Борщ - наше национальное достояние! Наша гордость в любых вариациях! Когда мои хорошие знакомые были во Франции несколько дней на гастролях, они мечтали об одном: борщец бы навернуть, да с хлебушком сереньким!!! А наши мужчины без борща и жизни себе не представляют! Так что, варите борщ, хозяюшки, чтобы ложка стояла, и будьте здоровы!
Елена ШендрикПоваренок 4 уровня
- 22 ноября 2013, 15:00
- 11139
Борщ с фасолью
Ингредиенты для «Борщ с фасолью»:
- Свинина (любые косточки) — 0,8 кг
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Свекла (маленькая) — 1 шт
- Перец сладкий зеленый — 0,5 шт
- Картофель (среднего размера) — 3 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 0,3 кг
- Капуста квашеная — 0,3 кг
- Фасоль (белая, по вкусу) — 2 горст.
- Томатная паста (или консервированные помидоры) — 2 ст. л.
- Перец душистый (горошком, несколько штук )
- Лист лавровый — 2 шт
- Укроп (по вкусу)
- Масло растительное (для обжаривания овощей) — 3 ст. л.
- Сметана (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
991.4 ккал |
белки
23.5 г |
жиры
42 г |
углеводы
132.7 г |
| Порции | |||
| ккал 165.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 7 г |
углеводы 22.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.1 ккал |
белки 3 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 17 г |
Рецепт «Борщ с фасолью»:
-
Подготавливаем любую суставную косточку свинины, промываем, обсушиваем салфеткой.
-
Кладем мясо в кипящую воду. Через 30 мин. после закипания мяса добавляем промытую фасоль, приблизительно 2 большие горсти.
В стадии полуготовности фасоли (определяем на зубок) добавляем квашеную капусту. Варим до готовности фасоли приблизительно час. Теперь можно немного посолить. -
В это время моем и режем кубиками лук, морковь, перец сладкий зелёный и свёклу.
-
В сковороду наливаем масло, разогреваем и добавляем нарезанные овощи и тушим на небольшом огне.
-
Когда лук станет полупрозрачным, добавляем 1-2 ст. ложки томатной пасты (я добавляю томат домашнего производства) и тушим с небольшим количеством мясного бульона до мягкости овощей. Можно немного подсолить.
-
В готовое мясо с фасолью и квашеной капустой добавляем картофель, нарезанный кубиками.
Когда он сварится, добавляем тушёные овощи и в последнюю очередь свежую капусту. Даём покипеть на маленьком огне 5 минут, добавляем лавровый лист, перец, укроп, выключаем и даём настояться не менее получаса. Просто мы любим, чтоб капуста была не варёной, а немного хрустела, так вкуснее. -
На следующий день такой борщ ещё вкуснее, с чесночком да хлебушком бородинским. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля ирпенчанка #
21 января virgola71 #
24 января Елена Шендрик # (автор рецепта)
10 июля 2018 года Любашка 77777 #
10 июля 2018 года Natkati #
11 июля 2018 года Любашка 77777 #
10 июля 2018 года virgola71 #
11 июля 2018 года Любашка 77777 #
10 июля 2018 года weta-k #
11 июля 2018 года Любашка 77777 #
10 июля 2018 года Покусаева Ольга #
11 июля 2018 года Любашка 77777 #
10 июля 2018 года Светланка g980 #
11 июля 2018 года Любашка 77777 #
18 июля 2018 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
21 июля 2018 года Любашка 77777 #
3 апреля 2018 года fialkaXY #
3 апреля 2018 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
11 июля 2018 года Любашка 77777 #
18 февраля 2018 года Зоя Иванова #
18 февраля 2018 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
18 февраля 2018 года Зоя Иванова #
11 июля 2018 года Любашка 77777 #
11 июля 2018 года Зоя Иванова #
14 января 2017 года Аллочка-уралочка #
19 января 2017 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
13 января 2017 года Хлоркина #
19 января 2017 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
19 января 2017 года Хлоркина #
11 июля 2018 года Любашка 77777 #
11 июля 2018 года Хлоркина #
22 января 2016 года JeSeKi # (модератор)
22 января 2016 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
22 января 2016 года JeSeKi # (модератор)
22 января 2016 года JeSeKi # (модератор)
22 января 2016 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
22 января 2016 года JeSeKi # (модератор)
11 июля 2018 года Любашка 77777 #
26 августа 2018 года JeSeKi # (модератор)
19 января 2016 года JeSeKi # (модератор)
21 января 2016 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
21 января 2016 года JeSeKi # (модератор)
1 ноября 2015 года Покусаева Ольга #
17 ноября 2015 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года Violl #
1 ноября 2015 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2015 года Violl #
2 ноября 2015 года Покусаева Ольга #
2 ноября 2015 года Violl #
2 ноября 2015 года Покусаева Ольга #
1 ноября 2015 года ирина таджибова #
2 ноября 2015 года Violl #
2 ноября 2015 года ирина таджибова #
2 ноября 2015 года mtata #
2 ноября 2015 года Violl #
17 ноября 2015 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Violl #
11 июля 2018 года Любашка 77777 #
133 месяца назад Изобелла #
133 месяца назад Z Olga #
133 месяца назад Елена Шендрик # (автор рецепта)
20 декабря 2013 года Юлианно4ка #
20 декабря 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года ElizabethII #
Я очень люблю фасоль, но дома у меня ее никто не ест
Сделала вчера лобио, сейчас хомячу его в одну каску))
22 ноября 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Z Olga #
22 ноября 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
22 ноября 2013 года Z Olga #
22 ноября 2013 года Rapsodiy #
А поскольку я такого не пробовала, то очень хочется попробовать, беру Ваш рецепт в свою КК, будем дегустировать. Спасибо
22 ноября 2013 года Елена Шендрик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: