Мои дорогие поварята, я хотела бы вам предложить угоститься салатиком из топинамбура и зарядиться здоровьем!
Арина АПоваренок 5 уровня
- 21 ноября 2013, 15:20
- 26383
Салат из топинамбура
Ингредиенты для «Салат из топинамбура»:
- Топинамбур (очищенный) — 200 г
- Яблоко (кислое) — 150 г
- Сельдерей черешковый — 100 г
- Морковь — 100 г
- Сметана — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
347.5 ккал |
белки
8.7 г |
жиры
11.2 г |
углеводы
53 г |
| Порции | |||
| ккал 86.9 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 13.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.9 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Салат из топинамбура»:
-
Трем на крупной терке морковь
-
Нарезаем соломкой сельдерей
-
Так же шинкуем яблоко
-
А так выглядят неочищенные клубни топинамбура, мы их очищаем
-
И трем на крупной терке!
-
Все смешиваем в салатнике и заправляем сметаной, солим и перчим по вкусу.
На тарелку ставим формочку и утрамбовываем в нее салатик. -
Снимаем форму и при подаче посыпаем зеленью, можно также добавить орешки (например, кешью или кедровые)
Итак, что же полезного в топинамбуре? Дело в том, что топинамбур содержит широкий набор витаминов и минеральных солей (соли калия, цинка, железа, кремния), а, кроме того, клубни содержат белки, сахара, пектиновые вещества, органические кислоты и, что особенно ценно, растительный аналог инсулина - полисахарид инулин (причем довольно много, до 17
. Это вещество - инулин - способствует утилизации глюкозы в организме человека. Топинамбур очень полезен людям, страдающим сахарным диабетом. Доказано, что длительное употребление топинамбура снижает уровень сахара в крови.
В народе топинамбур называют "земляной грушей" - он полезен при атеросклерозе и гипертонии, ишемической болезни и тахикардии, при подагре, мочекаменной болезни, цистите, туберкулезе, лейкозе, анемии, панкреатите… Регулярное употребление топинамбура в пищу способствует выводу токсических веществ из организма, снижению веса при ожирении, восстановлению сил при усталости, а также улучшает общее состояние организма, укрепляет иммунную систему, защищает от инфаркта, инсульта, желудочно-кишечных заболеваний, отложения солей.
В сыром виде этот корнеплод способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
. Это вещество - инулин - способствует утилизации глюкозы в организме человека. Топинамбур очень полезен людям, страдающим сахарным диабетом. Доказано, что длительное употребление топинамбура снижает уровень сахара в крови.В народе топинамбур называют "земляной грушей" - он полезен при атеросклерозе и гипертонии, ишемической болезни и тахикардии, при подагре, мочекаменной болезни, цистите, туберкулезе, лейкозе, анемии, панкреатите… Регулярное употребление топинамбура в пищу способствует выводу токсических веществ из организма, снижению веса при ожирении, восстановлению сил при усталости, а также улучшает общее состояние организма, укрепляет иммунную систему, защищает от инфаркта, инсульта, желудочно-кишечных заболеваний, отложения солей.
В сыром виде этот корнеплод способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 января 2022 года Людмила Козеева #
18 апреля 2015 года Marumashka #
19 мая 2015 года Арина А # (автор рецепта)
17 апреля 2014 года Евражка Лапчатая #
18 апреля 2014 года Арина А # (автор рецепта)
23 ноября 2013 года Бэбита #
23 ноября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Демурия #
Только где купить? Тоже хочу худеть
22 ноября 2013 года Жанночкин # (модератор)
22 ноября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Демурия #
22 ноября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Демурия #
21 ноября 2013 года Ирушенька #
22 ноября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Ирушенька #
21 ноября 2013 года tomi_tn #
21 ноября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Марина Мармеладинка #
21 ноября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Марина Мармеладинка #
21 ноября 2013 года Fiona001313 #
21 ноября 2013 года lagoon #
21 ноября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года liliana_777 #
21 ноября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года лялич #
21 ноября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года djazair #
21 ноября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года avani #
21 ноября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Жен Жен # (модератор)
21 ноября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: