Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 24 ноября 2013, 20:25
  • 23190

Кюфта бозбаш-суп с тефтелями

Рецепт: Кюфта бозбаш-суп с тефтелями

Это блюдо азербайджанской кухни, главными ингредиентами которого являются тефтели и горох нут.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Кюфта бозбаш-суп с тефтелями»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2013.6 ккал 		белки
65.7 г 		жиры
12.3 г 		углеводы
268.2 г
100 г блюда
ккал
122 ккал		 белки
4 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
16.3 г

Рецепт «Кюфта бозбаш-суп с тефтелями»:

  • В подсоленной воде варим заранее замоченный горох нут.

  • Пока горох варится, делаем зажарку. Режем 2 луковицы и обжариваем. После того как лук немного обжарился, добавляем половину столовой ложки томатной пасты и пасты из перца. Туда же добавляем немного куркумы и тушим пару минут.

  • После того как сделана зажарка, принимаемся за фарш. В фарш добавляем лук, рис, соль, перец, сушеную мяту и сушеный базилик. Все хорошенько перемешиваем.

  • Затем из фарша лепим шарики, во внутрь которых кладем алычу.

  • После того как горох сварился, добавляем в кастрюлю тефтели. Когда поднимется пенка, убираем ее шумовкой. Затем добавляем зажарку и картофель. Солим, перчим, добавляем шафран. Варим до готовности картофеля.

  • Когда блюдо будет готово, добавляем мелко нарезанную кинзу и сушеную мяту. Теперь можно есть=))
    Приятного аппетита=))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед первое суп кухня азербайджанская

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кюфта бозбаш-суп с тефтелями
Рецепт: Кюфта бозбаш-суп с тефтелями

Это блюдо азербайджанской кухни, главными ингредиентами которого являются тефтели и горох нут.

Ингредиенты для «Кюфта бозбаш-суп с тефтелями»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Чем можно заменить нут? Не люблю. Можно дробленым пшеном? Или рисом?
Получилось вкусно! Спасибо вам
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !!!
Вах! Вкуксно-то как! Мой муж оч. любит это блюдо. Всегда в ресторанах кавказской кухни берет его. Но я знаю, что на самом деле это готовится не из фарша в нашем понимании, а из кюфта (перетертое мясо). Купить можно не везде. У нас в Москве можно приобрести в магазинчиках "Продукты из Армении".
да.это очень вкусное и сытное блюдо=))но что вы имеете в виду?=))это обычный фарш.говяжий или бараний=))
На самом деле можно, конечно, использовать обычный фарш. Но для этого блюда традиционно используется кюфта.
что вы имеете в виду под словом кюфта?кюфта - это тефтеля по-азербайджански и делается от из фарша
Вообще-то кюфта это по-особому приготовленный фарш. Не рубленное мясо, а перетертое. Ну и из кюфта делают фрикадельки и другие еще блюда кавказской кухни
Совершенно верно! Кюфта =это мясо перетертое ,его отбивают деревянными лопатками вручную.Очень вкусное. Сейчас, в наше время возможно сбивают машинами.
Вкусно то как
Да. это вкусно.
Потрясающе!Давно слышала это название, но не знала, что такая вкуснятина. От меня
спасибо.да это очень вкусно=)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"
Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки