Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из сыра

Ольчик40Поваренок 6 уровня

25 ноября 2013, 21:46
4893

Закуска из коньячного сыра и винограда

Закуска под крепкие напитки. Нежность наполнителя оттенит крепкость вашего напитка, сочные виноградинки добавят неожиданности и яркости ощущениям.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Закуска из коньячного сыра и винограда»:

Майонез — 50 г
Сметана — 50 г
Сыр голубой (Дор блю) — 150 г
Сыр творожный (типа филадельфия) — 300 г
Коньяк — 200 г
Виноград (белый и черный без косточек) — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Мед — 2 ст. л.
Миндаль — 30 г
Цедра лимона — 1 шт
Желатин — 10 г

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3056 ккал	белки 76.8 г	жиры 206.6 г	углеводы 104.7 г
Порции
ккал 1528 ккал	белки 38.4 г	жиры 103.3 г	углеводы 52.4 г
100 г блюда
ккал 275.3 ккал	белки 6.9 г	жиры 18.6 г	углеводы 9.4 г

Рецепт «Закуска из коньячного сыра и винограда»:

Виноград промыть, проколоть иголкой насквозь, залить коньяком и убрать в прохладное место на 2 суток
Миндаль залить кипятком, чтоб было легко очистить
С лимона снять цедру
Миндаль очистить от кожуры и высушить
Миндаль смолоть в муку
Желатин залить 4 ст. л. холодной воды на 20-30 минут
Смешать сметану, майонез, сыр дорблю, творожный сыр, размягченное сливочное масло в блендере
С желатина слить воду, с винограда слить коньяк. 50 мл. коньяка подогреть и залить распущенный желатин, охладить
К взбитой сырной массе добавить мед, лимонную цедру, коньяк, миндальную муку и еще раз измельчить до пышной нежной массы
Виноград разрезать пополам и 2/3 от всего винограда добавить в пышную сырно-коньячную массу
Собрать закуску, чередуя сырно-коньячную смесь с оставшимся виноградом, убрать в холод до застывания. Можно чуть присыпать кокосовой стружкой

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний марафон с «Махеевъ»" На праздничный стол : Новый год Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый сырный ароматный пьяный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/81311/]Закуска из коньячного сыра и винограда[/url]
[url=/recipes/show/81311/][img]/data/cache/2013nov/25/11/572288_74354-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из сыра
Закуска под крепкие напитки. Нежность наполнителя оттенит крепкость вашего напитка, сочные виноградинки добавят неожиданности и яркости ощущениям.

Ингредиенты: Майонез, Сметана, Сыр голубой, Сыр творожный, Коньяк, Виноград, Масло сливочное, Мед, Миндаль, Цедра лимона, Желатин.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из коньячного сыра и винограда
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013nov/25/11/572288_74354-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска из коньячного сыра и винограда" title="Рецепт: Закуска из коньячного сыра и винограда"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Закуска под крепкие напитки. Нежность наполнителя оттенит крепкость вашего напитка, сочные виноградинки добавят неожиданности и яркости ощущениям.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/85/">
          Закуски из сыра
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из коньячного сыра и винограда»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10069">Сыр голубой</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/344">Виноград</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/81311/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из коньячного сыра и винограда

Категория: Закуски › Закуски из сыра

Ингредиенты для «Закуска из коньячного сыра и винограда»:

Майонез Сметана Сыр голубой Сыр творожный Коньяк Виноград Масло сливочное Мед Миндаль Цедра лимона Желатин

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

310

Закуска сырная "Мед с коньяком"

37
310
3882

Попробуйте приготовить вместе

1070

Суп солянка с копченостями и перловкой

85
1070
31922

316

Салат "Нежный" с сeмгой

95
316
66118

734

Картофельные зразы или пирожки с сыром

23
734
16280

Комментарии и отзывы

26 марта 2021 года lila piskaridze #

Виноград и сыры отлично дополняют друг друга, а вот алкоголь как всегда перебивает всё.

16 мая 2015 года Кудрявцева Анна #

вопрос по рецепту

Очень оригинально! Назрел вопрос по рецепту: а миндаль в муку чем можно смолоть?

19 мая 2015 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Я молола в кофемолке, можно в ступке потолочь, у меня подружка на терке трет)))

19 мая 2015 года Кудрявцева Анна #

Спасибо за ответ! В кофемолке - слипается в пасту все

Попробую на терке

8 декабря 2013 года Натала-чка #

очень красивое блюдо. вопрос по рецепту: с подобными сырами - проблема, чем можно заменить и какой должен быть вкус? спасибо.

8 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Вкус солено- остренький. Сложно сказать, чем можно заменить сыр с плесенью. Попробуйте сделать с маскарпоне или Филадельфию. Но вкус конечно будет не тот, но тоже должно быть очень вкусно. Просто получится не закуска, а больше похоже на десерт. И вместо коньяка можно использовать белое сухое вино

8 декабря 2013 года Натала-чка #

со спиртным проблем как раз нет

спасибо за быстрый ответ, буду пробовать. Удачи в конкурсе.

8 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька

8 декабря 2013 года Татьяна81 #

Супер идея!

8 декабря 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша

29 ноября 2013 года tomi_tn #

Оля, какая ты придумщица! просто глаза разбегатюся от обилия идей.

29 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

спасибо

27 ноября 2013 года Nadezhdochka #

Оленька, какая шикарная подача! очень нравится! И вкусно, волшебно!! удачи, милая!

27 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Надюшенька

27 ноября 2013 года Нина Владимировна #

Шикарно

27 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

спасибо

27 ноября 2013 года Ольга Бабич #

Ольчик,удачи!

27 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо большое. Безумно рада тебя видеть

26 ноября 2013 года skyfuntik #

Интересно

27 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Даша

26 ноября 2013 года Ксюшуля #

Шикарный вид. Интересно что напоминает на вкус. Судя по ингредиентам должно быть вкусно. Я так поняла, хватает на пару таких фужерчиков. Это мне чтобы порции рассчитать.

27 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Да, этих ингредиентов хватит на 2 фужера, просто второй не сильно полный и я не стала его фотографировать. Ну и от величины фужера зависит. У меня большие коньячные. Но это многовато, можно сделать в небольших верринах. Закуска получается очень нежная, сытная, обволакивающая, с пикантным вкусом голубого сыра и ароматом коньяка. Если любите дор блю, то должно точно понравиться.

26 ноября 2013 года JeSeKi # (модератор)

Олечка, ну ты и выдумала!!! Как же красиво и, должно быть, вкусно! Удачи тебе в конкурсе.

26 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка. Да, это вкусно, но так калорийно, зато с такой закуской не сильно опьянеешь

26 ноября 2013 года Жен Жен # (модератор)

Очень интересный рецепт!

26 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка

26 ноября 2013 года Tanya Voloshina #

Да, такая закуска да под Абрау Дюрсо и Новый год пройдет на отлично.
Удачи в конкурсе.

26 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша за добрые слова

26 ноября 2013 года chudo #

Оль, даже представила вкус

26 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Танюш, ну и как тебе? Как думаешь, тебе понравился бы такой закусончик?

26 ноября 2013 года chudo #

просто я готовлю нечто похожее, так что вкус знаю. а с твоими дополнениями будет еще лучше

26 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

26 ноября 2013 года Olga Ka #

26 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

спасибо, Оля

26 ноября 2013 года мисс #

думаю, очень, очень вкусно.

26 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Света. Ты права

26 ноября 2013 года Светлана Владимировн #

Оля, вот ты выдумщица! Отличная подача!

Победы!

26 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка

26 ноября 2013 года iren0511 #

Удачи Вам в конкурсе!!!!

26 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Ирина

26 ноября 2013 года orudakva #

Так интересно!

Даже не могу себе представить вкус....
Удачи, Олечка!

26 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Спасибо, Олечка. Вкус необычный, мне понравился. Я сыр с голубой плесенью просто обожаю так что мне пришлась по вкусу такая закуска

26 ноября 2013 года orudakva #

Я тоже люблю такой сыр, особенно с орехами и сухофруктами. А мёд сильный вкус даёт? я просто мёд не очень

26 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Оль, мед в этом сочетании вообще не чувствуется, немного сластит и все, но, думаю, что можно и совсем без него, если не любишь, закуски нисколько не потеряет во вкусовых качествах. Просто я делала все по рецету и было интересно что получится

26 ноября 2013 года orudakva #

Учтём! Спасибо, Ольчик!
Ещё раз, удачи!

26 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

26 ноября 2013 года diana1616 #

Оля, ничего себе закуска!

Удачи тебе!

26 ноября 2013 года Ольчик40 # (автор рецепта)

Светочка, спасибо тебе за поддержку

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закуска из коньячного сыра и винограда

Ингредиенты для «Закуска из коньячного сыра и винограда»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из коньячного сыра и винограда»:

Другие варианты рецепта

Закуска сырная "Мед с коньяком"

Похожие рецепты

Пирожное закусочное

Сырные шарики

Сырные сырники

Мягкий сыр из йогурта "Дехин"

Сырные мандарины

Перчики халапеньо фаршированные козьим сыром

Сырные шарики с орехами и клюквой

Сливочный дип с запечённой черешней

Закуска "Снеговик"

Попробуйте приготовить вместе

Суп солянка с копченостями и перловкой

Салат "Нежный" с сeмгой

Картофельные зразы или пирожки с сыром

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом V423 "Бирмингем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!