"»:

Маргарин — 125 г
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 2 ст. л.
Ванилин — по вкусу
Крахмал кукурузный (или картофельный) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
Зефир (желательно розового цвета) — 1 шт
Конфеты (клюква в сахаре, глазированные орешки, драже - по количеству печений)
Шоколад молочный / Шоколад (любой) — 30 г
Сливки — 10 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2693.5 ккал	белки 40.7 г	жиры 112.3 г	углеводы 384.4 г
Порции
ккал 269.4 ккал	белки 4.1 г	жиры 11.2 г	углеводы 38.4 г
100 г блюда
ккал 374.1 ккал	белки 5.7 г	жиры 15.6 г	углеводы 53.4 г

Рецепт «Печенье "Раковины"»:

Тесто у меня такое: в размягченный маргарин добавить сахар (можно взять и больше, я положила всего 2 ложки, так как у раковин очень сладкая начинка), яйцо, ванилин, сметану, гашеную соду, кукурузный крахмал (можно заменить картофельным) и муку (может уйти и чуть меньше). Должно получиться мягкое, податливое тесто, которое отправляется, как минимум, на 20 минут в холодильник. Можно использовать ваш любимый рецепт песочного теста.
Тесто раскатать толщиной 2-3 мм, вырезать кружки. У меня были кружки диаметром 10 см – получились ОЧЕНЬ большие ракушки! Надрезать кружки по радиусу. Я для пущей красоты вырезала еще узенький сектор, который потом свернула улиткой, но это совершенно не обязательно.
Начиная от надреза, присобрать кружочек веерообразно.
Выпечь ракушечки минут 20-25, в зависимости от размера.
Растопить в микроволновке шоколад со сливками.
Нанести кисточкой на половину ракушек подобие годовых колец :). Это будут верхние половинки «моллюска».
Вторую половину раковин смазать шоколадом изнутри, положить ломтик розового зефира («мантия» нашего моллюска), уложить «жемчужину» (лучше всего подойдет для этой роли клюква в сахаре, но сгодятся и глазированные орешки, и драже).
Смазав край раковинки тем же шоколадом, накрыть верхними половинками. Они должны полежать с полчасика, чтобы все это пропиталось и склеилось.
Вот такие получились раковины. Буду рада, если кому-то пригодится.
...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: печенье десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/80871/]Печенье "Раковины"[/url]
[url=/recipes/show/80871/][img]/data/cache/2013nov/14/47/561781_14529-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
На сайте много различных сладких «ракушек». Предлагаю «Раковины» просто как вариант оформления песочного печенья. Думаю, детишкам понравится.

Ингредиенты: Маргарин, Сахар, Яйцо куриное, Сметана, Ванилин, Крахмал кукурузный, Мука пшеничная, Сода гашеная уксусом, Зефир, Конфеты, Шоколад молочный, Сливки.
Тэги: печенье, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Раковины"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/14/47/561781_14529-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Раковины" title="Рецепт: Печенье Раковины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте много различных сладких «ракушек». Предлагаю «Раковины» просто как вариант оформления песочного печенья. Думаю, детишкам понравится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Раковины"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5308">Сода гашеная уксусом</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/664">Зефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4175">Конфеты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/80871/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Раковины"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Печенье "Раковины"»:

Маргарин Сахар Яйцо куриное Сметана Ванилин Крахмал кукурузный Мука пшеничная Сода гашеная уксусом Зефир Конфеты Шоколад молочный Сливки

Тэги: печенье, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 декабря 2018 года wise1288 #

Анна! Спасибо за рецепт

Забрала в КК.

8 декабря 2018 года Nuta12 # (автор рецепта)

16 ноября 2013 года djazair #

Тоже повосхищаюсь идеей формирования веерочков. По мне так тут и склеивать их ничем не нужно - одной половинки ракушки достаточно.
Извините за глупый вопрос, но мне показалось, что тесто у Вас двуслойное, во всяком случае, так видно на фото. Это как получилось?

16 ноября 2013 года Nuta12 # (автор рецепта)

Спасибо за добрые слова

Да, это, в принципе, просто печеньки, их совсем не обязательно "начинять". Да, действительно, почему-то кажется, что двуслойное, но это не так, просто они сильно поднялись после выпечки. Могу сказать одно: здесь я ни при чем

16 ноября 2013 года наташа лучко #

какой красивый способ оформления!!!!

16 ноября 2013 года Nuta12 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа!

15 ноября 2013 года ElizabethII #

Какие красивые!

15 ноября 2013 года Nuta12 # (автор рецепта)

15 ноября 2013 года tomi_tn #

Очаровательные печеньица!

15 ноября 2013 года Nuta12 # (автор рецепта)

Спасибочки!

15 ноября 2013 года Leyla-Elea #

14 ноября 2013 года avani #

Прелесть!

Какие красивые КЛАСС

15 ноября 2013 года Nuta12 # (автор рецепта)

Спасибо, Светик!

14 ноября 2013 года mariana82 #

15 ноября 2013 года Nuta12 # (автор рецепта)

14 ноября 2013 года LorochkaT #

интересно....надо будет попробовать...

14 ноября 2013 года asesia2007 #

Красиво получилось